Chiffon కేక్ మీరు ఊహించే ఆచరణాత్మకంగా ఏ రుచి తయారు చేసే అద్భుతంగా కాంతి మరియు తేమ డెజర్ట్ ఉంది! ఒక చాఫ్ఫోన్ కేక్ ఒక దేవదూత ఆహార కేక్ రూపాన్ని మీరు గుర్తుకు తెచ్చుకోవచ్చు కానీ ఈ చిఫ్ఫన్ కేక్ రిచ్ మరియు వెన్నగా ఉంటుంది, అయితే దేవదూషణ ఆహారంలో కొవ్వు లేదు.
అరటి చిఫ్ఫోన్ కేక్ కోసం ఈ ఫూల్ ప్రూఫ్ రెసిపీ అద్భుతమైన రుచి మరియు అద్భుతమైన నిర్మాణం కలిగి ఉంది. కొబ్బరి నురుగు అనేది శీఘ్రంగా సిద్ధం మరియు నిజంగా ఈ కేక్తో బాగా సాగుతుంది. ఈ కేక్ ఒక విందు లేదా కుటుంబ విందు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1 పక్వత అరటి, గుజ్జు
- 1/2 కప్పు నూనె
- 7 పెద్ద గుడ్లు, వేరు చేయబడిన (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 teaspoon వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ లేదా వనిల్లా సారం
- 3/4 కప్పు చల్లని నీరు
- టార్టార్ యొక్క 1/2 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- టార్టార్ యొక్క 1/2 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 3 tablespoons నీరు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్ సగం లో విభజించబడింది కొబ్బరి రేకులు తీయగా
హౌ టు మేక్ ఇట్
చిప్పన్ కేక్ చేయండి
- 325 ° F వరకు వేడి ఓవెన్.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును మిళితం చేయండి.
- మరొక గిన్నె లో, whisk కలిసి గుడ్డు సొనలు, చమురు, నీరు మరియు వనిల్లా.
- పొడి పదార్థాలకు తడి పదార్థాలు మరియు గుజ్జు అరటి జోడించండి.
- 2 నిమిషాలు మృదువైన వరకు మిక్సర్తో మిక్స్ చేయండి.
- గట్టి శిఖరాలు రూపం వరకు మీడియం వేగం మీద మరొక క్లీన్, పొడి గిన్నె మరియు శుభ్రంగా, పొడి whisk అటాచ్మెంట్, విప్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉపయోగించి (మీరు whisk సమాంతర కలిగి ఉన్నప్పుడు శిఖరాలు నేరుగా ఉంటుంది).
- శాంతముగా గ్రుడ్డు శ్వేతజాతీయులు 1/3 లో పచ్చసొన మిశ్రమంలోకి కదిలించు.
- మిగతా 2/3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (మిక్స్ లేదు, వైట్ స్ట్రీక్స్ కలిగి ఉండటం ఆమోదయోగ్యం కాదు) లో శాంతముగా రాలి.
- ఒక పదివేల రూపాయలలో జెంట్లి చెంచా పిండి. ట్యూబ్ పాన్. గాలి పాకెట్స్ తొలగించడానికి పిండి ద్వారా వెన్న కత్తిని అమలు చేయండి.
- 60-65 నిమిషాలు తక్కువ రొట్టెలో రొట్టెలుకాల్చు లేదా పైన స్ప్రింగ్స్ తేలికగా తాకినప్పుడు.
- ఓవెన్ నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే వైర్ రాక్ (పాన్ లో వదిలి) పై బేకింగ్ పాన్ విలోమం చేయండి.
- కేకు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. పక్కల మరియు సెంటర్ పా ట్యూబ్ చుట్టూ కత్తిని అమలు చేయండి.
- కేక్ ప్లేట్ పై కేక్ తిరగండి.
- ఫ్రాస్ట్ కేవలం 7 మినిట్ ఫ్రాస్టింగ్తో ఉన్న కేక్ పైన (క్రింద ఉన్న వంటకం).
7 మినిట్ ఫ్రాస్టింగ్ చేయండి
- డబుల్ బాయిలర్ లేదా పెద్ద మెటల్ గిన్నె పైన ఉన్న వనిల్లా తప్ప అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి.
- ఉడకబెట్టే నీటితో కూడిన ఒక కుండ మీద మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణ లేదా స్థలం మెటల్ గిన్నె మీద డబుల్ బాయిలర్ ఉంచండి.
- ఐసింగ్ అనేది మెత్తలు మరియు 5-6 నిమిషాలు బీటర్లను తొలగిస్తున్నప్పుడు గట్టి శిఖరాలుగా తయారయ్యే వరకు ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్తో బీట్ చేయండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు కొబ్బరి యొక్క వనిల్లా మరియు 1/2 కదిలించు.
- నురుగు తో ఐస్ కేక్.
- కేక్ పైన సమానంగా మిగిలిన కొబ్బరి చల్లుకోవటానికి.
మరిన్ని రుచికరమైన కేక్ వంటకాలు:
- నిమ్మకాయ మస్కార్పోన్ లేయర్ కేక్
- ఏలకులు క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్ తో బెల్లము బుట్టకేక్లు
- మార్కస్ శామ్యూల్స్సన్ యొక్క ఆపిల్ కేక్
- సిట్రస్ సిరప్తో మేయర్ నిమ్మకాయ పౌండ్ కేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 325 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 75 mg |
| సోడియం | 278 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |