ప్రీబేకడ్ పీ క్రస్ట్ (బ్లైండ్ రొట్టె) సిద్ధం ఎలా

అనేక వంటకాలను పూర్తిగా కాల్చిన లేదా పాక్షికంగా కాల్చిన పై క్రస్ట్ కోసం కాల్ చేయండి. బేక్ చేయబడని ఫిల్లింగ్ కోసం ఒక కాల్చిన పై క్రస్ట్ సాధారణంగా అవసరమవుతుంది. ఒక పాక్షికంగా కాల్చిన పై క్రస్ట్ (లేదా పార్-బేక్డ్) క్రస్ట్ తరచుగా నింపి ఒక కస్టర్డ్ రకం కోసం పిలుస్తారు. నేను ఎల్లప్పుడూ గుమ్మడికాయ పై, చదరంగం పైస్, మరియు తీపి బంగాళాదుంప పై కోసం ఒక క్రస్ట్ రొట్టె కాల్చడం కూడా రెసిపీ కాల్చిన క్రస్ట్ కోసం పిలుస్తుంది. అదనపు 10 నుండి 15 నిమిషాల బేకింగ్ సమయం పూర్తి వండిన దిగువ క్రస్ట్ నిర్ధారిస్తుంది.

కాదు పొట్టి అడుగున!

1. పై పై క్రస్ట్ (పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా) ను ప్రేరేపించడానికి, మీ పై పేస్ట్రీ, చిల్లీ, రోల్, మరియు పిట్ ప్లేట్లో సరిపోయేలా సిద్ధం చేసి, అంచును ఏర్పరుస్తుంది. మీరు సమయం ఉంటే, 10 లేదా 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్ లో పై షెల్ ఉంచండి.
2. 400 F (200 C / Gas 6) F కు పొయ్యిని వేడి చేసి, పొయ్యి యొక్క మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ను ఉంచండి.
3. పొడవాటికి 15 అంగుళాలు - రేకు యొక్క భాగాన్ని తీసుకోండి - పై డౌ యొక్క భుజాలు మరియు దిగువ భాగంలో మరియు పొడవాటికి అది సరిపోతాయి. బేకింగ్ పూర్తి అయినప్పుడు బరువులు మరియు అన్నింటికీ - సులభంగా తీయడానికి దాన్ని సరిచేసుకోవటానికి తగినంత ఎక్కువసేపు ఉండాలి.
4. షి పైభాగానికి పై బరువులు లేదా ఎండబెట్టిన బీన్స్తో కట్టబడిన పై షెల్ను పూరించండి. బరువులు పై పైకప్పును బబ్లింగ్ చేస్తున్నట్లుగా ఉంచాయి. నేను పింగాణీ పీ బరువు మరియు ఎండబెట్టిన బీన్స్ కలయికను ఉపయోగిస్తాను, వాటిని అవసరమైనప్పుడు నేను ఎల్లప్పుడూ కంటైనర్లో ఉంచుతాను.
5. 15 నిమిషాలు రేకు మరియు బరువులు తో పైకి కాల్చండి, లేదా క్రస్ట్ సెట్ వరకు. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 375 F (190 C / Gas 5) కు తగ్గించండి. పొయ్యి నుండి పై క్రస్ట్ తొలగించండి. రేకు మరియు బరువులు తొలగించండి. నేను పై క్రస్ట్ కోసం ఒక కంటైనర్ పై పై బరువు మరియు ఎండిన బీన్స్ కలయిక ఉంచండి.

1. ఒక ఫోర్క్ తో అనేక ప్రాంతాల్లో పేస్ట్రీ ప్రిక్ మరియు ఓవెన్ పై పై క్రస్ట్ తిరిగి.
2. పాక్షికంగా కాల్చిన క్రస్ట్ కోసం సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు లేదా దాదాపు పూర్తిగా కాల్చిన క్రస్ట్ కోసం 15 నుండి 18 నిముషాల వరకు 375 F (190 C / గ్యాస్ 5) వద్ద కాల్చడం. పాక్షికంగా కాల్చిన క్రస్ట్ అంచుల చుట్టూ కాంతి బంగారు గోధుమ రంగు ఉంటుంది, మరియు పూర్తిగా కాల్చిన క్రస్ట్ ఒక లోతైన బంగారు గోధుమ రంగు ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా వండిన కనిపిస్తుంది.

1. ఇప్పుడే అది పరిశీలించండి మరియు దానిని బేక్స్ చేస్తుంది. మీరు ఎప్పుడైనా మచ్చలు వేయడాన్ని గమనించినట్లయితే, ఒక ఫోర్క్తో తేలికగా వాటిని తిప్పండి.
2. పొయ్యి నుండి పై క్రస్ట్ తొలగించండి, చల్లని, మరియు క్రింది రెసిపీ ఆదేశాలు నింపండి.

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

• పై పేస్ట్రీ బేసిక్స్ ఈ చిత్రాలు మరియు చిట్కాలు మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పై క్రస్ట్ చేయడానికి సహాయపడతాయి, వెన్న లేదా ఇతర కొవ్వును రోలింగ్, ద్విపార్శ్వత మరియు బేకింగ్ పైకి కలుపుతారు.
• వ్యత్యాసాలతో గ్రహం క్రేకర్ పీ క్రస్ట్ ఈ క్రీమ్ పై, రిఫ్రిజిరేటర్ పై, లేదా పై పుడ్డింగ్ రకం కోసం ఖచ్చితమైన క్రస్ట్, మరియు ఇది సిద్ధం మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక స్నాప్ ఉంది.
• అన్ని బట్టర్ పీ పేస్ట్రీ ఈ పై పేస్ట్రీ చల్లగా వెన్న, పిండి, మరియు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పంచదారతో తయారు చేస్తారు. పిండిలో పిండిని చేర్చడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ని నేను ఉపయోగించాను, కానీ వేళ్లు లేదా పాస్ట్రీ బ్లెండర్ను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.