పోలిష్ క్యాబేజీ, బంగాళాదుంప మరియు బేకన్ కాసేరోల్ లేదా జాపియాకాంకా కపస్టా కోసం ఈ వంటకం, జీమెనిక్ ఐ బోచెక్ సౌకర్యం ఆహార పార్ ఎక్సెలెన్స్గా ఉంది. ఈ హృదయపూర్వక ప్రధాన కోర్సు వంటకం పోల్స్ ప్రేమ మూడు పదార్థాలు మిళితం. దాదాపుగా ప్రతి తూర్పు ఐరోపా దేశానికి ఈ వంటకం యొక్క సంస్కరణ ఉంది. ఇది బేకన్ ను తొలగించి, వెన్న లేదా చమురును క్యాబేజీని కత్తిరించి శాఖాహారం తయారు చేయవచ్చు.
ఇక్కడ పోలిష్ క్యాబేజీ-బంగాళాదుంప-బేకన్ క్యాస్రోల్ యొక్క పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ బేకన్ diced
- 1 పెద్ద పెద్ద ఉల్లిపాయ
- 1 (2 1/2-పౌండ్) క్యాబేజీ, cored మరియు coarsely కత్తిరించి
- 3 పెద్ద russet బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన, 1/2-inch ఘనాల లోకి కట్ మరియు parboiled
- 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/2 to 1 teaspoon మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- 1/2 కప్ పోలిష్ కోల్డ్మేర్ లేదా కుర్పియాకా చీజ్ లేదా స్విస్ చీజ్ ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. చాలా పెద్ద ovenproof skillet లేదా డచ్ పొయ్యి, స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ diced, కానీ బూడిద కాదు. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి, బేకన్ ను తీసివేసి, పక్కన పెట్టండి.
- కావాలనుకుంటే కొన్ని బేకన్ కొవ్వును తీసివేయవచ్చు, కానీ సాంప్రదాయకంగా, అది మిగిలిపోయింది. బేకన్ కొవ్వుకు ఉల్లిపాయ మరియు క్యాబేజీని బాగా మిక్సింగ్లో చేర్చండి. క్యాబేజీ పూర్తిగా కుప్పకూలిపోయే వరకు ఉడికించాలి మరియు దాదాపు 20 నిమిషాలు, ఒక దంతపు ఉంది. బాగా పారుదల బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు, మీగడ, మరియు రిజర్డ్ బేకన్ లను వేసి, పూర్తిగా కలపండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- క్యాబేజీ-బంగాళాదుంప-బేకన్ కాసేరోల్లో జున్ను చల్లుకోవడమే కాక ఫాయిల్ లేదా ఓవెన్ప్రూఫ్ మూతతో కప్పి ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు 35 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు దాదాపుగా పూర్తి చేస్తారు. కవర్ తొలగించి మరియు అదనపు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా జున్ను కరిగించిన మరియు బంగారు వరకు, మరియు బంగాళాదుంపలు టెండర్ ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 463 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 87 mg |
| సోడియం | 1,318 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |