టమోటా వడలు ఒక సంతోషకరమైన ఆకలి లేదా సైడ్ డిష్, మరియు సాన్తోరిని, దాని టమోటాలు ప్రసిద్ధి ఒక గ్రీక్ ద్వీపం యొక్క ప్రత్యేక. రుచి ప్రాధాన్యతను బట్టి మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, పుదీనా లేదా ఒరేగానో చేర్చడానికి మూలికల కలయికను సర్దుబాటు చేయవచ్చు. Domatokeftethes (గ్రీకులో: ντοματοκεφτέδες, డౌ-మాహ్-టు-కేఫ్- TEH- థెస్) అని పిలవబడే ఈ వంటకం స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి కోసం పిలుపునిస్తుంది. (ఈ టమోటా వడలు రెసిపీ యొక్క నవీకరించిన సంస్కరణ కోసం, తనిఖీ చెయ్యండి: Domatokeftethes, గ్రీక్ టమోటో ఫ్రిట్టెర్స్ .)
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 మీడియం టొమాటోలు (పండిన, చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 మీడియం గుమ్మడికాయ (తురిమిన)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (తురిమిన)
- 1 1/2 - పిండి యొక్క 2 కప్పులు (స్వీయ పెరుగుతున్న)
- 1/2 బంచ్ పార్స్లీ (తాజా, చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 బంచ్ పుదీనా (తాజా, లేదా తాజా తులసి, మెత్తగా కత్తిరించి)
- రుచి: ఉప్పు
- రుచి: మిరియాలు
- వేయించడానికి: 1/2 అంగుళాల పొద్దుతిరుగుడు నూనె (లేదా కనోల నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో పిండి తప్ప అన్ని పదార్ధాలను కలుపు. ఒక మందపాటి పిండి చేయడానికి తగినంత పిండిని జోడించండి.
- ఒక nonstick ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో నూనె యొక్క 1/2 to 3/4 అంగుళాల వేడి. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నూనెను వేయించి వేసి వేయించి వేసి కొంచం వేయాలి. ఒకసారి రెండు వైపులా గోధుమ రంగులోకి మార్చండి.
- ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించు మరియు ఇంకే కాగితం towels న ప్రవహిస్తున్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 164 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 60 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |