కదిలించు-వేయించడానికి చమురు కలుపుతోంది

కదిలించు-వేసి కోసం చమురును జోడించేటప్పుడు , మీరు చమురును పాక్షికంగా కోటు వేయడానికి మరియు దిగువ భాగాల వైపులా సగం వేగాన్ని కోరుకోవాలి. కదిలించు-వేయించే సమయంలో ఆహారాన్ని తరచూ వాక్కుల వైపుకు తీసుకువెళుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక కోడి మరియు కూరగాయల కదిలించు-వేసిలో, కూరగాయలు క్లుప్తంగా కదిలించబడతాయి, తరువాత wok వైపులా ముందుకు మరియు కోడి మాంసం మధ్యలో జోడించబడతాయి. మీరు మధ్యలో చికెన్ మాంసం, wok యొక్క హాటెస్ట్ భాగం కదిలించు-వేయించడానికి ఉన్నప్పుడు కూరగాయలు, వైపులా తక్కువ వేడి వద్ద వంట (కానీ బర్నింగ్ కాదు ) పూర్తి.

వైపులా మరియు wok దిగువన నూనె వ్యాప్తి కోసం అదనపు ప్రయోజనం అది వేగంగా వేడెక్కుతుంది ఉంది.

చమురు కలుపుటకు రెండు పద్ధతులు

• విధానం 1: ప్రాధాన్య పద్ధతి. సుడిగాలి లేదా ముంచిన చమురు ముందరిని వేడిచేసిన వూక్లోకి మార్చడం, తద్వారా అది wok యొక్క భుజాల మధ్యలో ఒక స్థానంతో తిప్పుతుంది. అప్పుడు wok వంచి మరియు ముందుకు వెనుకకు మరియు వైపు నుండి వైపు, కాబట్టి wok వైపులా మరియు దిగువ దిగువ సగం పూర్తిగా పూసిన ఉంటాయి.
• పద్ధతి 2: నూనెను ముంచిన వేక్కి చేర్చండి, ఆపై చమురుతో పాటు చమురుతో భుజించటానికి ఒక గరిటెలాంటి వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించాలి, సగం పైకి వెళుతుంది.