పోలిష్ క్రిస్మస్ ఈవ్ సప్పర్ (విజిలియా) వంటకాలు

జాక్ బెడిజీ విజిలియా, తక్ బెడిజీ కాలి రోక్.
- "పోలిష్ సామెత," విజిలియా , కాబట్టి మొత్తం సంవత్సరంగా ఉంది.

Wigilia , అక్షరాలా అర్థం "జాగరణ," పోలిష్ క్రిస్మస్ ప్రధాన దృష్టి. స్టార్స్ సప్పర్ అని కూడా పిలువబడే ఈ meatless క్రిస్మస్ ఈవ్ భోజనం, ఆకాశంలో మొదటి నక్షత్రం కనిపించే వరకు ప్రారంభం కాదు. ఇది జంతువులను మాట్లాడగలదని మరియు మానవులు భవిష్యత్ను అంచనా వేయగలరని నమ్మినప్పుడు ఇది ఒక మాయా సమయం.

కుటుంబం ప్రతి సభ్యుడు opłatek పరస్పరం విచ్ఛిన్నం మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి, దీర్ఘ జీవితం, మరియు శ్రేయస్సు కోసం శుభాకాంక్షలు మార్పిడి వరకు ఆహార ఒక ముతక తింటారు కాదు. Opłatki దీర్ఘచతురస్రాకార-ఆకారంలో కమ్యూనియన్-వంటి పొరలు జనన దృశ్యం లేదా ఇతర చిత్రాలతో చిత్రించబడి ఉంటాయి.

• 09 లో 01

  హార్స్ డి ఓయెవ్రెస్

  ఊరవేసిన లేదా తయారుకాబడిన హెర్రింగ్, రోల్మోప్సీ (రోల్మోప్స్, ఇక్కడ చిత్రీకరించబడింది), సాల్మొన్, కేవియర్, ఊరవేసిన దుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర కూరగాయలను ధూళి విందులో ముఖ్యమైన భాగాలు.

  నేడు, చాలామంది కుక్స్, పోలాండ్లో కూడా, వారి హెర్రింగ్ను ఇప్పటికే ఊరబెట్టింది.

  • సులువు Rollmops రెసిపీ
  • సులువు ఊరగాయ బీట్స్ రెసిపీ
  • ఈజీ స్మోక్డ్ సాల్మన్-ఆస్పరాగస్ రోల్స్ రెసిపీ

• 09 యొక్క 02

  సూప్

  హార్స్ d'oeuvres తరువాత, సూప్ వడ్డిస్తారు. ఇది ఇక్కడ పుల్లని పుట్టగొడుగు నూడిల్ సూప్ ( జుపా జిజిబోవా క్లోస్కి ), చిత్రపటం లేదా పుల్లని పుట్టగొడుగు-బార్లీ చారు కావచ్చు . రెండు చారును క్యారట్ రసం లేదా సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు.

  ఎర్ర దుంపమొక్క సూప్ ( బార్స్జ్క్జ్ ) గాని క్వాస్ , నిమ్మ రసం లేదా వెనీగర్తో కలిపి , ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో లేదా పుట్టగొడుగుల నిండిన "చిన్న-చెవి" డంప్లింగ్స్ ( యూజ్కా ), లేదా బాదం సూప్ ( విజిలిజన జుపా మిగ్దలోవా ) కొన్ని కుటుంబాలలో అందిస్తారు.

  • పుట్టగొడుగుల-బార్లీ సూప్ రెసిపీ
  • బీట్ సూప్ రెసిపీ
  • సులువు ఆల్మాండ్ సూప్ రెసిపీ

• 09 లో 03

  ఫిష్

  మంచినీటి చేప, సాధారణంగా తెలుపు చేప, కార్ప్, సరస్సు పెర్చ్, ట్రౌట్ లేదా పైక్, ఎల్లప్పుడూ విందులో భాగం. ఇది మొత్తం లేదా ఫిల్లిడ్, రొట్టె మరియు వేయించిన, పించ్డ్, కాల్చిన, ఉడికిస్తారు లేదా కుటుంబ ప్రాధాన్యతలను బట్టి, ఆసిక్ తో మెరుస్తున్నది.

  సంవత్సరాల క్రితం పోలాండ్ లో తాజా చేప అందుబాటులో లేనప్పుడు, కుటుంబాలు పిక్లింగ్ హెర్రింగ్ మరియు వేడి ఉడికించిన బంగాళదుంపలు న భోజనం చేస్తుంది.

  • వెల్లుల్లి వెన్న రెసిపీ తో కాల్చిన ట్రౌట్
  • వేయించిన ట్రౌట్ రెసిపీ
  • ఫ్రైడ్ పిక్ పెర్చ్ రెసిపీ

• 04 యొక్క 09

  తృణధాన్యాలు మరియు ధాన్యాలు

  పోలాండ్లో, గృహిణులు క్రిస్మస్ ఈవ్ కోసం రొట్టెలు మరియు నూడుల్స్ కోసం ఉత్తమమైన గోధుమ పిండిని ఆదా చేస్తారు. ప్రాంతం మరియు ప్రాధాన్యతలను బట్టి, ఇది పాలస్జ్కీ (గసగసాల విత్తనాల పొడవాటి, పలుచటి వేలు డంప్లింగ్స్) లేదా నూనెలు , కలుస్కి జు మాకియమ్ లేదా నూడుల్స్ ఉడికించిన పండ్ల లేదా జామ్తో పిలుస్తారు. తరచుగా, పిరోగి , ఒక పుట్టగొడుగు-సౌర్క్క్రాట్ లేదా రుచికరమైన జున్ను నింపి అందిస్తారు.

  తరచుగా క్రిస్మస్ ఈవ్లో తింటాయి, బార్లీ, బుక్వీట్ రూకలు , కాషా, లేదా వేయించిన అన్నం, వేయించిన వెన్న, దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర. బియ్యం, పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర కూరగాయలు కూడా meatless క్యాబేజీ మరలు కనిపిస్తాయి.

  చాలా భోజనం రై బ్రెడ్ లేదా చల్క (ఇక్కడ చిత్రీకరించిన), ఒక గుడ్డు ట్విస్ట్ బ్రెడ్తో కలిసి ఉంటాయి. తూర్పు పోలాండ్లో, గోధుమ బెర్రీలు, గసగసాలు, తేనె మరియు గింజలు కలిగి ఉన్న కుటియా అని పిలిచే ఒక వంటకం వడ్డిస్తారు.

  • పిరోగి రెసిపీ
  • రై బ్రెడ్ రెసిపీ
  • చల్క రెసిపీ

• 09 యొక్క 05

  సౌర్క్క్రాట్

  ఇక్కడ పోలజీలో సగ్గుబియ్యము లేదా స్ప్లిట్ బఠానీలతో మిళితమైన కపస్టా z గూచెమ్ (స్ప్లిట్ బఠానీలు మరియు క్యాబేజీ) అని పిలవబడే ఇక్కడ కొన్ని రకాల సౌర్క్క్రాట్ డిష్ లేకుండా ఏ పోలిష్ క్రిస్మస్ ఈవ్ విందు పూర్తి అవుతుంది.

  • స్ప్లిట్ బఠానీ మరియు క్యాబేజ్ రెసిపీ
  • నూడుల్స్ మరియు సౌర్క్క్రాట్ రెసిపీ

• 09 లో 06

  ఎండిన ఫ్రూట్ Compote

  కొమ్పోట్ , ఎండిన-పండ్ల compote ఆదర్శంగా 12 మంది ఎండబెట్టిన పండ్లు అపోస్టల్స్కు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, ఇది భోజనానికి ముందు భోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది. నా కుటుంబం లో, మాత్రమే పళ్లు ఒక compote లోకి తయారు చేశారు, కానీ ఎండిన పండ్ల - ఆపిల్, బేరి, ఎండుద్రాక్ష, బ్లూ, చెర్రీస్, పీచ్, ఆప్రికాట్లు - ఉపయోగించవచ్చు.

  కొన్ని కుటుంబాలకు, ఆపిల్ల యొక్క సాధారణ పళ్ళెం, షెల్ లో గింజలు, ఎండిన అత్తి పండ్లను మరియు తేదీలు భోజనానికి సరిపోతాయి.

  • ఎండిన ఫ్రూట్ Compote రెసిపీ

• 09 లో 07

  పోలిష్ క్రిస్మస్ డెజర్ట్ వంటకాలు

  గసగసాల విత్తనాలు పోలాండ్లో లక్కీ ఫుడ్గా పరిగణించబడుతున్నాయి, కాబట్టి మీరు వంటకాలు మరియు ప్రత్యేకంగా క్రిస్మస్ ఈవ్ మరియు నూతన సంవత్సర వేడుకల్లో వాటిని కనుగొంటారు.

  Makowiec ఒక గసగసాల సీడ్ రోల్ (ఇక్కడ పటంలో) లేదా స్ట్రుడెల్ ( పాలీకేక్ ( Cwibak లేదా Chleb Wigilijny ) మరియు రాయల్ Mazurek వంటి ఇతరులు.

  • పోలిష్ క్రిస్మస్ డెసర్ట్ వంటకాల సేకరణ

• 09 లో 08

  పోలిష్ క్రిస్మస్ కుకీ వంటకాలు

  ఇది kołaczki (ఇక్కడ చిత్రంలో) లేకుండా క్రిస్మస్ ఉండదు, అనేక ప్రజలు తెలిసి ఉండిపోతున్న కదిలించే కుకీలు. కానీ బెల్లము కుకీలు , సాండ్విచ్ కుకీలు, గింజ కొమ్ములు , చక్కెర కుకీలు , ఎంచుకోవడానికి దాదాపుగా చాలా ఉన్నాయి!

  • పోలిష్ క్రిస్మస్ కుకీ వంటకాలు సేకరణ

• 09 లో 09

  పానీయాలు

  పండ్ల రసాలను, బలమైన కాఫీ మరియు టీ ఎంపిక చేసుకునే పానీయాలు. క్రిస్మస్ ఈవ్ చాలా గంభీరమైన పనిలో పాల్గొనడానికి చాలా గంభీరంగా భావిస్తారు, కానీ కుర్ప్నిక్ యొక్క సిప్ దాదాపు అవసరం!

  ఈ తేనె-రుచికర వోడ్కా వేడిగా లేదా చల్లగా పనిచేయగలదు, కానీ పనిచేస్తున్న ఉష్ణోగ్రత లోపలి నుండి ఒక వ్యక్తిని వెచ్చించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండదు, మరియు వాసన పరలోకంలో ఉంటుంది. ఇది premade కొనుగోలు చేయవచ్చు (ఇక్కడ చిత్రంలో) కానీ, చాలా విషయాలు విషయంలో, ఇది చాలా మంచి ఇంట్లో రుచి.

  కొన్ని కుటుంబాలు పండు యొక్క సువాసనతో కూడిన సుడిగాలి ( నళ్వీకి ) కలిగి ఉంటాయి.

  • తేనె-రుచికర వోడ్కా రెసిపీ
  • బ్లూబెర్రీ కార్డియల్ రెసిపీ
  • స్ట్రాబెర్రీ కార్డియల్ రెసిపీ