గుమ్మడికాయ మరియు ఇతర వేసవి స్క్వాష్ ఏ వేసవి గ్రిల్ కు రుచికరమైన, సులభంగా జోడించబడతాయి. ఈ రెసిపీ ఒక రెసిపీ వలె ఒక టెక్నిక్గా ఉంటుంది, కాబట్టి మీ గుమ్మడికాయ సరఫరా, గ్రిల్ పరిమాణం మరియు ప్రేక్షకులపై ఆధారపడి మొత్తాలను పెంచడం లేదా తగ్గించడం సంకోచించకండి. మీరు చమురు రకాన్ని కూడా మారుస్తూ మరియు వ్యత్యాసాల కోసం క్రింద చూడండి-సరిపోతుందని చూసేటప్పుడు ఇతర చేర్పులను జోడించవచ్చు.
కాల్చబడిన గుమ్మడికాయ మరియు వేసవి స్క్వాష్ చాలా పేల్చిన మాంసాలతో పాటు గొప్పగా ఉంటాయి, కాల్చిన కూరగాయల ముక్కలకు ఒక తేలికపాటి ఇంకా రంగురంగుల చేరికను చేస్తాయి. గుమ్మడికాయ, ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు గుమ్మడికాయ, వంగ చెట్టు, మరియు టమోటాలు, లేదా గుమ్మడికాయ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ వంటివి గొప్ప మార్కెట్లో ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 మీడియం గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర వేసవి స్క్వాష్
- సుమారు 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- ఫైన్ సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక ఉష్ణానికి బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ను వేడి చేయండి (వేడి మీద నుండి తీసివేయడానికి ముందు మీరు 3 నుండి 4 సెకన్ల వరకు వంటని తింటారు).
- గ్రిల్ వేడెక్కడంతో, గుమ్మడికాయని కత్తిరించండి మరియు సగం పొడవాటికి (లేదా మందమైన కూరగాయలు కోసం పొడవాటి ముక్కలుగా) కట్ చేయాలి. పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో లేదా ట్రేలో వేయండి. ఆలివ్ నూనె తో కట్ వైపులా బ్రష్ మరియు ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి. గ్రిల్ మీద గుమ్మడికాయ నూనెతో పక్కపక్కనే వేయండి. గ్రిల్ మార్కులు కనిపించే వరకూ గ్యాస్ గ్రిల్ మరియు ఉడికించినట్లయితే మూత మూసివేయండి . ఇది సుమారు 5 నిమిషాల సగటు పడుతుంది.
- గుమ్మడికాయ / స్క్వాష్ కుక్స్ అయితే, నూనె తో ఇతర వైపులా బ్రష్ మరియు ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి. మరోవైపు గుమ్మడికాయ / స్క్వాష్ విభజనలను తిరగండి, ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ మీద మూత మూసివేసి, మరోవైపు గ్రిల్ మార్కులు కనిపిస్తాయి మరియు గుమ్మడికాయ / స్క్వాష్ చాలా తేలికగా ఉంటాయి, ఇది సుమారు 5 నిముషాలు పడుతుంది. వేడి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
వ్యత్యాసాలు, జోడింపులు మరియు మరిన్ని
- అందిస్తున్న ముందు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు న రుబ్బు (ముతక ఈ సందర్భంలో ఉత్తమం, కాబట్టి pungent, మిరియాలు రుచి తేలికపాటి వేసవి స్క్వాష్ వ్యతిరేకంగా ద్వారా మెరిసిపోయాడు).
- మీరు ఒక ఆమ్ల కాటుతో ఒక తీపి అంచు కోసం గ్రిల్ ఆఫ్ వేసవి స్క్వాష్ తీసుకున్నప్పుడు పరిపక్వ వినెగార్ ఒక బిట్ చినుకులు.
- వేసవి తోట రుచి యొక్క నిజమైన పేలవచ్చు కోసం పేల్చిన గుమ్మడికాయ ప్రతి ముక్క మీద పెస్టో ఒక బిట్ న dollop.
- ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు ఆఫర్, కేవలం కొద్దిగా కారంగా స్పైస్ రోస్కో ప్రజలకు వారి స్పెయిన్ కు ఒక స్పెయిన్ యొక్క రుచిని జోడించడం కోసం (సాస్ కూడా పేల్చిన మాంసంలో మంచిది!).
- తాజాగా చిరిగిన వేసవి మూలికలు బాసిల్, మెంతులు, పుదీనా, లేదా చెర్విల్ వంటివి తాజా-ఉడికించిన స్క్వాష్లో తాజా రుచిని ప్రేరేపించాయి.
- వెచ్చని పేల్చిన గుమ్మడికాయ మీద వెచ్చని పార్మేసాన్ చీజ్ (వయస్సు చెద్దార్ మరియు పెద్దవాడైన గౌడ మంచి ఎంపికలు) - ఇది స్క్వాష్లో కరుగుతుంది, రుచుల రుచికరమైన వంటకం తయారుచేయబడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 85 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 38 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |