ఒక నియమంగా, చైనీయుల ముడి కూరగాయలు తినవు, మరియు లెటుస్ మినహాయింపు కాదు. పాలకూర "లక్కీ" ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చైనీస్ న్యూ ఇయర్ కోసం గొప్పదైనది. 4 సులభమైన దశల్లో ఈ సాధారణ చైనీస్ డిష్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల మంచుకొండ పాలకూర
- 2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు
- 3/4 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల లేదా వేరుశెనగ నూనె
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు
- 1 1/2 teaspoons అల్లం ముక్కలు
- 1/8 నుండి 1/4 teaspoon ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్
- ఆసియా నువ్వుల నూనె (Kadoya వంటిది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- , లెటుస్ వాష్ హరించడం మరియు ఆకులు వేరు. ఇది పాలకూర పొడిగా నిర్ధారించడానికి ముఖ్యం). 1 అంగుళాల వెడల్పు గురించి ముక్కలుగా ఆకులు అంతటా కట్.
- బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు, సోయ్ సాస్ , మరియు చక్కెరను చిన్న గిన్నెలో కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేక్ చేసి, నూనె వేయండి. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఎర్ర మిరప ముక్కలు జోడించండి. సుగంధ (5 నుండి 10 సెకన్లు) వరకు కదిలించు-ఫ్రై మరియు పాలకూర జోడించండి. 1 నుండి 2 నిముషాలు వరకు, ఉప్పుతో చల్లడంతో, ఆకులు వేయడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు, కదిలించు-వేసి లెటుస్.
- సాస్ త్వరగా తిరిగి కదిలించు మరియు wok లోకి అది స్విర్ల్ ఇవ్వండి. 1 నుండి 2 నిముషాల వరకు కదిలించు-వేసి, పాలకూర వరకు, ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులోకి మారుతుంది. వేడి నుండి తొలగించు మరియు నువ్వుల నూనె లో కదిలించు. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 82 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 119 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |