ఈ రుచికరమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు సమయం గడపండి, 2 రోజులు వరకు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి, అప్పుడు రిలీట్ చేయండి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వేడిగా ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు క్రీము మరియు మృదువైనవి మరియు ఖచ్చితమైన రుచి మరియు స్థిరత్వం కలిగి ఉంటాయి.
మీరు బంగాళాదుంపలు వినోదభరితంగా ఉన్నప్పుడు ప్రత్యేకంగా థాంక్స్ గివింగ్లో ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. ఒక కోర్సు చేసిన మరియు మీరు కోసం వేచి మొత్తం విషయం చాలా సులభం చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. మరియు ఈ బంగాళదుంపలు క్రీమ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం నుండి ఒక అద్భుతమైన రుచి తో, చాలా క్రీము ఉన్నాయి.
మీరు కావాలనుకుంటే, సోర్ క్రీంకు జోడించే ముందు టెండర్ వరకు 1/3 కప్పు వెన్న లో ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు కొన్ని అల్లం వెల్లుల్లి సాస్ చేయగలదు. ఆ సందర్భంలో, ఉల్లిపాయ పొడి మరియు వెల్లుల్లి పొడి వదిలివేయు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పౌండ్ల russet లేదా
- యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు , ఒలిచిన మరియు త్రిప్పబడింది
- 1 (8-ఔన్స్) ప్యాకేజీ క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1-1 / 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 1 కొట్టిన గుడ్డు
- 1/3 కప్పు వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో పెద్ద కుండలో బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లో బాగా బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తుంది మరియు పొడి పాట్ తిరిగి. సుమారు 1 నిమిషం పాటు తక్కువ వేడి మీద కదలండి. ఇది అదనపు తేమనుండి బయటకు వచ్చేటప్పుడు బంగాళాదుంపలు మెత్తగా తయారవుతాయి.
- అప్పుడు బంగాళదుంపలు మాష్ సంఖ్య గడ్డలూ వరకు. క్రీమ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, ఉల్లిపాయ పొడి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు గుడ్డులో బీట్ చేయండి.
- ఒక greased 9 "x 13" బేకింగ్ డిష్ లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. బంగాళాదుంపల మీద వెన్న మరియు చినుకులు కరుగుతాయి. 20 నిముషాల పాటు కూర్చుని, అప్పుడు 3 రోజులు గట్టిగా మూసివేయండి.
- సమయం పనిచేసే ముందు 3-1 / 2 గంటల గురించి రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బంగాళాదుంపలను తీసుకోండి. బాగా బంగాళాదుంప మిశ్రమం కదిలించు. 4 లేదా 5-కొలత గల మట్టి కుండలో డిష్ మరియు స్థలం నుండి బంగాళదుంపలను తొలగించండి. కవర్ మరియు 3 నుండి 4 గంటల తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు గందరగోళాన్ని.
- మీరు ఒక మృదువైన అనుగుణత కావాలంటే మరింత కరిగిన వెన్న లేదా కొన్ని క్రీమ్ లేదా పాలు జోడించవచ్చు. బంగాళాదుంపలు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో అదనపు 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ స్థాయిలో ఉంచవచ్చు లేదా అవసరమైతే వేరొక గంట లేదా రెండు కోసం "వెచ్చగా ఉంచు" కోరుకుంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 299 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 61 mg |
| సోడియం | 380 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |