ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి కేవలం వెల్లుల్లి మొక్కల కోసం పరిపక్వం చెందుతుంది. ప్రారంభ సీజన్లో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి స్నానం చెయ్యడం మరియు పురాతనమైనది, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల యొక్క తెలివైన, తోబుట్టువులు. సీజన్ గడుస్తున్న కొద్దీ, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు ఇక్కడ కనిపించే వాటిలా కనిపించని బల్బులను అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఇది వేయించడం గురించి ఆలోచిస్తూ ప్రారంభించడానికి సమయం ఉన్నప్పుడు ఇది.
కాల్చడం ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి దాని సుందరమైన వసంతకాలం తీపి తెస్తుంది. దానిలో ఎక్కువ భాగం పరిపక్వ కాల్చిన వెల్లుల్లి కంటే తినదగినది, కాని మీరు అభివృద్ధి చేసిన ఏ పేపరీ పై తొక్కనను నమలడం అవసరం. కాల్చిన ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన ఉంది కాల్చిన baguette, వెల్లుల్లి పాటు స్మెర్ తాజా మేక చీజ్ ఒక బిట్, మరియు మీరు త్రవ్విన ముందు చల్లుకోవటానికి మెంతులు లేదా chervil వంటి తరిగిన తాజా వసంత మూలికలు.
ఇది ఒక nice ఆకలి చేస్తుంది కాబట్టి అది పనిచేసినప్పుడు, కానీ ఇది కూడా ఒక రుచికరమైన జ్యుసి స్టీక్ లేదా కాల్చిన లేదా వేయించిన కోడితో పాటుగా వడ్డించే రుచికరమైన వంటకం. డిన్నర్లు మాంసంతో ఒక సంభారం గా ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా దీనిని కూరగాయల వలె తినవచ్చు. కాల్చబడిన ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ఒక కాల్చిన బంగాళాదుంపను, వేయించిన కూరగాయల పళ్ళెం, లేదా యాంటీపాస్టి వర్గీకరణను కూడా పెర్క్ చేయగలదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- గ్రీన్ వెల్లుల్లి గడ్డలు (వ్యక్తికి 1 నుండి 2)
- చినుకులు కోసం ఆలివ్ నూనె
- చిలకరించడం కోసం ఫైన్ సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ఎఫ్ F కు వేడి ఓవెన్ * ఓవెన్ వేడిచేసినప్పుడు, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి: మూలాలు మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ కొమ్మలను తొలగించి, విస్మరించండి. సరిగ్గా మీరు ఎంత ఆసక్తిగా నమలడం చేస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, ట్రిమ్ చేయడానికి ఎంత ఎక్కువ సమయం ఉంది? అభివృద్ధి చేసిన కాగితపు పై తొక్క వంటి ఎక్కువ పీల్; ఇది ఖచ్చితంగా ఎంత "ఆకుపచ్చ" పై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు వెల్లుల్లి అపరిపక్వంగా ఉంటుంది.
- ఒక బేకింగ్ పాన్లో లేదా ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని మడవడానికి మరియు తగినంతగా అల్యూమినియం రేకు ముక్కలో కత్తిరించిన ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి వేయండి. ఆలివ్ నూనెతో తేలికగా చినుకులు ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి.
- రేకు తో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు కాల్చు. ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని కప్పివేసే రేకును తొలగించి, ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని వేయించి, టెండర్ మరియు చక్కగా వేయించి 15 నిముషాల వరకు కొనసాగండి.
వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్, మరియు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె యొక్క అదనపు చినుకులు ఏదైనా బాధించింది లేదు తెలుసు.
* ఉష్ణోగ్రత 325 మరియు 425 ల మధ్య చాలా ఎక్కువ పట్టింపు లేదు, కాబట్టి మీరు వేరే ఏదో వేసి ఉంటే, కలిసి పొయ్యి లోకి ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి పాప్ సంకోచించకండి. సాహసోపేత కూడా రేకు లో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి మూసివేయాలని మరియు బదులుగా ఒక వేడి గ్రిల్ మీద పాప్ చేయవచ్చు.