రెయిన్బో ట్రౌట్ ప్రధానంగా మెండు కలుపు మరియు నిమ్మతో రుచి, పొయ్యిలో మొత్తం కాల్చినది. ఒకసారి చేసిన తర్వాత, చేపలు ఎముకలు నుండి సులభంగా విడుదలవుతాయి.
మొత్తం చేప తల మరియు తోక చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నప్పటికీ, మీ స్థానిక చేపల మార్కెట్ మీ కోసం చేపలను కొలిచేందుకు మరియు గట్ చేస్తుంది, మీరు తాజాగా మూలికలు, తాజా మూలికలు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను జోడించవచ్చు, ఇక్కడ ఒక క్లీన్ ఓపెనింగ్ వదిలివేయండి.
మీ అతిథులకు అందించే ముందు వంటగదిలోని చేపలను ఫిల్లర్ చేయడానికి బదులుగా, మీరు చేపలను ముక్కలుగా పెట్టి వేరుచేయటానికి ముందు, పట్టికలో మొత్తం చేపలు ఇవ్వండి; ఇది కేవలం పొయ్యి నుండి చల్లగా కనిపిస్తోంది. ట్రౌట్ కోసం మీరు దొరకలేదా లేదా చూడలేకుంటే, మొత్తం చేపల ఇతర రకాలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 రెయిన్బో ట్రౌట్ (సుమారు 1 పౌండ్ ప్రతి, స్కేల్ చేయబడి, కత్తిరించి, శుభ్రం)
- 2
- నిమ్మకాయలు
- ఉప్పు (రుచికి)
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1 teaspoon వెల్లుల్లి పొడి (లేదా రుచి)
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి (లేదా రుచి)
- 1 ఔన్స్ డిల్ కలుపు sprigs
- వంట స్ప్రే
- పించ్
- మిరపకాయ (తీపి హంగేరియన్)
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 475 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్. రేకుతో నిస్సార బేకింగ్ పాన్. పాన్ లోకి ఒక ఫ్లాట్ బేకింగ్ రాక్ చొప్పించు.
- చేపల వెలుపలి మరియు లోపలి చల్లటి నీటితో మరియు కాగితపు తువ్వాలతో పొడిని పొడిగా ఉంచండి. ఒక పదునైన కత్తితో మీరు నిలువుగా నిలువుగా నిలువుగా నిమ్మకాయలను ముక్కలు చేయండి .
- తేలికగా ఉప్పు , నిమ్మ మిరియాలు , వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఉల్లిపాయ పొడితో చేప యొక్క కావిటీస్ చల్లుకోవటానికి. ట్రఫ్ యొక్క కావిటీస్లో మెంతులు యొక్క 2 నుండి 3 మెంతులు కలుపుతారు మరియు నిమ్మ ముక్కల సగంతో అనుసరించండి.
- వంట స్ప్రే తో చేప మొత్తం చర్మం పిచికారీ. సిద్ధం పాన్ లో రాక్ లో చేప ఉంచండి. చర్మానికి మరియు పైభాగాన మిగిలిన మెంతులు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను విస్తరించండి. మిరపకాయతో తేలికగా చిందించు.
- పాన్ వైపు డౌన్ వైన్ పోయాలి రాక్ కింద క్రింద కోటు. రొట్టె 25-30 నిమిషాలు రొట్టె, చేప మాంసం అపారదర్శక మరియు ఒక ఫోర్క్ తో రేకులు వరకు.
- మీ అతిథులు సర్వ్ కు శిల్పం ముందు ఆరాధిస్తాను కోసం ఒక పళ్ళెం లో మొత్తం చేప ప్రస్తుత. మాంసం మరియు చర్మం సులభంగా మృతదేహం నుండి వేరు చేయాలి.
- సర్వ్, మిరపకాయలతో తేలికగా చేప ఫిల్లెట్లు చల్లుకోవటానికి. మిగిలి ఉన్న నిమ్మ తో గార్నిష్, మైదానాలు లోకి కట్, మరియు మెంతులు మొలక.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 412 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 149 mg |
| సోడియం | 220 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 53 గ్రా |