ఫోన్ను క్రిందికి పెట్టి, wok ను తీయండి : ఇది ఇంట్లో తక్కువ సమయం ఉంది. మీకు కావలసిందల్లా ఈ శీఘ్ర విందు కోసం ఒక కుండ (బాగా, wok). పిఎఫ్ చాంగ్ యొక్క బిస్ట్రో గొడ్డు మాంసంతో ప్రేరణ పొంది, పార్శ్వం స్టీక్ సిస్టం ఆయిల్తో ఓస్సేర్ సాస్తో మరియు వేక్-వేయించినది . ఇది వెల్లుల్లి, స్కాలియన్లు, క్యారెట్, చైనీస్ క్యాబేజీ, తక్కువ మెయిన్ నూడుల్స్, మరియు సోయ్ సాస్లతో వికసిస్తుంది. వూకి నుండి బౌలింగ్కు వెళ్లండి మరియు ఆ umami- మరియు సులభమైన శుభ్రపరిచే ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 నుండి 12 ounces flank steak (మీరు కూడా స్టీక్ వేరొక కట్ చేయవచ్చు)
- మరినాడే కోసం:
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
- నూడుల్స్ కోసం :
- 1/4 కప్పు
- నువ్వుల నూనె
- 1 క్యారట్ (తురిమిన)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 స్కాలియన్లు (తరిగిన; అలంకరించు కోసం కొంత రిజర్వ్)
- 1/2 కప్పు
- చైనీస్ క్యాబేజీ (తురిమిన)
- 8 ounces lo మేన్ నూడుల్స్ (లేదా ఒక చిటికెడు స్పఘెట్టి)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్ (మీరు కోరుకుంటే రుచి మరింత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ముడి స్టీక్ ఉంచండి. ఇది ధాన్యం అంతటా సన్నని కుట్లు లోకి కట్ సులభంగా చేస్తుంది.
సముద్రపురుగులను తయారు చేయండి: ఒక గిన్నెలో, మితిమీరిన మిఠాయి సాస్ మరియు కార్న్స్టార్క్లను whisk together. గొడ్డు మాంసం ముక్కలను వేసి, 30 నిమిషాలు 1 గంటకు marinate.
ఒక వేసి కు ఉప్పునీరు ఒక కుండ తీసుకురండి. నూడుల్స్ వేసి, ఒక డెంట్ వరకు ఉడికించాలి. అధిగమించవద్దు. ప్రవహిస్తుంది మరియు సగం నువ్వుల నూనెతో టాసు చేసి పక్కన పెట్టుకోండి.
మీడియం-అధిక వేడిపై ఒక wok లేదా పెద్ద పాన్లో నూనె 2 tablespoons గురించి వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం మరియు కదిలించు వేసి మీ కావలసిన దానధర్మానికి ఉడికించాలి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను తీసి, పక్కన పెట్టండి. మీరు కొన్ని అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద గొడ్డు మాంసం ఉంచవచ్చు.
అవసరమైతే wok కొన్ని మరింత నూనె జోడించండి. కదిలించు-వేసి క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి బర్న్ వీలు కాదు జాగ్రత్తగా ఉండటం. క్యాబేజీ మరియు స్కాలియన్లు మరియు కదిలించు వేసి మరొక జంట నిమిషాలు జోడించండి. కూరగాయలు ఇప్పటికీ కొంచెం పదునైనప్పుడు, నూడుల్స్ మరియు గొడ్డు మాంసం తిరిగి చేర్చండి. చక్కెర మరియు సోయ్ సాస్ జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు తద్వారా వేడి చేయండి.
అలంకరించు కోసం కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి స్కాలియన్లు తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 519 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 1,077 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |