ఉత్తమ పెకాన్ పై రెసిపీ

ఈ వంటకం ఒక ఖచ్చితమైన ఉత్తమ పెకాన్ పై చేస్తుంది. మేము ఒక కుక్బుక్ లో పెకాన్ పై చిత్రాలు వంటి చూస్తూ, ఒక సంతులిత తీపి రుచి, కాల్చిన pecans మా, మరియు పైకి ముక్కలు అందంగా మైదానములు లోకి అర్థం.

పద్ధతి ఒక బిట్ అసాధారణ, కానీ చేయడానికి కష్టం కాదు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 9 "పై షెల్
• 1-1 / 2 కప్పులు ముతకగా ఉన్న ముక్కలు
• 1/3 కప్పు
• వెన్న
• 1 కప్ గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
• 1/4 కప్పు చక్కెర
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 3 గుడ్లు
• 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
• 1 tablespoon
• వనిల్లా
• 1 కప్ పెద్ద పెకాన్ విభజించటం

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. రొట్టెలుకాల్సినంత వరకు ఫ్రీజర్లో 400 F. ప్లేబ్యాక్ unbaked పై క్రస్ట్ కు Preheat పొయ్యి. అప్పుడు అల్యూమినియం రేకు మరియు పై బరువులు లేదా ఎండిన బీన్స్తో లైన్ పై క్రస్ట్. రొట్టె పై షెల్ సెట్ వరకు, సుమారు 5 నుండి 6 నిమిషాలు.
2. క్రస్ట్ కేవలం అంచులలో గోధుమ ప్రారంభమైంది వరకు రేకు మరియు బరువులు తొలగించు మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాల ఇక రొట్టెలుకాల్చు.
3. పై పైకప్పు పొయ్యి నుండి వచ్చిన వెంటనే, ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 300 డిగ్రీలకి తగ్గుతుంది.
4. ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం saucepan లో కరుగు వెన్న. వేడి నుండి తీసివేయండి; కలిపి వరకు whisk వైర్ తో చక్కెరలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. గుడ్లు, ఒక సమయంలో ఒక బీట్, అప్పుడు కార్న్ సిరప్ మరియు వనిల్లా లో ఓడించారు.

1. చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి saucepan. మిశ్రమాన్ని చాలా వెచ్చగా మరియు 6 నుండి 7 నిమిషాలు మందగించే వరకు వైర్తో నిరంతరం ఉడికించి, కదిలించండి. మిశ్రమాన్ని ఉడికించుకోవడంతో పాటు నిరంతరం కదిలించవలసి ఉంటుంది. అలాగే పాడి దిగువ భాగంలో గుడ్లు పెరగకుండా ఉంటాయి. ఒక మాధ్యమం-మెష్ స్టయినర్ (ఏదైనా వండిన గుడ్డు తొలగించటం ముఖ్యం!) ను ఉపయోగించి పెద్ద గిన్నెలోకి ఉష్ణాన్ని తొలగించండి, తద్వారా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన pecans లో కదిలించు.
2. హాట్ పెకాన్ మిశ్రమాన్ని వేడి పై క్రస్ట్లోకి పోయాలి. ఒక అలంకార నమూనాలో నింపి పైన పెద్ద పెకాన్ భాగాలను ఉంచండి.
3. మీ వేలుతో తాకినప్పుడు సెంటర్ సెట్గా భావించేంత వరకు రొట్టెలు వేయండి, పై కొద్దిగా శాంతముగా పైకి వెళ్తుంది, అది పైకి 40 నుండి 55 నిమిషాల వరకు కదిలిస్తుంది. మీరు ఎక్కువ గోధుమ రంగు పొందుటకు లేదు కాబట్టి రేకు తో పైనుంచి లేదా పైన పైభాగాన్ని కవర్ చేయడానికి రేకుతో క్రస్ట్ యొక్క అంచులను కవర్ చేయాలి.
4. వైర్ రాక్ కు బదిలీ చేయండి మరియు కనీసం 5 గంటలు పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఉత్తమ 12 నుండి 14 గంటల లోపల తింటారు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	598
మొత్తం కొవ్వు	35 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	17 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	133 mg
సోడియం	75 mg
పిండిపదార్థాలు	69 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	7 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)