వేయించిన క్యాబేజీ ప్రజలకు ఒక బిట్ బేసిస్తుంది. నిజంగా కొన్ని బేసి. అయినప్పటికీ మేము మీకు మరియు మీరు తప్పక చేయగలరని మేము మీకు భరోసా ఇవ్వగలం! -గెరీ క్యాబేజీ . వేడి మంట మీద కొంత సమయం తరువాత, క్యాబేజీ ఒక సుందరమైన తీయగా తీసుకుంటుంది, మంచిగా నల్లబడిన అంచులను కలుపుతుంది, మరియు మొండి పట్టుదలగల కఠినమైన ఆకృతిలో పట్టుకున్నప్పుడు కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటుంది.
మేము ఈ నాపా క్యాబేజీను కాల్చిన వాడిని ప్రేమించాము, కానీ మరింత గోధుమలను ఎలా అంచనా వేస్తామో చూడండి-అలాగే వంకాయను మరియు ఆశ్చర్యకరమైన ఫే బీన్- ఈ గైడ్ తో .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల ఆకుపచ్చ, సావోయ్, లేదా నాపా క్యాబేజీ
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె (లేదా ఇతర వంట నూనె)
- డాష్ సముద్ర ఉప్పు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడికి ఒక గ్యాస్ లేదా బొగ్గు గ్రిల్ వేడి (మీరు వేడి నుండి దూరంగా లాగడానికి ముందు మీరు కేవలం 1 నుండి 2 సెకన్లు వంట కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం గురించి ఒక అంగుళం గురించి మా చేతి కలిగి ఉండాలి).
- గ్రిల్ వేడిచేసినప్పుడు, క్యాబేజీని కత్తిరించండి, ఏ దెబ్బతిన్న బయటి ఆకులనూ తొలగించి, గోధుమ లేదా అదనపు కాండం తలను కత్తిరించిన, కానీ సెంటర్ కోర్ట్ ను వదిలివేయాలి. 8 క్యాబేజిని క్యాబేజీని 8 క్యాబేజీని కట్ చేసుకోండి, ప్రతి క్యాబేజ్ చీలికలో ఒక బిట్ను ఉంచడానికి జాగ్రత్తగా ఉండటం వలన, ఆకులు కలిసిపోయేలా (కనీసం కొంతవరకు) కలిగి ఉంటుంది.
- హ్యాండ్లింగ్ సౌలభ్యం కోసం మరియు వారు ఆ గ్రిల్ మీద ఉన్నప్పుడే ఆకులు వేరుగా ఉండకపోవడాన్ని నిర్ధారించుకోవటానికి, ఒక గ్రిల్-ప్రూఫ్ స్కెవేర్లో ప్రతి క్యాబేజ్ చీలికను కత్తిరించేటట్లు చేస్తాయి. ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా క్యాబేజీ మైదానాలను బ్రష్ చేసి ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి.
- అంచులు నల్లబడినవి మరియు మంచిగా పెళుసైనవి మరియు క్యాబేజ్ మైదానపు కేంద్రానికి వెచ్చగా ఉంటాయి, అన్ని వైపులా 10 నుంచి 15 నిముషాల వరకు రంగులోకి మారుతాయి. మరింత టెండర్ క్యాబేజీ కోసం, వారు ఉడికించాలి అయితే గ్రిల్ కవర్.
- వేయించిన క్యాబేజీ వేడి, వెచ్చని, లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్. మీరు ఇష్టపడితే ప్రజలు తమ సొంత క్యాబేజీలను అన్-స్వేయర్ చేయనివ్వవచ్చు, కానీ ప్రజలకు వేడిగా వండుతారు.
బేధాలు
- Skewers నుండి మైదానములు తొలగించు మరియు ఒక సలాడ్ మరింత అది పనిచేస్తున్న ముందు అది అన్ని గొడ్డలితో నరకడం, ఒక vinaigrette తో drizzling (ఈ ఫెటా vinaigrette nice ఉంది).
- కాల్చిన క్యాబేజ్ ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు తడకగల చీజ్తో చల్లుకోవటానికి, జున్ను ఒక బిట్-వయస్కుడైన గౌడ లేదా చెద్దార్ ఈ విధంగా కదిలిస్తుంది.
- అందించే ముందు రుచిగల నూనెతో చినుకులు; నిమ్మ ఆలివ్ నూనె మంచిది, కానీ వేడి చిలీ నూనె లేదా కాల్చిన నువ్వుల నూనె మరింత కిక్ జోడించండి.
- మీరు స్టెప్ 3 లో క్యాబేజీని బ్రష్ చేసేందుకు ఉపయోగించే చమురుకు నేల జీలకర్ర లేదా ఇతర మృణ్మయైన స్పైస్ (గరం మసాలా అని పిలిచే వెచ్చని మసాలా మిక్స్ కూడా మంచి ఎంపిక.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 36 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 43 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |