హంగేరియన్ బీఫ్ గౌలాష్ - మార్హా గిలియస్ - ఇంకొక పాట్తో కూడిన భోజనం ఉంది, అది ముందు రోజు రాత్రి పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తే త్వరగా వస్తుంది. ఇది నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉత్తమమైనది, మరుసటి రోజు బాగా చల్లగా ఉంటుంది. Csipetke వంటి ఎంపిక నూడుల్స్ లేదా కుడుములు తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు (లేదా
- కనోలా చమురు )
- 1 1/2 పౌండ్లు
- చక్ స్టీక్ (ఎముకలేని, కొవ్వును కత్తిరించినది మరియు 1 అంగుళాల ఘనాల్లో కట్ చేయడం)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (సగం కట్ మరియు 1/4-అంగుళాల మందం ముక్కలు)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon హంగేరియన్ మిరపకాయ (తీపి లేదా వేడి)
- 1 కప్ నీరు (లేదా పదార్ధాలను కవర్ చేయడానికి తగినంత)
- 1 పెద్ద గంట మిరియాలు (ఆకుపచ్చ, సీడ్ మరియు క్వార్టర్)
- 1 పెద్ద టమోటా (ఒలిచిన, సీడ్ మరియు క్వార్టర్)
- 1/4 teaspoon caraway విత్తనాలు
- 4 మీడియం బంగాళదుంపలు (ఎరుపు, ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ఘనాలలో కట్ చేయాలి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక డచ్ పొయ్యి లేదా లోతైన పాన్ లో ఒక మూత, వేడి నూనె మరియు గొడ్డు మాంసం చేర్చండి, అన్ని వైపులా బాగా బ్రౌనింగ్. మాంసం తొలగించు, మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. పాన్ చేయడానికి 3 నిమిషాలు మరియు గొడ్డు మాంసం తిరిగి సాట్ చేయండి.
- సమానంగా కోట్ మాంసం త్రిప్పుతూ, మిరపకాయ జోడించండి. నీటితో, ఆకుపచ్చ మిరియాలు, టొమాటో, మరియు కారావేలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్, చాలా తక్కువ వేడి తగ్గించడానికి మరియు 1 1/2 గంటల ఉడికించాలి లేదా మాంసం దాదాపు ఫోర్క్ టెండర్ వరకు.
- బంగాళాదుంపలు వేసి మరొక 30 నిమిషాల ఉడికించాలి లేదా బంగాళాదుంపలు కత్తి యొక్క కొనతో కుట్టినప్పుడు పరీక్షించండి. Csipetke లేదా ఇతర dumplings లేదా నూడుల్స్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 659 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 147 mg |
| సోడియం | 132 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 51 గ్రా |