టొమాటోస్ మరియు ఫెట చీజ్ తో వంగ చెట్టు అనేది భారీ వంకాయ పార్మేసాన్ కు ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం మరియు అద్భుతమైన శాఖాహారం entrée లేదా సైడ్ డిష్ చేస్తుంది. టమోటాలు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి, కాని తయారుగా ఉన్న టమాటాలతో బాగా పనిచేస్తాయి.
మీరు వేయించిన ఆహారాన్ని నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, మీరు ప్రతిరోజూ సుమారు 10 నిమిషాల ప్రతి అడుగుకు ముందుగా 450 డిగ్రీల ఓవెన్లో వంకాయ ముక్కలను కాల్చడం ద్వారా రెసిపీని సవరించవచ్చు. వారు ఇప్పటికీ మృదువుగా మరియు రుచికరమైనగా ఉంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు. వంగ మొక్క
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆలివ్ నూనె (వేయించడానికి ఇంకా ఎక్కువ)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (diced)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 3 పెద్ద టమోటాలు (diced; 15 oz ప్రత్యామ్నాయం వేయించిన diced టమోటాలు (అన్-పారుదల)
- 1/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1 tsp. ఎండిన ఒరేగానో
- 1/2 tsp. ఎండిన పుదీనా
- 1 tsp. చక్కెర
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1/2 కప్పు అన్ని ప్రయోజనం పిండి (వంకాయ వ్రేలాడే కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక skillet లేదా సాస్ పాన్ మీడియం అధిక ఉష్ణ పైగా ఆలివ్ నూనె వేడి. ఉల్లిపాయలను వేసి, 5 నిముషాల వరకు, అపారదర్శక వరకు. ఒక నిమిషం గురించి, వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు సువాసన వరకు saute.
టమోటాలు, పార్స్లీ, ఒరేగానో, పుదీనా, చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. మీడియం తక్కువ మరియు 20 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని వెలికితీసిన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. మిశ్రమం చాలా పొడిగా కనిపిస్తే, పాన్ కు కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
పైల్ మరియు వంగ చెట్టు 1/2 అంగుళాల రౌండ్లుగా విభజించండి. తేలికగా కోట్ రెండు వైపులా పిండి మరియు అదనపు ఆఫ్ షేక్. మరో భారీ స్కిలెట్లో, ఆలివ్ నూనెలో 1/4 అంగుళాల గురించి వేడిని చల్లబరుస్తుంది కాని ధూమపానం కాదు.
రెండు వైపులా వంకాయ ముక్కలు వేసి కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు (సుమారు 3 నిమిషాలు మీ నూనె యొక్క వేడి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది). వండిన ముక్కలను తీసి, కాగితపు తువ్వాళ్లను లేదా సగం-షీట్ పాన్లో చేర్చిన రాక్ మీద కాలువను తొలగించండి. వెచ్చగా ఉంచు.
350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.
టమోటా మిశ్రమంతో ఒక బేకింగ్ షీట్లో మరియు పైభాగంలో వంకాయ ముక్కలు ఉంచండి. పిండిచేసిన ఫెటా ఛీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఫెటాను ఒక బిట్ కరిగించడానికి 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వేడి చేసి, చల్లబడ్డ ఏదైనా ముక్కలను రెటిట్ చేయండి.
వెంటనే సర్వ్.| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 247 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 276 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |