చైనీస్ క్యాబేజీలు అనేక రకాల ఉన్నాయి (శాస్త్రీయ పేరు: బ్రాసికా Pekinensis) కానీ మేము చైనీస్ క్యాబేజీ సంబంధం అత్యంత సాధారణ పేరు కూడా చైనీస్ ఆకులు (చైనీస్ పేరు: 白菜 / 大白菜) అని పిలుస్తారు Napa క్యాబేజీ, ఉంది.
నాపా క్యాబేజీ ఒక పెద్ద తలగల క్యాబేజీ, ఇది ఖచ్చితంగా ప్యాక్ చేసిన, లేత ఆకుపచ్చని ఆకులు, మీరు సాధారణంగా పాశ్చాత్య సూపర్ మార్కెట్లలో బోక్ చోయ్ పక్కన చూస్తారు. పాశ్చాత్య క్యాబేజీల కంటే ఆరోగ్యకరమైన, నాపా క్యాబేజీ విటమిన్ సి మరియు ఇతర పోషకాలలో పుష్కలంగా ఉంటుంది.
ఇది చైనీస్ వంటలో యిన్ ఫుడ్ .
నాపా క్యాబేజీ అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, వాటిలో చాలామంది క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి:
- నాపా క్యాబేజీ కేలరీలు చాలా తక్కువ.
- నాపా క్యాబేజీ అనేక యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ప్లాంట్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహార ఫైబర్లో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- కొన్ని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు మా ఆహారంలో వినియోగించే నాపా క్యాబేజీ క్యాన్సర్ల నుండి మా శరీరంను కాపాడటానికి మరియు LDL స్థాయిలను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.
- నాపా క్యాబేజీ ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్ B. యొక్క అద్భుతమైన వనరు.
- నాపా క్యాబేజీ విటమిన్ సి లో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- ఇది కూడా విటమిన్ K కోసం అద్భుతమైన మూలం.
Napa క్యాబేజీ యొక్క అనేక అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి కానీ మీకు ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే మీ డాక్టర్తో సంప్రదించండి.
టోఫు మాదిరిగా, నాపా క్యాబేజీ దాని చుట్టూ ఉన్న ఆహారాల రుచులను గ్రహిస్తుంది. చైనీస్ ప్రజలు చాలా వారి చారు లో నాపా క్యాబేజీ జోడించడానికి లేదా వేడి పాట్ లో ఉడికించాలి ఎందుకు ఆ వార్తలు. నాపా క్యాబేజీ యొక్క సున్నితమైన తీపి మీ సూప్ కు తీపిని తీసుకురాగలదు. మీరు సలాడ్లలో కూడా ముడి తినవచ్చు మరియు తరచూ కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు ఆవిరితో కూడిన ఆహారాలకు కలుపుతారు.
నాపా క్యాబేజీ కోసం షాపింగ్ ఎలా:
నాపా క్యాబేజీని ఎంపిక చేస్తున్నప్పుడు, దోసకాయలు లేదా కాయలు లేని ఆహార ఆకుపచ్చ ఆకుల కోసం చూడండి. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో క్యాబేజీని నిల్వ చేయండి.
వంట చిట్కా - నాపా క్యాబేజీతో వెదురు ఒక వెదురు స్టీమర్ను దిగువకు అంటుకునే నుండి ఆహారం నిరోధిస్తుంది.
క్రింద అత్యంత ప్రాచుర్యం Napa క్యాబేజీ వంటకాలు కొన్ని:
పాశ్చాత్య ఉత్పత్తులు చైనాలో చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడ్డాయి, తూర్పు ఆసియా జనాభాలో లాక్టోస్ అసహనం యొక్క అధిక సంభావ్యత కారణంగా - ఈ ఉత్తర కోర్టు వంటకం అరుదైన మినహాయింపు. సాంప్రదాయకంగా ఇది మొత్తం పాలుతో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ మీరు ఒక క్రీరియైన సాస్ ఇవ్వాలని క్రీమ్ ఉపయోగించి వంటకాలను కూడా చూస్తారు.
తీపి మరియు పుల్లని క్యాబేజీ
నాపా క్యాబేజీ ఒక తీపి రుచి కలిగి ఉంది మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో లోడ్ అవుతుంది. సాంప్రదాయకంగా, ఈ మసాలా క్యాబేజీ డిష్ చల్లగా వడ్డిస్తారు, సాస్ మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, కూరగాయలు మరియు అల్లంతో పోయాలి. ఇక్కడ ఇది తేలికగా కదిలించు-వేసిగా మారింది. వేడి మిరప నూనె ఐచ్ఛికం.
తెలంగాణ గొడవ-వేసి చైనీస్ క్యాబేజీ
చిల్లి పేస్ట్ చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో ఈ కదిలించు-వేసికి వేడిని జతచేస్తుంది.
ఈ రుచికరమైన సింహం తల meatball డిష్ తరచుగా చైనీస్ ఆకులు / napa క్యాబేజీ వండుతారు. నాపా క్యాబేజీ అన్ని స్టాక్లను గ్రహించి అద్భుత రుచి ఉంటుంది.
త్వరిత చైనీస్ క్యాబేజ్ రెసిపీ:
కావలసినవి:
280 గ్రా (10 ఔన్సులు) చైనీస్ క్యాబేజీ
2 ఐదు సుగంధ రుచి బీన్ పెరుగు
1 వసంత ఉల్లిపాయ, జులిఎన్నెడ్
1 మిరపకాయ, విత్తనం మరియు జులియన్నెడ్
30 గ్రా (1 ఔన్స్) వేయించిన వేరుశెనగ
చేర్పులు:
1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
½ teaspoon ఉప్పు
½ tablespoon కాంతి సోయా సాస్
¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
పద్ధతులు:
- చైనీయుల క్యాబేజీ యొక్క ప్రాధమిక భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు ఆధారం నుండి కత్తిరించిన తర్వాత ఆకులు వేరుచేయాలి. చల్లటి నీటితో ఆకులు శుభ్రం చేసి, బాగా ప్రవహిస్తుంది. పొడిగా చేయడానికి ఎక్కువ సమయాన్ని ఇవ్వడానికి నేను ముందుగానే చైనీస్ క్యాబేజీని కడతాను.
- జులియన్నే ది చైనీస్ క్యాబేజీ, వసంత ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ మరియు బీన్ పెరుగు మరియు మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- అన్ని మసాలాలు కలపండి మరియు వేరుశెనగలను జోడించండి. ఇది సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.
- ఆలోచన చాలా సన్నని అన్ని పదార్థాలు julienne ఉంది అన్ని పదార్థాలు త్వరగా మసాలా బాగా గ్రహించి బాగా కలపాలి చేయవచ్చు. మీరు ఈ సలాడ్ను త్వరగా తినేలా చేస్తే చైనీలు చైనీస్ క్యాబేజీ పొట్టిగా తయారవుతుంది.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది.