ఈ మభ్యపెట్టే రుచికరమైన వంటకం నా రెండవ కుక్బుక్ "గ్రేట్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ వేగన్ ఎట్ వరల్డ్ నుండి తింటుంది" నుండి వస్తుంది మరియు ప్రియమైనవారికి సిద్ధం చేసే నా ఇష్టమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహార వంటలలో ఒకటి. మీరు చాలా చిరస్మరణీయంగా "చికెన్ వేయించిన" ఆకృతిని సాధించడానికి ఈ రెసిపీ కోసం ఒక లోతైన ఫ్రైర్ అవసరం, కానీ మీరు 20-25 నిమిషాలు 400 F వద్ద ఒక preheated పొయ్యిలో సిలికాన్ మత్లో ఈ ముక్కలుగా రొట్టెలు వేయవచ్చు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు .
గ్రేట్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ వేగన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా తింటుంది . ప్రచురణకర్త నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
ఈ వేలు-licking మంచి డిష్ అడ్డుకోవటానికి కష్టం మరియు చాలా నా ముందు శాకాహారి రోజుల్లో తిన్న చికెన్-వేయించిన స్టీక్ వంటి. మీరు టేంపే యొక్క పెద్ద అభిమాని కానట్లయితే (నాలాంటిది), ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి. ఈ రెసిపీ యొక్క క్రంచే, మంచిగా పెళుసైన "చర్మం" వెంటనే మీరు మారవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- టేంపే కోసం:
- 1 బ్లాక్ టేంపే (8 ఔన్సులు, 4 కట్ కూడా "స్టీక్స్")
- 1 కప్ బియ్యం పిండి (సూపర్ఫైన్ గోధుమ బియ్యం పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- మసాలా 1 teaspoon వేయించిన చికెన్
- బ్యాటరీ కోసం:
- 1/2 tablespoons చియా గింజలు (1/4 కప్పు నీటితో కలుపుతారు)
- 1/2 కప్పు బాదం పాలు
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1 tablespoon చిక్పా పిండి
- 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి; ఎక్కువ లేదా తక్కువ అవసరం)
- గ్రేవీ కోసం:
- 2 tablespoons వనస్పతి (వంటి శాకాహారి
- భూమి సంతులనం, మెత్తగా)
- 1/4 కప్పు బియ్యం పిండి (సూపర్ఫైన్ గోధుమ బియ్యం పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి)
- 1 tablespoon కూరగాయల రసం పొడి (chick'n రుచి శాకాహారి)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్పు బాదం పాలు
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పలకపై నీటిని మరియు ప్రదేశంలో కొంతకాలం తాత్కాలికంగా శుభ్రం చేయండి.
- సముద్రపు ఉప్పు మరియు వేయించిన చికెన్ మసాలా దినుసులతో కూడిన సూపర్ఫైన్ గోధుమ బియ్యం లేదా అన్ని పర్ఫెక్ట్ పిండితో కలిపి. పక్కన పెట్టండి.
- మృదువైనంత వరకు అన్ని "బ్యాటర్" పదార్ధాలను whisking ద్వారా పిండి సిద్ధం మరియు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి అనుమతిస్తాయి.
- మీ లోతైన ఫ్రైయర్ని 365 F కు వేడి చేయండి.
- పొడి పిండి మిశ్రమానికి తేమగా ఉండే టేంపె స్టీక్స్ని త్రిప్పి, ఆపై పిండిలోకి, మరోసారి పొడి పిండి మిశ్రమానికి తిరిగి వస్తుంది. వెంటనే వేడి నూనె లోకి ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. వేయించిన టెంపె స్టీక్స్ను ఒక కాగితపు సంచిలో లేదా కాగితపు టవల్ పై ఉపరితలంపై అదనపు నూనెను గ్రహించి ఉంచండి.
- ఒక saucepan లో వెన్న మరియు superfine బ్రౌన్ బియ్యం పిండి లేదా అన్ని ప్రయోజనం పిండి కలిసి whisking ద్వారా గ్రేవీ చేయండి మరియు చిక్కగా వరకు మీడియం వేడి పైగా వంట. కూరగాయల రసం పొడి, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు 1 కప్ బాదం పాలు ఒక మంచి మొత్తం జోడించండి. 5 నుండి 7 నిమిషాల వరకు మందమైన వరకు కుక్ చేయండి. రుచి ఉప్పు.
- సర్వ్, వేయించిన టేంపే patties పైగా గ్రేవీ pout మరియు వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 893 |
| మొత్తం కొవ్వు | 53 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 1,455 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 51 గ్రా |