అవుట్బాక్ రెస్టారెంట్ చైన్ వద్ద పనిచేసిన అద్భుతమైన చీకటి రొట్టె యొక్క కాపీ కాట్ వెర్షన్.
రొట్టె కొద్దిగా పిండి మరియు రై పిండికి ఫైబర్ కృతజ్ఞతతో నిండి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ రెండు పెద్ద రొట్టెలు లేదా ఆరు చిన్న రొట్టెలను తయారు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ప్యాకేజీలు పొడి ఈస్ట్
- 1/2 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 1/2 కప్పు ముదురు మొలాసిస్
- 1 tablespoon ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 కప్పులు రై పిండి
- 2 1/2 కు 3 cups అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 2-కప్ కొలిచే కప్ లో 1/2 కప్ వెచ్చని నీటితో ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి. చక్కెర లో కదిలించు మరియు 6 నిముషాలు లేదా బుబ్లీ వరకు నిలబడనివ్వండి.
- ఇంతలో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, 1 కప్పు వెచ్చని నీటితో చెరకు , ఉప్పు , నూనె మరియు రై పిండి కలపాలి. ఒక మృదువైన కొట్టు సాధించడం వరకు బీట్. కలపడానికి గందరగోళాన్ని, ఈస్ట్-నీటి-చక్కెర మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- డౌ మృదువైన మరియు ఇకపై sticky వరకు అన్ని-ప్రయోజనం పిండి పని, చాలా తేలికగా వంగునట్టి మరియు సాగే. కొన్ని నిమిషాలు మెరుస్తూ. Greased గిన్నెలో రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల. డౌన్ పంచ్.
- 2 పెద్ద రౌండ్ రొట్టెలలో ఆకారం, ఒక చిన్నగా మరియు కొంచెం పొడిగా ఉండే కుకీ షీట్ మీద కొన్ని అంగుళాలు వేరుచేసి లేదా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి, పిండితో ఉన్న మొక్కజొన్నగాలిలో నింపి, ఈ చిన్న చిప్పలు మధ్య సమానంగా పంచుకుంటుంది. ఏమైనప్పటికీ, రొయ్యలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో రెట్టింపు వరకు పెరుగుతాయి.
- 375 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టె రొట్టె రొట్టెలు 30 నిమిషాలు లేదా మెరుస్తూ, మెత్తటి శబ్దం చేస్తే, మెత్తటి శబ్దం చేస్తే, పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక వైర్ రాక్ కు బదిలీ. చల్లబరుస్తుంది పాన్ వాటిని వదిలి ఒక పొట్టి క్రింద క్రస్ట్ ఫలితంగా.
- చిన్న రొట్టెల కోసం, పొడిగా పనికిరాని కుకీ షీట్లు, కొన్ని అంగుళాలు వేరుగా ఉంచండి. పరిమాణం రెట్టింపు చేసినప్పుడు, 20 నిమిషాలు 375 F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తీసివేయండి మరియు పూర్తిగా తీయడానికి ఒక వైర్ రాక్ లో పైన్లను బయటకు చేయండి. ఒకసారి చల్లగా, మీరు వాటిని కాల్చడానికి ఉపయోగించినట్లయితే వాటిని రేకు ప్యాన్లలో తిరిగి ఉంచవచ్చు.
- సరిగ్గా చుట్టి ఉన్నప్పుడు, ఈ రొట్టె అందంగా ఉంటుంది.
మూలం: "రెస్టారెంట్ రెసిపీ సీక్రెట్స్: మరియు ఇంట్లో ప్రసిద్ధ ఆహారాన్ని అనుకరించడం కోసం ఇతర క్లాసిఫైడ్ సమాచారం" గ్లోరియా పిట్జెర్ (సీక్రెట్ వంట పుస్తకాలు) ద్వారా ముద్రణ.
మరిన్ని కాపీ కాట్ వంటకాలు
- Kentucky ఫ్రైడే చికెన్ Copycat రెసిపీ : కల్నల్ సాండర్స్ తన రహస్య మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు divulged ఎప్పుడూ కానీ ఈ రెసిపీ అసలు దగ్గరగా వస్తుంది.
- Twinkies Copycat రెసిపీ: ఈ Twinkies అసలు కానీ దగ్గరగా, చాలా, చాలా దగ్గరగా కాదు. ఈ ప్రాజెక్ట్లో పిల్లలు పాల్గొనండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 56 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 411 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |