ఐస్బెర్గ్ పాలకూర, ఇది క్రిస్టీఫాడ్ లెటుస్ అని కూడా పిలువబడుతుంది, వివిధ రకాల పాలకూరలతో కూడిన స్ఫుటమైన తలలతో పెరుగుతున్న క్యాబేజీలో పెరుగుతుంది. ఒక పరిపక్వ మంచుకొండ లెటుస్ వ్యాసంలో సుమారు ఒక అడుగుకి పెరుగుతుంది. వెలుపల ఉన్న ఆకులను ఆకుపచ్చగా మరియు మధ్యలో ఉన్న ఆకులను పసుపు నుండి పసుపురంగు నుండి వెచ్చని వైపుకు దగ్గరగా మరియు దగ్గరగా మధ్యలో కదిలేలా చేస్తాయి. సాధారణంగా, తియ్యటి ఆకులు తల మధ్యలో ఉంటాయి.
దాని తేలికపాటి రుచి మరియు సంస్థ, పదునైన నిర్మాణం కోసం, మంచుకొండ పాలకూర సలాడ్లకు మంచి ఎంపిక, స్నాక్స్లో లేదా ఒక అలంకరించు వలె మరియు శాండ్విచ్ల్లో మంచి ఎంపిక. పాలకూర ఇతర రకాల కలిపి ఉపయోగిస్తారు, మంచుకొండ పాలకూర సలాడ్లు ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్ దోహదం చేస్తుంది.
అంతేకాక, దాని ఏకరీతి, లేత-ఆకుపచ్చ ఆకులు మంచుకొండ పాలకూరతో పనిచేయడానికి సులభమైన ఉత్పత్తిని తయారుచేస్తాయి, దీనితో అనేక వంటకాలకు మంచి ఎంపిక ఉంటుంది. మంచుకొండ లెట్టెస్ యొక్క మరొక సానుకూల అంశం రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలాకాలం పాటు కొనసాగుతుంది, ఇది ఆర్ధిక ఎంపికకు దారి తీస్తుంది, ఎందుకంటే అది చెడిపోవడం మరియు వ్యర్ధాలను తగ్గిస్తుంది.
ఐస్బర్గ్ లెటస్ యొక్క పోషక విలువ
మంచుకొండ పాలకూర చాలా పోషక విలువను అందించని ఆహారంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఇది కొంత దురభిప్రాయం. ఈ ఆకు పచ్చని ఫైబర్, పొటాషియం, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం. దాని అధిక నీటి విషయంలో బరువు తక్కువగా ఉంటుంది.
ఐస్బర్గ్ లెటీ పెంచు ఎలా
పెరుగుతున్న మంచుకొండ పాలకూర సుదీర్ఘకాలం పెరుగుదలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మొక్క చల్లని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది. ఇది పరిపక్వతకు చేరుకోవడానికి సుమారు 80-90 రోజులు అవసరం మరియు వెచ్చని వాతావరణంలో అమర్చబడినట్లుగా సాధారణంగా పరిపక్వం చెందుతుంది. మొలకల లోపల మొక్కలను ప్రారంభించి ఆపై మంచు బయటికి వెళ్లే ముప్పు బయట పడిన తర్వాత బయటికి మార్చబడుతుంది.
పాలకూర చోటు మార్చి వేయడానికి, సారవంతమైన, తేమగా ఉన్న మట్టిని బాగా కదిలించేటట్లు నిర్దారించండి. తరచుగా నీరు త్రాగుటకుండా మంచుకొండ పాలకూర మొక్కలు త్వరగా పెరుగుతాయి సహాయం చేస్తుంది.
ఐస్బర్గ్ లేటస్ తో వంట
మంచుకొండ లెటుస్ ఒక సాధారణ సలాడ్ ప్రధానమైనదిగా భావించినప్పటికీ, ఈ ప్రామాణికమైన పదార్ధాన్ని ఉపయోగించేందుకు ఇతర, మరింత సృజనాత్మక మార్గాలు ఉన్నాయి:
- మసాలా మీ సలాడ్లు అప్ మరియు ఒక క్లాసిక్ చీలిక సలాడ్ సృష్టించండి. ఈ క్లాసిక్ మంచుకొండ పాలస్, మందపాటి నీలం జున్ను డ్రెస్సింగ్ , మరియు ఒక రుచికరమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా కాంతి సలాడ్ కోసం బేకన్ యొక్క చల్లని చీలిక మిళితం.
- సలాడ్లు మించి తరలించు మరియు పాలకూర చుట్టు ఆలింగనం ప్రారంభమవుతుంది. పాలకూర మూతలు త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు మరియు ఒక ఆకలి, ప్రధాన వంటకం, లేదా ఒక పండుగ పార్టీ కోసం ఒక చిరుతిండి కూడా వడ్డిస్తారు. ఐస్బర్గ్ పాలకూర ఆకులు రొయ్యలు, సాసేడ్ పంది, లేదా కోడి నుండి రుచికరమైన పూరకాలతో పూరించడానికి పరిపూర్ణ పాత్ర. పాలకూర మూటలు పూర్తిగా అనుకూలీకరణ మరియు ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం ఎంపికగా ఉంటాయి.
- శాకాహారి వెళ్ళండి! మీరు ఒక రుచికరమైన ముడి ఆహార భోజనం కోసం పదార్థాలు మూసివేయాలని మీరు తిన్నాను షెల్స్ వంటి మంచుకొండ పాలకూర ఆకులు ఉపయోగించండి.
- నాలుగు సులభమైన దశల్లో జరిగే చైనీస్ సైడ్ డిష్ కోసం స్టైర్-ఫ్రైయింగ్ మంచుకొండ లెటుస్ ప్రయత్నించండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఏ ఉపయోగించని మంచుకొండ పాలకూరను తడిగా కాగితపు టవల్ లో చుట్టబడి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా ఒక జిప్ టాప్ సంచిలో మూసివేస్తారు.
మంచుకొండ లెటుస్ ఈ విధంగా నాలుగు నుంచి ఐదు రోజులు ఉండాల్సిందే.