అనేక కూరగాయలు మాదిరిగా, వేయించు క్యారెట్లు వారి తీపి అంతర్గత స్వభావాన్ని తెస్తుంది. క్యారెట్లు పీల్ లేదా క్యారెట్లు పై తొక్క లేదు -ఇది మీ ఇష్టం. పీలింగ్ ఒక బిట్ ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, స్పష్టంగా, కానీ కూడా డిష్ మరింత స్థిరమైన తుది నిర్మాణం దారితీస్తుంది. క్యారట్లు పటంలో ఉన్నట్లుగా ఉంటే, చివరికి అదనపు అందంగా ప్రదర్శన కోసం వాటిని పూర్తిగా వదిలేయండి.
కొన్ని ఐచ్ఛిక రుచి అదనపు మరియు బంగారు కత్తిరింపులు క్రింద పేర్కొనబడ్డాయి. వేయించిన క్యారట్లు యొక్క రుచిని కలపడానికి సులభమైన మార్గం, అయితే, మిశ్రమానికి ఇతర కూరగాయలు, ముఖ్యంగా వేరు కూరగాయలను జోడించడం. క్యారెట్లు వేయించినప్పుడు క్యారెట్లు అదనపు రుచికరమైనగా ఉంటాయి, వీటిని ముద్దలు, టర్నిప్లు, మరియు / లేదా రుటాబాగాస్తో కలుపుతారు. ముగింపులో కొన్ని మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలు కూడా కాల్చిన క్యారెట్లలో ఉత్తమంగా ఉంటాయి, అలాగే ఎస్పెల్లెట్ లేదా ఇతర తేలికపాటి చిల్లీ పొడి, క్రంచీ ఫ్లేయర్ డి సేల్ ఉప్పు లేదా తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు వంటివి చల్లగా ఉంటాయి.
కాల్చిన మాంసాలతో కాల్చిన క్యారెట్లు సర్వ్, ఒక కూరగాయల-సెంట్రిక్ భోజనం భాగంగా, లేదా ఏ వంటకాలతో పాటు సలాడ్ గానూ సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు
- క్యారెట్లు
- 1 tablespoon
- ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
- రుచి సముద్రపు ఉప్పు
- గరిష్ట ఇంపాక్ట్ కోసం ఐచ్చిక కావలసినవి:
- కొన్ని లవంగాలు వెల్లుల్లి
- రోజ్మేరీ, థైమ్, మరియు / లేదా సేజ్ యొక్క కొమ్మలు
- క్రీం ఫ్రాషీ లేదా సోర్ క్రీం లేదా
- మొత్తం పాలు పెరుగు
- Espelette చిలీ పొడి లేదా మిరపకాయ ఒక చిటికెడు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి 375F డిగ్రీల ఓవెన్. క్యారెట్లు పీల్ మరియు మీరు కోరుకుంటే, వారి చివరలను ఆఫ్ ట్రిమ్; లేదా వారి ఆకుకూరలను చిత్రీకరించినట్లుగా కత్తిరించండి. క్యారట్లు దీర్ఘ, కర్రలు లేదా కోణాల క్రాస్ సెక్షన్ ముక్కలలో కట్ చేయాలి. క్యారెట్లు సాపేక్షంగా సన్నగా ఉంటే, ఇక్కడ చిత్రీకరించినట్లుగా, మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలేయవచ్చు-చివరికి సున్నితత్వం కోసం వారి మందమైన చివరలను సరిచూసుకోండి.
- ఒక పెద్ద బేకింగ్ డిష్ లో తయారు క్యారట్లు ఉంచండి. మీరు క్యారట్లు కాల్చడానికి కొన్ని వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించాలనుకుంటే, వాటిని ఇప్పుడు తిప్పండి లేదా వాటిని తరువాత తింటడానికి సులభంగా వారి పైపెరిని పై తొక్కగా తరలించండి. మీకు కావాల్సిన మూలికల కొన్ని sprigs జోడించడానికి సమయం కూడా ఉంది.
- చమురుతో క్యారట్లు కొట్టుకోండి (మరియు వాటితో మీరు కలిపినది). క్యారట్ ముక్కలు పూర్తిగా కోట్ టాసు. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు preheated పొయ్యి లో డిష్ పాప్.
- క్యారెట్లు అడుగున గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు కాల్చు, 20 నిమిషాల. కదిలించు మరియు క్యారట్లు సుందరమైన గోధుమ అంచులతో టెండర్ వరకు, సుమారు 20 నిముషాలు వరకు కొనసాగుతుంది.
వేయించిన క్యారట్లు వేడి, వెచ్చని, లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో మీరు ఉపయోగించినట్లయితే. మీరు వొంపు ఉన్నట్లయితే, బొమ్మలు లేదా పండ్ల ముక్కలను ఒకదానితో ఒకటి వేసుకోండి, మరియు చిప్పలు చిల్లీ పౌడర్ చల్లుకోవటానికి లేదా తాజా మూలికలు ముక్కలుగా తీయాలి.
మరియు అది సరైనది: గది ఉష్ణోగ్రత ఒక ఎంపిక. పెరుగు ఎంపికను బొమ్మపెడుతున్నప్పుడు కూడా నిజంగా మెరిసిపోతుంది. మీరు వేయించిన క్యారెట్లను కూడా డ్రెస్సింగ్ చేసి, వాటిని సలాడ్గా సేవిస్తారు. పెస్టో, సాంప్రదాయ తులపాటి పెస్టో లేదా ఈ వసంతకాలపు హెర్బ్ పెస్టో వంటి ఆధునిక ట్విస్ట్ అయోలిలా వంటి వేయించిన క్యారట్లు బాగుంది.