ఈ నారింజ meringue పై నిమ్మ meringue నుండి ఒక రిఫ్రెష్ మార్పు.
పై కోసం ఒక ప్రీబేక్ పై షెల్ ఉపయోగించండి. ఈ ఆహార ప్రాసెసర్ క్రస్ట్ మంచి ఎంపిక, లేదా స్తంభింపచేసిన క్రస్ట్ లేదా శీతలీకరించిన పేస్ట్రీ షీట్లు ఉపయోగించండి. క్రస్ట్ ముందస్తు కోసం ప్యాకేజీలో ఆదేశాలను పాటించండి లేదా ఈ దిశలను ఉపయోగించండి.
మీరు ఇష్టపడినట్లయితే టాపింగ్ చేస్తే పైపైన ఉన్న పైపైన ఉన్న పై తో పైభాగానికి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పై షెల్ (కాల్చిన, 9-అంగుళాల, చల్లబడి)
- 1 కప్పు చక్కెర
- 5 tablespoons పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం
- 3 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నారింజ అభిరుచి (చక్కగా తురిమిన)
- మెరింగ్గీ టాపింగ్:
- 3 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- టార్టార్ 1/4 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 6 tablespoons చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
రెసిపీ లేదా ప్యాకేజీపై దర్శకత్వం వహించిన పై క్రస్ట్ను కాల్చండి. 325 F కు పొయ్యి వేడిని చల్లబరుస్తుంది మరియు తగ్గించడానికి ఒక రాక్ కు క్రస్ట్ తొలగించండి.
ఒక మాధ్యమం saucepan లో, చక్కెర, పిండి, మరియు ఉప్పు 1 కప్పు మిళితం. వెచ్చని నీటితో మరియు నారింజ రసంలో కదిలించు.
మీడియం-తక్కువ వేడిని మరియు కుక్ మీద saucepan ఉంచండి, మిశ్రమం thickens వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని మరియు కాచు ప్రారంభమవుతుంది. 1 నిమిషం కోసం, గందరగోళంగా, కదిలించు. ఉడకబెట్టడం నీటిలో saucepan సెట్ మరియు గురించి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ కోసం వంట కొనసాగుతుంది.
ఒక చిన్న గిన్నె లో, గుడ్డు yolks whisk. నిరంతరం whisking ఉండగా, గురించి 1/2 కప్ మిశ్రమం గుడ్డు yolks కు జోడించండి. గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మిశ్రమాన్ని వేడి మిశ్రమానికి తిరిగి కలుపుతుంది; పూర్తిగా మిశ్రమం. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 5 నుండి 7 నిముషాల వరకు ఉడకబెట్టిన నీరు పై ఉడికించాలి.
వేడి నీటి పాన్ నుండి saucepan తొలగించండి. వెన్న, నిమ్మ రసం, మరియు నారింజ హాస్య ప్రసంగము జోడించండి. మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లగా ఉంచండి మరియు చల్లగా కాల్చిన పై క్రస్ట్లో పోయాలి.
ఇంతలో, meringue చేయండి. విద్యుత్ మిక్సర్తో మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నురుగు వరకు చికాకుపడతారు; టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ ను జోడించి, మెరింగు మృదువైన శిఖరాలను కలిగిఉండే వరకు కొనసాగించండి. నిరంతరం ఓడించి, చక్కెర 6 tablespoons క్రమంగా జోడించండి మరియు గట్టి మరియు నిగనిగలాడే వరకు ఓడించి కొనసాగుతుంది. కావాలనుకుంటే, 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా లేదా మరొక రుచిని జోడించండి.
పూరించే పైకి కదిలించుట పైకి కదిలించు, శాంతముగా నింపి సీల్ అంచు వరకు వ్యాప్తి చెందుతుంది.
15 నుండి 18 నిముషాల వరకు preheated 325 F ఓవెన్లో బేక్, శిఖరాలు చక్కగా వేగి వరకు.
రీడర్ వ్యాఖ్యలు
"ప్రతి ఆదివారం మేము ఒక గమ్యం విందు కలిగి మరియు నా పిల్లలు స్థలం ఎంచుకోండి ఈ సమయంలో నా 4 ఏళ్ల కుమార్తె ఫ్లోరిడా ఎంపిక కాబట్టి నేను తగిన వంటకాలు ఇంటర్నెట్ శోధించిన ఇది ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్ మారిన మరియు సహేతుక సులభం నేను మళ్ళీ మళ్ళీ చేస్తాను! " జెన్నీ
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు