కాల్చబడిన వంగ చెట్టు వేసవిలో గొప్ప విందుల్లో ఒకటిగా ఉంటుంది: ఇక్కడ మరియు అక్కడ పెళుసుగా కరిగిన అంచుల బిట్స్తో lusciously లేత వంకాయ. ఇది ఒక వేయించిన కూరగాయల పళ్ళెం యొక్క భాగంగా, దాని స్వంతదాని మీద పని చేస్తుంది, లేదా బర్గర్స్ లో మాంసం పాటీ కోసం నిలబడటానికి కూడా. విచారకర 0 గా, సామాన్య 0 గా అది అతిగా ఉ 0 డడ 0, సుకుమార 0 గా ఉ 0 డడ 0, అదృష్టవశంగా, గ్రిల్ టెండర్, సువాసనగల వంకాయ ప్రతిసారీ ఒక మార్గం ఉంది.
ఈ సులభమైన వంటకం గొప్ప కాల్చిన వంగ చెట్టు- క్రిస్పీ గోధుమ, బయట, సంపన్నమైన తీపి, మరియు రుచి యొక్క పూర్తి-మీరు ప్రతిసారి ఈ ప్రకాశంగా సౌకర్యవంతమైన కూరగాయల కొన్ని ముక్కలు పాప్ ప్రతిసారి హామీ ఇవ్వాలని ఉప్పు నీరు (aka బ్రైనింగ్) హాట్ గ్రిల్.
సుగంధ వినెగార్ , పెస్టో బొమ్మలు , రొమేస్కో యొక్క స్పూన్ఫుల్, లేదా పిండిచేసిన ఫెటా చీజ్ యొక్క విక్షేపణ మరియు ఈ సాధారణ పద్ధతిని మీ స్వంత వంటకం తయారు చేయడంతో పాటు సుగంధాలు మరియు ఇతర రుచులతో అలంకరించడానికి సంకోచించకండి. వేయించిన వంకాయను కూడా దాని పక్కన కొన్ని పేల్చిన టమోటాతో ముఖ్యంగా రుచికరమైన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons జరిమానా సముద్ర ఉప్పు, ప్లస్ చిలకరించడం కోసం మరింత
- 3 మీడియం వంకాయలు
- సుమారు 1/3 కప్పు
- ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో 1 కప్ వెచ్చని నీటిలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు ; ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. 6 నుండి 8 కప్పుల చల్లని నీటిని జోడించండి. పక్కన పెట్టండి (ఇది ఉప్పునీరు).
- కత్తిరించిన మరియు వంకాయ యొక్క కాండం ముగింపును విస్మరించండి. కొందరు వ్యక్తులు వంకాయ చర్మం కణజాలం కోసం కష్టంగా ఉంటున్నప్పుడు, వంకాయ కోసం చర్మం వదిలివేయడం వల్ల వంకాయ ముక్కలు వారి ఆకారాన్ని గ్రిల్ మీద ఉంచడానికి సహాయపడతాయి మరియు వాటిని సులభంగా నిర్వహించడానికి చేస్తుంది (గమనిక: డిన్నర్లు చర్మం తినడానికి అవసరం లేదు). వంకాయను ¾-inch మందపాటి వికర్ణంగా, crosswise, లేదా పొడవాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఉప్పు నీటిలో ముక్కలు ఉంచండి, పైకి క్రింద ఉన్న ప్లేట్ తో వాటిని డౌన్ బరువు, మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు మరియు ఒక గంట వరకు నాని పోవు తెలియజేయండి.
- ఇంతలో, మీడియం-అధిక వేడికి బొగ్గు లేదా వాయు గ్రిల్ వేడి. మీరు వేడి నుండి దూరంగా లాగడానికి ముందు 3 నుండి 4 సెకన్ల వరకు కిటికీలకు కట్టుకోండి.
- వంకాయను ప్రవహిస్తుంది మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా శుభ్రమైన వంటగది టవల్తో పొడిగా ఉంచండి. పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో లేదా ట్రేలో ముక్కలు వేయండి. ఒక వైపు ఆలివ్ నూనెతో ఉంచి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి. గ్రిల్ మీద ముక్కలు ముక్కలుగా వేయండి. ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ ఉపయోగించి మరియు గ్రిల్ మార్కులు కనిపించే వరకు 5 నిముషాల వరకు మూత మూసివేయండి .
- నూనె తో ముక్కలు ఎగువ భుజాల బ్రష్ మరియు ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి. పైగా ముక్కలు తిరగండి, గ్రిల్ మార్కులను మరోవైపు కనిపించే వరకు, గ్యాస్ గ్రిల్ మీద మూత మూసివేసి, వండడానికి చాలా ఎక్కువ టెండర్ ఉంటుంది. వేడి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 97 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,746 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |