ఉల్లిపాయలు రెసిపీ తో చైనీస్ గొడవ-వేయించిన బీఫ్

ఉల్లిపాయలతో ఈ చైనీస్ స్టైర్-వేయించిన గొడ్డు మాంసం రెండు రకాల ఉల్లిపాయలు - పసుపు ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - ఒక సంతృప్తికరమైన వంటకం కోసం దాని విలక్షణమైన రుచిని పొందుతుంది.

ఈ సులభమైన వంటకం మీ స్నూతి అతిథులు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది ఒక హృదయపూర్వక weeknight కుటుంబం వంటకం కోసం ఒక wok త్వరగా కలిసి వస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• బీఫ్ కోసం:
• 3/4 నుండి 1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం (పార్శ్వం లేదా టాప్ నడుము స్టీక్, కట్ జులిఎన్నే)
• మరినాడే కోసం:
• 2 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
• 1 tablespoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
• 1/8 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
• రుచి నల్ల మిరియాలు
• 2 teaspoons cornstarch
• సాస్ కోసం:
• 3 tablespoons చీకటి సోయా సాస్
• 1 tablespoon చక్కెర
• 1 tablespoon పొడి సారాయి
• కూరగాయల కోసం:
• కదిలించు వేయించడానికి నూనె
• 1 ముక్క అల్లం (ముక్కలుగా చేసి)
• 1 లవంగ వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
• 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)
• 2 నుండి 3 tablespoons water (ఒక గ్రేవీ చేయడానికి, కావాలనుకుంటే)
• 2
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (స్కాలియన్లు, వసంత ఉల్లిపాయలు , వికర్ణంగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

గొడ్డు మాంసం సిద్ధం మరియు Marinade చేయండి

1. ధాన్యం అంతటా గొడ్డు మాంసం కట్.
2. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, లైట్ సోయ్ సాస్ , బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు, నువ్వుల నూనె, నల్ల మిరియాలు, మరియు కార్న్స్టార్చ్లను కలపండి. గొడ్డు మాంసంను పూర్తిగా పూతతో కలిపి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 15 నిముషాల పాటు వేసుకోవాలి.
3. గొడ్డు మాంసం వేయడం అయితే, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మరియు అల్లం సిద్ధం.

సాస్ చేయండి

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, చీకటి సోయ్ సాస్ , పంచదార మరియు పొడి షెర్రీలను మిళితం చేయండి.

1. పక్కన పెట్టండి.

కూరగాయలను ఉడికించాలి

1. హీట్ వాక్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె జోడించడానికి, ఇది వైపులా డౌన్ చినుకులు అనుమతిస్తుంది.
2. చమురు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కదిలించు-వేసి క్లుప్తంగా మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఉల్లిపాయలు లేత వరకు కదిలించు-వేయించాలి కాని కప్పబడవు.
3. Wok నుండి కూరగాయలు తొలగించు మరియు ప్రక్కన సెట్.

గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి

1. అవసరమైతే అదనపు చమురును wok కు జోడించండి. గొడ్డు మాంసం, కదిలించు-వేయించడానికి అది రంగును మారుస్తుంది. కావాలనుకుంటే, ఈ సమయంలో నీటిని ఒక గ్రేవీ చేయడానికి చేర్చండి.
2. Wok కు కూరగాయలు తిరిగి మరియు బాగా కలపాలి. సాస్ జోడించండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలో కదిలించు. కదిలించు-వేసి అన్ని రుచులను కలపడానికి క్లుప్తంగా ఉంటుంది.
3. బియ్యంతో వేడి చేయండి.