ఈ ప్రసిద్ధ పండుగ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఒక ప్రత్యేక సందర్భంగా భోజనం లేదా ఆదివారం విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. బంగాళాదుంపలు పచ్చి కూరలు, పిమెంటోస్తో పాటు క్రీమ్ చీజ్, పర్మేసన్, చెద్దార్లతో కలిపి తయారు చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల బంగాళదుంపలు (ఒలిచిన & క్వార్టర్)
- 1 1/2 స్టిక్స్ వెన్న (6 ఔన్సులు)
- 6 ounces క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా (రెండు 3-ఔన్సు ప్యాకేజీలు)
- 1 కప్ చెడ్దర్ చీజ్ (పదునైన లేదా తేలికపాటి, తురిమిన, విభజించబడింది)
- 1 కూజా (2 ounces) తరిగిన pimiento (పారుదల, లేదా 1/4 కప్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ గురించి)
- 1 చిన్న ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 6 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (స్కాలియన్లు, మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 1/4 కప్పు పాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద saucepan లో quartered బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. నీటి కొలతకు ప్రతి 1 teaspoon గురించి జోడించండి. పాన్ కవర్ మరియు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, మీడియం తక్కువకు తగ్గించండి, బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉడికించాలి. హరించడం, పెద్ద గిన్నె మరియు గుజ్జుకు బదిలీ చేయండి.
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. వెన్న 2-కొలత గల బేకింగ్ డిష్.
- బంగాళాదుంపలకు వెన్న మరియు క్రీమ్ జున్ను జోడించండి. ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ తో, బాగా మిళితం వరకు బీట్. ఓవర్బీట్ చేయవద్దు. 1/2 కప్ చెడ్డర్ చీజ్ మరియు తదుపరి 6 పదార్ధాలను జోడించండి మరియు బాగా కలపడానికి కదిలించు.
- సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లోకి చెంచా బంగాళాదుంపలు. 25-30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగాళాదుంపలు అంచుల చుట్టూ వేడి మరియు బబ్లింగ్ వరకు ఉంటాయి.
- మిగిలిన చెడ్డర్ చీజ్ 1/2 కప్పుతో చల్లుకోవటానికి; సుమారు 5 నిమిషాల పాటు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా చీజ్ కరుగుతుంది వరకు.
ఇది ముందుకు సాగండి
- ముందుగా చేయడానికి, కాసేరోల్లోని ముందు రాత్రి, జున్ను టాపింగ్ కోసం మినహాయించండి.
- కవర్ మరియు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు.
- బేకింగ్ సమయం ముందు 30 నిమిషాల రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్యాస్రోల్ నుండి తీసుకోండి.
- రొట్టెలు వేయడానికి ముందు 5 నిమిషాలు జున్ను మిగిలిన 1/2 కప్పు జున్నుతో కలిపి వేడి చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 698 |
| మొత్తం కొవ్వు | 50 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 139 mg |
| సోడియం | 524 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |