మీరు ప్రారంభించండి కుక్వేర్లను

భారతీయ ఆహారాన్ని విస్తృతమైన మరియు అపాయంగా చేయడానికి తప్పుదారి పట్టించే ఖ్యాతిని కలిగి ఉంటారు, అందువల్ల ప్రజలు దీనిని వండడానికి ప్రత్యేకమైన ఉపకరణాలు అవసరమని ప్రజలు భావిస్తారు. ఇది బిలీవ్ లేదా కాదు, మీరు ఇప్పటికే మీ వంటగది లో, మీరు భారతీయ వంటకాలు ఉడికించాలి అవసరం సామానులు చాలా కలిగి! మీరు ఏమి లేదు, మీరు ఏమైనప్పటికీ చాలా వంటలలో ప్రయత్నిస్తున్న విధంగా మీరు గెలవలేదు మరియు మీరు వంట మరింత బాగా మారింది చేసిన తర్వాత మీరు వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు.

రోజువారీ భారతీయ వంటలలో ఉపయోగించే కొన్ని సామానుల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్

తడి మరియు పొడి మసాలా దినుసులు గ్రౌండింగ్ కోసం జోడింపులతో. తడి మసాలా పాస్తాలను మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వంటి ప్యాలిటి పదార్థాలను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించండి.

మోర్టార్ మరియు రోకలి

తాజా మూలికలు మరియు మొత్తం సుగంధ ద్రవ్యాలు కఠినమైన / ముతక గ్రౌండింగ్ కోసం.

వేరుచేయడానికి బోర్డ్

మాంసాన్ని మరియు కూరగాయలను ప్రత్యేకంగా క్రాస్ కాలుష్యం నిరోధించడానికి బోర్డులను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి. పాలరాయి / గ్రానైట్ మరియు గట్టిపైన గాజు బోర్డులను మీ కత్తులు నాశనం చేసి, వారి జీవితాన్ని తగ్గిస్తాయి కనుక వుడ్ లేదా ప్లాస్టిక్ ఉత్తమంగా ఉంటాయి.

వెంటనే కత్తులు

మాంసం మరియు కూరగాయలు రెండింటిని కత్తిరించడానికి మీకు కత్తులు అవసరం, అందువల్ల 2-3 వేర్వేరు పరిమాణాలు మంచి ఆలోచన.

తురుము పీట

మీరు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లేదా అల్లం మరియు దాల్చినచెప్పు లేదా జాజికాయ వంటి వాటి నుండి ముతక ముద్దలు లేదా పొడులను తయారు చేయాలి.

మిక్సింగ్ బౌల్స్

వివిధ రకాలైన రొట్టె, మిక్సింగ్ బ్యాటర్లు మరియు ఇతర ముడి పదార్ధాలకు డౌ కోసం.

రోలింగ్ పిన్

వివిధ రకాల భారతీయ రొట్టె మరియు పేస్ట్రీలను బయటకు కట్టడానికి.

మీ అంత పెద్దదిగానీ, చాలా తేలికైనదిగానీ ఉండండి. భారతీయ రొట్టె చేసేటప్పుడు, వాటిని తిప్పికొట్టేటప్పుడు కుడి ఒత్తిడిని వాడుతూ ఉంటుంది.

Colander / జల్లెడ

బియ్యం ఎండబెట్టడం మరియు కూరగాయలు మరియు కాయధాన్యాలు వాషింగ్ కోసం.

వేర్వేరు పరిమాణాల్లో భారీ-అడుగున పాట్స్ మరియు ప్యాన్లు

వేయించు / పాన్-ఫ్రైయింగ్ రొట్టె కోసం ఒక గ్రిడ్ల-రకం పాన్; ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్; కూరలు మరియు కూరగాయల వంటకాల తయారీకి కవర్లు తో లోతైన మరియు చదునైన సాస్పాన్లు.

వ్యక్తిగతంగా, నేను కాని స్టిక్ వంటసామాలను ఇష్టపడతాను, ఎందుకంటే మీరు తక్కువ చమురుతోనూ, ఆరోగ్యకరంగానూ ఉడికించడంలో సహాయపడుతుంది.

పెద్ద వాక్

ఒక wok యొక్క భారతీయ సంస్కరణను karahi లేదా kadhai అని పిలుస్తారు. మీకు ఒకవేళ ఒకవేళ కరాచీ / కధైలే కాక ఒక భారీ నృత్యం పని చేస్తుంది. చిన్న కారహిస్ / కధైస్ (వారి సొంత చెక్క / లోహ స్టాండ్లతో వస్తాయి) వారు ప్రామాణికమైన భారతీయ రూపాన్ని మరియు అనుభూతిని తయారుచేసేటప్పుడు పట్టికలో ఆహారం అందించడానికి గొప్పగా ఉన్నారు.

ప్రెజర్ కుక్కర్

భారతీయ వంటకాలు ఉత్తమమైన ఈ వంటకాల్లో వండుతారు. వంట ప్రక్రియ వేగవంతం మరియు "డమ్ శైలి" (వారి రసాలలో ఒత్తిడి వంట ఆహారాలు) లో వంట ఆహారాలు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

స్టీమర్

మీరు భారతీయ వంట నూనె మరియు వేయించడానికి గురించి అనుకుంటే, మళ్ళీ ఆలోచించండి! అనేక కంపార్ట్మెంట్లు కలిగిన స్టీమర్లో మీ చేతులను ప్రయత్నించండి మరియు పొందండి. ఆ విధంగా మీరు బియ్యం మరియు ఆవిరి చేప మరియు అదే సమయంలో ఒక veggie ఉడికించాలి చేయవచ్చు ... భోజనం లో ఒక!

మెటల్ / టెఫ్లాన్ Whisk

Gravies మరియు పెరుగు whisking కోసం.

పటకారు

పాన్ / నిస్సార వేయించడానికి ఆహారాలు కోసం, ఒక తందూర్ (భారతీయ బార్బెక్యూ) మరియు వేయించడం అయితే బ్రెడ్ చెయ్యడానికి కోసం కాల్చిన ఆహారాలు కోసం.

వంట స్పూన్లు

ఒక గరిటెలాంటి, పొడుగు, మొదలైనవి. మీరు కాని స్టిక్ వంటసామాను ఉపయోగిస్తుంటే, చెక్కలను పొందండి.

స్లాట్డ్ చెంచా

బాగా వేయించిన ఆహారాలు వంట మరియు ఎండబెట్టడం కోసం.

ప్రత్యేక పాత్రలు

ఇది కొన్నిసార్లు కూరలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే మట్టి పాత్రలు వంటి వాటిని కలిగి ఉంటుంది.