ఈ ప్రసిద్ధ వేయించిన బఫెలో రెక్కలు క్లాసిక్ బ్లూ చీజ్ డిప్తో వడ్డిస్తారు. ఈ వెర్షన్ పరిపూర్ణతకు లోతైన వేయించి ఉంది, కానీ నేను తేలికపాటి కాల్చిన బఫెలో వింగ్స్ కోసం ఈ రెసిపీని కూడా ఇష్టపడుతున్నాను.
మీరు బ్లూ చీజ్ డిప్ కోసం శ్రద్ధ లేకపోతే, ఈ ఇంట్లో ఉన్న రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా మసాలా చిల్లి మయోన్నైస్తో రెక్కలను అందిస్తారు.
మొత్తం చికెన్ రెక్కలు ఉపయోగించండి లేదా కీళ్ళు వాటిని కట్. డ్రమ్మెట్స్ చాలా బాగున్నాయి, మరియు ఇవి మన్నికైనవి. ఒక ఆకలి లేదా ఒక కుటుంబం భోజనం భాగంగా. ఈ ఆట రోజు సమావేశం లేదా tailgating కోసం అద్భుతమైన ఉన్నాయి.
రెక్కలు సాస్తో విసిరిన తర్వాత, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వారికి వెచ్చగా లేదా తక్కువగా ఉంచే వాటిని అందిస్తాయి. చిన్న ప్లేట్లు, నేప్కిన్స్, మరియు అతిథులు కోసం అందుబాటులో చలి నీలం చీజ్ డిప్ చిన్న కంటైనర్లు కలవారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్లూ చీజ్ డిప్ కోసం
- 3/4 కప్పు మయోన్నైస్
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1 tablespoon తాజా నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon తెలుపు వినెగార్
- 1/2 కప్పు నీలి జున్ను (ముక్కలుగా పెట్టి)
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ నల్ల మిరియాలు
- వింగ్స్ కోసం
- 4 పౌండ్లు
- కోడి రెక్కలు
- ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- నూనె వేయించడానికి (మొక్కజొన్న నూనె, కనోల, లేదా అధిక వేడి కుసుంభ లేదా ఇతర తటస్థ రుచి నూనె)
- 1/4 కప్పు వెన్న
- టెక్సాస్ పీట్ లేదా ఫ్రాంక్ యొక్క రెడ్ హాట్ వంటి 1/4 కప్ హాట్ పెప్పర్ సాస్
- 1 tablespoon తెలుపు వినెగార్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో మయోన్నైస్, మిరప వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, సోర్ క్రీం, నిమ్మ రసం, వెనిగర్ మరియు నీలి జున్ను మిళితం చేస్తాయి. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. పనిచేయడానికి ముందు కనీసం ఒక గంట కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- 200 ° F వరకు పొయ్యిని వేడిచేస్తుంది. పెద్ద రిమ్మెడ్ షీట్ పాన్ లేదా వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ ఉంచండి.
- రెక్కలు మొత్తం ఉంటే, చిట్కాలు ఆఫ్ కట్ మరియు తరువాత ఉమ్మడి వద్ద వాటిని కోసే.
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో చికెన్ రెక్కలను చల్లుకోవటానికి.
- లోతైన ఫ్రైయర్లో నూనె వేడి చేయండి 370 °.
- గట్టిగా పెళుసైన మరియు వండిన వరకు, లేదా సుమారు 10 నిముషాల వరకు బ్యాచ్లలో రెక్కలను వేసి వేయండి. హరించడానికి పాన్ లో రాక్ కు బదిలీ; తదుపరి బ్యాచ్లు వండేటప్పుడు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి.
- అన్ని బ్యాచ్లు వండుతారు చేసినప్పుడు, రెక్కలను పెద్ద గిన్నెకి బదిలీ చేయండి.
- ఒక చిన్న saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి; వేడి సాస్ మరియు వెనిగర్ లో కదిలించు. రెక్కల మీద పోయాలి మరియు కోటు రెక్కలను పూర్తిగా టాసు చేయండి.
- వండిన బఫెలో రెక్కలను బ్లూ చీజ్ డిప్తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
మొత్తం రెక్కలు బదులుగా (డ్రమ్మెట్ మరియు ఫ్లాట్లు) బదులుగా మీటియర్ డ్రమ్మెట్లను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
తెలంగాణ కాజున్ శైలి చికెన్ వింగ్స్
బార్బెక్యూ సాస్ లో స్పైసి స్లో కుక్కర్ చికెన్ వింగ్స్
హాట్ అండ్ స్పైసి చికెన్ డ్రమ్మెట్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 358 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 102 mg |
| సోడియం | 293 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |