ఈ చాక్లెట్ కేక్ మెత్తటి తెల్ల నురుగుతో మరియు సన్నని, చాక్లెట్ గ్లేజ్తో ఒక పొర కేక్. రెసిపీ పేరులో "నీడ" ను సృష్టించడానికి చాక్లెట్ మంచు గ్లేజ్ తెల్లని మంచు మీద ముంచెత్తుతుంది. రుచి మరియు దృశ్య ప్రదర్శన రెండింటి పరంగా, ఈ కేక్ ఒక ప్రదర్శనకారుడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 3/4 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 3/4 కప్పుల చక్కెర
- 2 కప్స్ కేక్ పిండి (sifted)
- 2/3 కప్ తియ్యగా కోకో పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్స్ మజ్జిగ (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 3 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- ఫ్రాస్ట్ కోసం:
- 2 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు నీరు
- 2 టీస్పూన్లు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- గ్లేజ్ కోసం:
- 2 ounces semisweet బేకింగ్ చాక్లెట్
- 2 టీస్పూన్లు తగ్గుతుంది
హౌ టు మేక్ ఇట్
కేక్ చేయండి
- 350 ఎఫ్ వెన్న మరియు పిండి రెండు (9-అంగుళాల) రౌండ్ కేక్ చిప్పలు కు వేడి పొయ్యి మరియు పక్కన పెట్టింది.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న కలిపి వెన్న మరియు 1/4 కప్పుల చక్కెర వరకు కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు.
- ఒక ప్రత్యేక మాధ్యమం గిన్నె లో, whisk కలిసి పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు 3/4 teaspoon ఉప్పు.
- బాగా కలపడంతో వెన్న-చక్కెర మిశ్రమానికి మజ్జిగతో పిండి మిశ్రమాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా చేర్చండి. విద్యుత్ చేతిలో ఇమిడిపోయే మిక్సర్ యొక్క తక్కువ వేగంతో 2 నిమిషాలు బీట్ చేయండి. గుడ్లు, మరియు వనిల్లా వేసి, ఒక అదనపు 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
- 35 నుండి 40 నిముషాల వరకు తయారు చేయబడిన చిప్పలు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. లేదా ఒక టూత్పిక్ పరీక్షలు శుభ్రంగా ఉంటాయి. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి రాక్ లోకి మార్చడం ముందు 10 నిమిషాలు ఓవెర్ రాక్ లో ఓవెన్ మరియు చల్లని నుండి తొలగించు.
ఫ్లఫ్ఫీ వైట్ ఫ్రోస్టింగ్ చేయండి
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను, 1 1/2 కప్పుల చక్కెర, 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్ను వేగవంతంగా ఉడుకుతున్న నీటిలో ఒక డబుల్ బాయిలర్ పైభాగంలో చేర్చండి.
- సుమారు 7 నిముషాల పాటు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో బీట్ చేయండి, లేదా మిశ్రమం గట్టి శిఖరాల్లో నిలబడే వరకు. 1 teaspoon vanilla సారం లో బీట్ మరియు పక్కన పెట్టింది.
చాక్లెట్ షాడో గ్లేజ్ చేయండి
- ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, చాక్లెట్ను కరిగించడం మరియు ఒక సమయంలో 30 సెకన్ల కన్నా క్లుప్తం చేయడం, మృదువైన వరకు కలపడం.
- కొంచెం చల్లగా మరియు పక్కన పెట్టండి.
కేక్ సిద్ధం
- నురుగుతో పొరల పొరలను పూరించండి, అప్పుడు మంచు వైపులా మరియు పైభాగంలో ఉడికించాలి.
- చినుకులు పైగా చల్లటి చాక్లెట్ నీడ గ్లేజ్. చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని కేక్ వైపులా పరుగెత్తడానికి కొన్నింటిని అనుమతిస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- చాక్లెట్ క్రీమ్ జున్ను నురుగు రెసిపీ తో స్విస్ చాక్లెట్ కేక్
- చాక్లెట్ మజ్జిక్ ఫ్రాస్టింగ్ రెసిపీ తో టెక్సాస్ షీట్ కేక్
- మార్ష్మాల్లోలను మరియు కొబ్బరి రెసిపీ తో చాక్లెట్ Mounds కేక్
- పీనట్ బట్టర్ ఫ్రోస్టింగ్ రెసిపీ తో చాక్లెట్ మయోన్నైస్ కేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 374 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 81 mg |
| సోడియం | 294 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |