పాట్ రోస్ట్ కుక్ ఎలా

పాట్ కాల్చు ఎలా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా అది ప్రతిసారీ deliciously లేత మరియు జ్యుసి యొక్క? మాంసం పెద్ద భాగం ఎదుర్కొంటున్న బెదిరింపు ఉంటుంది, మరియు బాగా వంట పెద్ద వంటగది సవాళ్ళలో ఒకటి.

బామ్మగారు అలాంటి మృదువైన, కరిగిన-మీ-నోట్ కుండ వేయించు ఎలా చేశారు? మరియు ఆమె ఎప్పుడైనా ఆమె రెసిపీని ఎందుకు పంచుకోలేదు? అదృష్టవశాత్తు, కుండ కాల్చిన కోసం లారీ కోల్విన్ యొక్క వంటకం మీకు సరైన మార్గంలో ఉంచబడుతుంది.

పాట్ రోస్ట్ కోసం మాంసం ఎంచుకోవడం

కుండ వేయించడానికి ఉపయోగించే సాధారణ కోతలు:

• చక్
• brisket
• టాప్ రౌండ్
• దిగువ రౌండ్
• మిగిలిన

లారీ కొల్విన్ ఇలా అంటాడు: "నా తల్లి ముందు కట్ బ్రైసెట్ను ఇష్టపడింది, కానీ ప్రధాన మాంసం కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఆమె పెరిగింది ... రాజధాని లోకి ముంచడం లేకుండా ... నేను తక్కువ చక్ స్టీక్లో స్థిరపడ్డాను, మందపాటి కత్తిరించాను, దానికి నేను నిలబడతాను. ఇది బ్రీస్కేట్ కన్నా తొందరగా ఉంటుంది.

గుర్తుంచుకో, మీరు కుండ వేయించడానికి కట్ ఎంచుకోవడం కోసం ఎల్లప్పుడూ మీ సూపర్ మార్కెట్ లో బుట్చేర్ అడగవచ్చు. అతను మీ కుండ కాల్చు కోసం ఖచ్చితమైన మాంసం కొనుగోలు సహాయం ఆలోచనలు మా అందించే.

ఎల్లప్పుడూ మీకు కావలసిన మాంసం కొనుగోలు చేయాలి. మిగిలిపోయిన కుండ వేయించు కూడా మంచిది! సాధారణంగా, మీరు ఎన్నో పౌండ్ల కాల్చిన రొట్టె నుండి రెండు నుండి మూడు సేర్విన్గ్స్ పొందుతారు మరియు ఎముకలలోని కాల్చిన రొట్టె నుండి రెండు సేర్విన్గ్స్ పొందుతారు.

పాట్ రోస్ట్ కుక్ ఎలా

ఇక్కడ ఖచ్చితమైన కుండ కాల్చు చేయడానికి దశలు మరియు చిట్కాలు ఉన్నాయి.

• తడిగా ఉన్న వేడి అనేది తప్పనిసరి . కుండ వేయించడానికి ఉపయోగించే మాంసం కోతలు స్టీక్స్ కంటే తక్కువ కొవ్వు మరియు దీర్ఘ, నెమ్మదిగా వంటతో ద్రవ (కూడా braising అని) మాంసం ఫైబర్స్ tenderizes.

• బ్రౌన్ మాంసం. పొయ్యిలో, పొయ్యిలో లేదా మొసలిలో కుండ వేయడం వండుకున్నా, మీరు అన్ని వైపులా మాంసం గోధుమ రంగులో ఉండవచ్చు. ఈ మాంసం రుచి మరియు రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. బ్రౌనింగ్ సమయంలో ఉపయోగించే అధిక వేడి మాంసం లో చక్కెరలు మరియు ప్రోటీన్లు caramelizes , ఇది ఒక గొప్ప రుచి ఫలితంగా. రెసిపీ బ్రౌనింగ్ కోసం కాల్ చేయకపోతే, దాని గురించి ఆందోళన చెందనవసరం లేదు.

• ఉత్తమ రుచి కోసం బ్రౌనింగ్ ముందు మాంసం సీజన్ .
• ఓవెన్లో కాల్చిన రొట్టెని ఎంచుకోండి లేదా స్టవ్టాప్ వంట కాకుండా మొసలిని ఉపయోగించుకోండి . ఒక కాల్చిన రొట్టెలో కాల్చినపుడు, మీరు వండే ప్రక్రియకు ఎక్కువ శ్రద్ధ పెట్టాలి. కుండ వేయించు గురించి ఉత్తమ విషయాలు ఒకటి మీరు వాచ్యంగా చేయవచ్చు 'ఇది పరిష్కరించడానికి మరియు మర్చిపోతే.
• వంట ద్రవ కోసం, మీరు కోకా-కోలా నుండి గొడ్డు మాంసం లేదా టమోటా రసం వరకు ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు.
• మాంసం కూరగాయలు జోడించండి మరియు మీరు ఒక పూర్తి పాట్ భోజనం కలిగి.
• మీరు crockpot లో వంట చేసినప్పుడు కూరగాయలు ప్రారంభంలో కుడి జోడించాలి. ఓవెన్ కుండ వేయించు, మాంసం జరుగుతుంది ముందు ఒక గంట గురించి కూరగాయలు జోడించండి.

పాట్ రోస్ట్ వంటకాలు

• సులభమైన పాట్ రోస్ట్ : ఇక్కడ కేవలం రెండు పదార్థాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, నీరు మరియు ఓవెన్లో సమయం మాత్రమే ఉన్నాయి.
• క్రోక్పాట్ కాజున్ పాట్ రోస్ట్ : కాజున్ మసాలా, టొమాటోలు, మరియు టబాస్కో సాస్ తో మట్టి కుండతో వేయించుకుంటుంది.
• Crockpot పాట్ రోస్ట్ డిన్నర్ : మీరు crockpot లో రోజంతా braises మీరు పని నుండి ఇంటికి వచ్చిన కొద్ది నిమిషాలు దూరంగా ఒక గొప్ప విందు నుండి ఉంటాం.
• రుచికరమైన ప్రెజర్ కుక్కర్ పాట్ రోస్ట్ : సమయం స్పెక్ట్రం యొక్క ఇతర ముగింపులో, మీరు కేవలం ఒక గంటలో ఒక పాట్ కాల్చిన చేయవచ్చు.