పోలిష్ సూడీస్ లేదా క్లుస్కి z మకీమ్ (KLOOSS-kee z MAH-kyem) తో పోలిష్ నూడుల్స్ కోసం ఈ రెసిపీ విజిలియా లేదా క్రిస్మస్ ఈవ్ డిన్నర్ కోసం ఉపయోగించే సాంప్రదాయ వంటలలో ఒకటి. ఈ రెసిపీ ప్రాంతానికి మారుతుంది. కొంతమంది గింజలు, తొక్క నారింజ పై తొక్క, లేదా ఎండు ద్రావణాలను కలిపినప్పుడు అది క్లోస్కి z మకిఎ ఐ రాడ్జిన్కమి (ర్రా-జిన్-కా-మే). ఆధునిక కుటుంబాలు కొనుగోలు చేసిన గుడ్డు నూడుల్స్ మరియు పాప్సీసీడ్ నింపి ఉపయోగిస్తున్నాయి, కానీ చాలామంది ఇప్పటికీ వారి స్వంత క్లుసికి తయారు చేసి తమ సొంత గసగసాలు విరివిస్తారు. ఈ వంటకం తరచుగా కుటియాకు బదులుగా ఉంటుంది. వారు రాబోయే సంవత్సరంలో సంపదకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నందున గసగసాల ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ గసగసాలు
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 1/2 కు 1 కప్ తేనె
- 3 cups వండిన గుడ్డు నూడుల్స్ (ఎంపిక యొక్క వెడల్పు ఉపయోగించండి), వెచ్చగా ఉంచింది
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్ రైసిన్
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు తరిగిన బాదం
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon తొక్క నారింజ పై తొక్క తొక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద సాస్పీ లో, ఒక వేసికి గసగసాలు మరియు పాలు తీసుకుని. కవర్ మరియు 12 గంటల నిలబడటానికి వీలు.
- ఎటువంటి ద్రవ పదార్ధాలను తొలగించటానికి ఒక జల్లెడలో గసగసాలు ఉంచండి.
- గసగసాల రెండుసార్లు గ్రైండ్ చేయండి.
- తేనె, ఎండుద్రాక్ష, గింజలు మరియు నారింజ పై తొక్కలతో మిక్స్ గ్రౌండ్ గసగసాలు. ద్వారా ఒక saucepan మరియు వేడి బదిలీ.
- 2 tablespoons వెన్న మరియు గసగసాల సీడ్ మిశ్రమంతో వెచ్చని గుడ్డు నూడుల్స్ కలుపు. సైడ్ డిష్ లేదా డిజర్ట్ గా వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 598 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 228 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 78 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |