బ్రీస్కేట్-రొమ్ము లేదా జంతువుల దిగువ ఛాతీ నుండి గొడ్డు మాంసం యొక్క కట్-కోషెర్ వంటలో ప్రధానంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే సాబ్త్ మరియు సెలవు ఛార్జీల తయారీకి అనువైనదిగా ఉండే తక్కువ, నెమ్మదిగా బ్రైసింగ్ నుండి మాంసం ప్రయోజనాల ఈ కఠినమైన కట్ ఉంటుంది. యూదుల సబ్బాత్ ముందుగానే అది వండుతారు మరియు ఎప్పుడైనా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. అది పెద్ద మాంసంగా ఉన్నందున పెద్ద భోజన సముదాయాలకు సిద్ధం చేసేటప్పుడు అది సరైనది.
బ్రిస్కేట్ అష్కనేజి యూదు పట్టికలో ప్రముఖ కేంద్రంగా ఉంది; ఇక్కడ ఖచ్చితమైన కోషెర్ brisket వంట మూడు రహస్యాలు ఉన్నాయి:
- నాణ్యత పనిని అసంపూర్తిగా చేయు లేదు. మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు ఉత్తమ brisket మాంసం కొనుగోలు (మీరు ఇజ్రాయెల్ లో, ఈ మాంసం # 3 గా శ్రేష్ఠమైన) మీరు నమ్మండి కసాయి నుండి. మాంసం యొక్క సున్నితత్వాన్ని పెంచే ఎర్ర పీచుల మధ్య మంచి కొవ్వు మార్బ్లింగ్ కోసం చూడండి.
- నెమ్మదిగా మాంసం వంట చేయడానికి కట్టుబడి. క్రింద వంటకాలను అన్నింటికన్నా స్లో వంట అవసరం, మరియు మీరు సూచనలను పాటించి ఉంటే, వారు రిచ్, సువాసనగల మాంసంని ఇస్తారు.
- టెండర్ మాంసం నిర్ధారించడానికి సరిగ్గా సరిగ్గా ముక్కలు చేయడం చాలా ముఖ్యం. Brisket సన్నగా మరియు ధాన్యం వ్యతిరేకంగా ముక్కలు చేయాలి. మీరు దీన్ని అర్థం లేదా ఎలా చేయాలో తెలియకపోతే, క్రింది వంటకాలను ప్రయత్నించండి ముందు సాంకేతికత అధ్యయనం.
03 నుండి 01
మామిడి బార్బెక్యూ సాస్ తో బ్రిస్కేట్లూరి పట్టేర్సన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఇది తరచుగా సెలవు ఛార్జీల వంటి భావిస్తారు ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఒక సమూహం తినే చేసినప్పుడు లేదా మీరు కేవలం తరువాత వారంలో భోజనం లేదా సాండ్విచ్ కోసం కొన్ని రుచికరమైన మిగిలిపోయిన అంచు కలిగి ఉంటే brisket ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక చేస్తుంది.
కుక్బుక్ రచయిత రోనీ ఫెయిన్ తన మామిడి బార్బెక్యూ సాస్ తో తాజా మామిడి, అల్లం, మరియు మాక్సో బార్బెక్యూ సాస్ తో బ్రిస్కేట్ కోసం ఈ రెసిపీ లో జలపెనో యొక్క ఒక టచ్తో ఆమె ఒక క్లాసిక్ ఫేవరెట్లో ఒక కొత్త స్పిన్ను ఉంచుతాడు.
02 యొక్క 03
తీపి మరియు రుచికరమైన కోకా కోలా బ్రిస్కెట్Vico కలెటివ్ / మైఖేల్ షే / జెట్టి ఇమేజెస్ మీ తీపి మరియు తీపి పదార్ధాన్ని మీరు ఇష్టపడితే, సోడా ఒక రెసిపీకి అసాధారణమైనదిగా కనిపిస్తుంది. కానీ కోకా-కోలా స్వీట్ మరియు సావోరీ కోకా కోలా బ్రిస్కేట్, "ఉత్సవ, సువాసన, మరియు సువాసనగల" గుంపు-ఆనందము కోసం రహస్యంగా ఉంది. ఈ హై హాలిడేస్ కోసం ఒక ఖచ్చితమైన వంటకం ఉంది, సహా రోష్ Hashanah, పాస్ ఓవర్, మరియు హనుక్కా.
03 లో 03
ఈజీ స్వీట్ అండ్ సోర్ బ్రిస్కెట్డేవిడ్ బిషప్ ఇంక్. / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ స్వీట్ మరియు సోర్ బ్రిస్సెట్ రెసిపీ సులభం కాదు. ఇది జారెడ్ సౌర్క్క్రాట్, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, మరియు గోధుమ చక్కెర యొక్క దాదాపుగా తయారీ లేని మిశ్రమాన్ని మాంసాన్ని కేవలం marinating చేయడమే. సాధారణ రెసిపీ అనుసరించండి మరియు మీరు షబ్బట్ మరియు సెలవు విందులు కోసం చేస్తుంది వంటి వారాంతపు రాత్రి భోజనం అలాగే పనిచేస్తుంది ఒక టెండర్ మరియు రుచికరమైన మాంసం ప్రధాన వంటకం చికిత్స అవుతారు.