గౌర్మెట్ మేగజైన్ quinoa "పట్టణంలో కొత్త పిల్లవాడిని ఒక మెరిసే కన్వర్టిబుల్ లో పెరగడం" లాగా వివరిస్తుంది. అడెనా సుస్మాన్ ఇలా రాశాడు, "ఈ ధాన్యం-కాని-ధాన్యం పస్సోవర్ బంతిని త్రోసిపుతోంది."
పాస్ ఓవర్ కోసం కోసినో ఎందుకు కోషెర్
ఎందుకు quinoa (కీన్-వాహ్), ఒక అస్పష్టమైన ఆరోగ్య-ఆహార ఉత్పత్తికి ఒకసారి, త్వరగా ఒక పాస్ ఓవర్ ప్రధానమైనదిగా ఉందా? మొదట, పస్కా పశువుల కోసం కోషెర్ కోసం బంగాళాదుంపలు కాకుండా శతాబ్దాలుగా శతాబ్దాలుగా యూదులు నాశనమయ్యారు.
యూదుల చట్టం పస్సోవర్లో చమేట్జ్ అని పిలవబడే అన్ని పిండి గోధుమ ఉత్పత్తులను నిషేధిస్తుంది. అష్కనేజీ యూదులు కూడా తిని కిణ్నియోట్ అని పిలవబడే మొక్కజొన్న, బీన్స్, లేదా అన్నం కూడా కలిగి ఉంటారు. అందువలన, ఈ ధాన్యం వంటి, నింపి, కోషెర్ కోసం పాస్ ఓవర్ ఆహార ఓపెన్ చేతులు స్వాగతించారు ఉండాలి.
Quinoa ఒక గ్రెయిన్ కాదు
క్వినోవా మొట్టమొదటిసారిగా 1980 లో చిలీలో అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలకు దిగుమతి చేసుకున్నప్పటికీ, స్టార్-కే యొక్క రబ్బీ షెల్యుయల్ హైనెమాన్ కస్టమర్ యొక్క విచారణకు ప్రతిస్పందించినప్పుడు 1999 లో పాస్ ఓవర్ కోసం మాత్రమే కోషెర్గా భావించారు.
రబ్బీ హైనెమాన్ క్వినోవా, అన్నం యొక్క ఒక ఎనిమిది సీడ్ కనిపించే కెర్నల్ స్మృతిగా, ఒక ధాన్యం కాదు కనుగొన్నారు. క్వినో బీట్ కుటుంబం యొక్క సభ్యుడు.
స్టార్-కే పరీక్షించిన క్వినో అది పెరుగుతుందా అని తెలుసుకోవడానికి, అది నిజంగా క్షీణించినట్లు కనుగొన్నారు. ఇంకా, రబ్బీ హైనెమాన్ quinoa kitniyot కాదు నిర్ణయించారు. ఇది చమేట్జ్ సమీపంలో పెరగదు మరియు దాని అభివృద్ధి కిట్నియోట్ ను పోలి ఉండదు.
కిట్నియట్కు వ్యతిరేకంగా నిషేధంలో చేర్చబడిన మతపరమైన దృష్టాంతం లేదు.
Quinoa ఆమోదం స్టాంపు గెట్స్
ఈ విధంగా, Star-K ఒక ప్రకటన విడుదల చేసింది "quinoa 100% కోషర్ L'Pesach." అన్ని అంగీకరిస్తున్నారు అయితే quinoa chametz కాదు, అది kitniyot పరిగణలోకి కొన్ని ఉన్నాయి.
రబ్బిస్ పవిత్రమైన పంటకోత లేదా పస్సోవర్ కోసం ట్రేడర్ జో బ్రాండ్ వంటి క్వినో ప్యాక్లను మాత్రమే కలిగి ఉన్న కంపెనీచే ప్యాక్ చేసిన "సంపూర్ణ-ధాన్యం" క్వినోను కొనుగోలు చేయాలని సిఫార్సు చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.
Quinoa కూడా మంచిది
క్వినెసా ఆరోగ్య స్థితిగతులు పాస్ ఓవర్ పట్టికలో కీర్తిని పెంచుకున్నాయి. Quinoa ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ తో లోడ్. మరియు quinoa గ్లూటెన్ లేని కానీ గోధుమ కంటే ఎక్కువ కాల్షియం, ఇనుము, మరియు ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది.
Quinoa సిద్ధం ఎలా
పాస్ ఓవర్ సమయంలో, మా వంటశాలలు తలక్రిందులుగా వెలుపలికి వెలుపల మారినప్పుడు, క్వినొయా యొక్క సులభమైన తయారీ ముఖ్యంగా పెసాచ్-స్నేహపూర్వకంగా చేస్తుంది.
Quinoa సిద్ధం, కేవలం వేడి నీటిలో పోయాలి (quinoa గా రెండుసార్లు ఎక్కువ నీరు), మంట ఆఫ్, కుండ కవర్, మరియు అది సుమారు 10 నిమిషాలు కూడా ఉడికించాలి తెలియజేయండి.