ఈ కాఫీ కేక్ నిజంగా ప్రత్యేకమైనది, వెన్న నిండిన రకాలను కన్నా అనంతమైన ఆరోగ్యకరమైనది కాదు! మీరు ఇష్టపడే అనేక లేదా చిన్న నీలం బెర్రీలు జోడించడానికి సంకోచించకండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 కప్పు సంపూర్ణ గోధుమ పిండి
- 3 tablespoons చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్పు బాదం పాలు (లేదా సోయ్ పాలు)
- 3 tablespoons చమురు కనోల
- 1 tablespoon ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు గుడ్డు Replacer (1/4 కప్ వెచ్చని నీరు కలిపి లేదా ఒక గుడ్డు)
- 2 కప్పులు బ్లూబెర్రీస్ (తాజా, విభజించబడింది)
- టాపింగ్ కోసం:
- 3/4 కప్పు ముదురు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 కప్ కేక్ పిండి
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోయ్ వనస్పతి (చల్లని మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 ఎఫ్. తేలికగా గ్రీజు పాడి లేని సోయ్ వెన్న తో 8 "x 8" కేక్ పాన్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఫ్లోర్, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును పక్కన పెట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి. మరొక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, బాదం పాలు, కనోలా చమురు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు వనిల్లా బాగా కలపాలి. తడి పదార్థాలు మరియు ఎగ్ రెప్లాసర్ మిశ్రమాన్ని పొడిగా చేర్చండి, కేవలం కలిపి వరకు కలపాలి (ఓవర్మిక్స్ చేయవద్దు!). బ్లూబెర్రీస్ యొక్క 1 కప్పులో రెట్లు మరియు పిండిని తయారుచేసిన పాన్ లో పోయాలి. పిండి పైన మిగిలిన 1 కప్ బ్లూ బెర్రీస్ అమర్చండి.
- టాపింగ్ చేయండి. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెర, కేక్ పిండి మరియు దాల్చినవలను కలిపి కలపాలి. ఒక పాస్ట్రీ కట్టర్ లేదా ఫోర్క్ను ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముక్కలుగా కరిగే వరకు సోయ్ వెన్న ముక్కల ముక్కలను కట్ చేస్తుంది. కేక్ మీద సమానంగా మిశ్రమం చల్లుకోవటానికి. 35-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఒక మిడిల్ రాక్లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేకు మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ క్లీన్ మరియు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. ఒక తీగ శీతలీకరణ రాక్లో కేక్ చాలా బాగుంది. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 317 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 764 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |