సాంప్రదాయకంగా, సమోసాలు ఒక వేయించిన భారతీయ చిరుతిండి ఆహారంగా ఉంటాయి, కానీ నేను తినడానికి మరియు సులభంగా కాల్చిన శాకాహార సమోసాలు ఒక ప్రవేశంగా, లేదా బియ్యం మరియు పప్పు వంటి కొన్ని ఇతర శాఖాహార భారతీయ ఆహారపదార్ధాలతో పాటు ఇష్టపడతాను. అయినప్పటికీ, మీ భారతీయ సమోసాలు తినడానికి ఇష్టపడతారు, వాటిని ముంచిన సాస్తో సేవిస్తారు మరియు మీ సాంప్రదాయ భారతీయ ఆహార భోజనం ఆనందించండి!
ఈ కాల్చిన సమోసా వంటకం సాంప్రదాయంగా వేయించిన సమోసాలు కంటే కొవ్వులో శాకాహారి మరియు క్రొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ఉల్లిపాయలు (ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కొత్తిమీర
- 1 tsp. జీలకర్ర
- 1/4 tsp కారపు పొడి
- 1/2 lb. బంగాళదుంపలు (1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించి)
- 10 oz. బఠానీలు (ఘనీభవించిన, thawed మరియు పారుదల)
- 1/4 కప్పు కొత్తిమీర (తరిగిన తాజాగా)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 9 షీట్లు phyllo pastry (thawed)
- 2 స్పూన్. ఆలివ్ నూనె (అవసరమైనంత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో, నూనెలో కొంచెం నూనెలో కొంచెం వేయాలి, అవి మృదువైనంత వరకు 6 నుండి 8 నిముషాలు వరకు ఉంటుంది.
- కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు కారెను వేసి మరో నిమిషం ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు, మరియు కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక బిట్ తో సీజన్.
- కలిసి ఫైలో యొక్క 3 లేదా 4 షీట్లు స్టాక్, మరియు కిచెన్ షర్స్ ఒక జత 4 కూడా దీర్ఘచతురస్ర లోకి ముక్క. ప్లాలో యొక్క మిగిలిన భాగంలో కొనసాగించండి, తరువాత ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి.
- డౌ యొక్క మూలలో బంగాళాదుంప మరియు బఠాణి మిక్స్ యొక్క రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి, ఆపై కేంద్రం వైపు మూలలో వెళ్లండి. ఎడమ మరియు కుడి మూలలో రెట్లు, అప్పుడు మళ్ళీ అప్ వెళ్లండి.
- బేకింగ్ షీట్లో ప్రతి సమోసాను ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో బల్లలను తేలికగా బ్రష్ చేయండి.
- 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా తేలికగా బంగారు గోధుమ వరకు.
* గమనిక: మీరు బంగాళాదుంపలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించినంత వరకు ముందుగా ఉడికించాలి అవసరం లేదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 45 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 32 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |