ఓహి 'అయ్ (హవాయి పర్వత యాపిల్స్)
Ohi'a 'ai ఎరుపు, ఒక బిట్ crunchy, చక్కగా తీపి మరియు ఖచ్చితంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన. హవాయిలో , అవి విస్తృతంగా పెరుగుతాయి, అవి సాధారణంగా పర్వత ఆపిల్స్గా పిలువబడతాయి. పసిఫిక్ ఇతర ప్రాంతాలలో, వారు కూడా మలయ్ ఆపిల్స్ అని పిలుస్తారు.
వారు లేత గులాబీ నుండి తెలివైన చీకటి రూబీ ఎరుపు వరకు ఉంటాయి. వారు క్రేజీ మెరిసే, కొద్దిగా పియర్ ఆకారంలో (నేను వాటిని మరింత గుండె ఆకారంలో చూడండి, కానీ నేను ఒక శృంగార ఉన్నాను), మరియు వారు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, వారు ఖచ్చితంగా ప్రతిచోటా అనిపించడం.
ఓహ్'అయి 'ఏయ్ రుస్ట్ లాగా?
కొందరు వ్యక్తులు ఆకారం, అభిరుచి మరియు ఆకృతిని ఆపిల్-లాగా, వారి రంగు లాగానే ఇష్టపడ్డారు. Ohi'a 'ai బాగా మెరుగుపెట్టిన ఆపిల్ వంటి, ప్రకాశవంతమైన మెరిసే, కానీ వారి మనోహరమైన మృదువైన, ఇంకా కొంతవరకు క్రంచీ ఆకారం ఎక్కువ నేను ఎప్పుడూ తింటారు ఏ ఆపిల్ కంటే పక్వత Comice పియర్ వంటిది. రుచి, కూడా, వారి సమయంలో ఒక పియర్ లేదా రెండు తింటారు ఎవరైనా విదేశీ కాదు ఒక కాంతి తీయగా మరియు సున్నితమైన రుచి ఉంది. మెరిసే తొక్కలు లోపలికి మృదువైన, క్రీమ్ రంగు మాంసం కూడా చాలామంది గుర్తుకు వస్తుంది ... అవును, మీరు ఊహిస్తూ: బేరి. ఓహి 'ఆయి మధ్యలో చీకటి, గట్టి విత్తనాలు ఉన్నాయి. నేను పియర్-షరతుని కొనసాగించాలనుకుంటున్నాను, కానీ ఓహి'యా విత్తనాలు వేరే కన్నా దేవత గుంటలు వలె ఉంటాయి (మరియు మీరు వాటిని తినకూడదు).
ఎక్కడ ఓహి 'అయ్యో?
ఓహి'యా చెట్ల (శాస్త్రీయ పేరు సిజిజియం మలాక్సేన్సెన్స్) మలేషియా నుండి పాలినేషియన్ నివాసులు ద్వీపాలకు తీసుకొచ్చారు. ఈ కలపను ఉపయోగించడం మరియు ఫలాలను తినడం మరియు తయారు చేయడం కోసం పండు ఉపయోగిస్తారు.
చెట్లు మర్టిల్ కుటుంబానికి చెందినవి, ఇవి జావా మరియు యూకలిప్టస్కు సంబంధించినవి. పుష్పం వికసిస్తుంది మరియు ఫలితంగా పండు కేవలం ఎక్కడైనా శాఖలు పాటు మొలకెత్తిన, కానీ ట్రక్, కూడా. మెరిసే పండ్ల పూర్తి చెట్టు ఒక అద్భుతమైన దృశ్యం. రేగుల్లాగే, ఈ చెట్లు ఫలవంతమైన పండు ఉత్పత్తిదారులుగా ఉంటాయి, మరియు ఆ పండ్లు అన్నిటినీ ripen అనిపించవచ్చు.
నేను ఎక్కడ ఓహి 'ఐ కొనగలను?
వేసవి కాలం మరియు పతనం వరకు హవాయిలో వ్యవసాయ రైతులు, వ్యవసాయ క్షేత్రాలు మరియు రోడ్డు పక్కన ఉన్న డబ్బులు వద్ద ఓహి'యా విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఉష్ణమండల అటవీ మరియు లోయలో ఉన్న లోయలు వివిధ హవాయిన్ ద్వీపాల యొక్క తేమతో కూడిన విండ్ వైపులా చెట్లు పెరుగుతాయి. అవి ద్వీపాలలో ఒక సాధారణ ఉద్యానవనం మరియు పండ్ల సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, తరచుగా చెట్లు-తక్కువ స్నేహితులు మరియు పొరుగువారికి ఇవ్వబడతాయి. పైన పేర్కొన్న విధంగా, ఒక చెట్టు మీద పండు ఒకేసారి పక్వత ఉంటుంది, అది ఉంచడానికి ఒక ఇంటి కోసం గమ్మత్తైన ఉంది (వారు ఆ విధంగా హవాయి గుమ్మడికాయ వంటివి!). ఓహి 'ఆయి సాధారణంగా తాజాగా తింటారు, కానీ అవి ఎండబెట్టి లేదా ఊరబెట్టవచ్చు.
మౌంటైన్ ఆపిల్లో కాగితం-సన్నని తొక్కలు ఉంటాయి. అసలైన, వారి తొక్కలు కాగితం కన్నా సన్నగా ఉంటాయి. ఇవి కేవలం తొక్కల ఆలోచన మాత్రమే. వారి ఉనికిని అర్థం ohi'a 'ai చాలా సున్నితమైన నిర్వహణ అవసరం. తీవ్రంగా. ఒక రైతు మార్కెట్ నుండి ఇంటికి వెళ్ళే మార్గంలో ఒక సంచీలో కూడా ఒకరినొకరు ఎగరవేసినప్పుడు సున్నితమైన బాహ్యచర్మంలో గాయాలని, పగుళ్లు సృష్టించవచ్చు.
వారి దుర్బలత, కోర్సు యొక్క, వారి అప్పీల్ భాగంగా ఉంది. ఇది వారు ఎప్పుడైనా వెంటనే ప్రధాన భూభాగానికి రవాణా అవుతారు అనిపిస్తుంది. అటువంటి నిర్మాణాత్మక ద్వీప అనుభవం ఓహి'ఐగా చేస్తుంది.
హవాయిలోని బిగ్ ఐల్యాండ్లో, హవాయిలోని రైతులు మార్కెట్లో మీరు వాటిని కనుగొనవచ్చు.
ఎలా మీరు ఓహి'అయి ఈట్ చేస్తారా?
మౌత్ ఆపిల్లను శాంతముగా నయం చేయండి మరియు మృదువైన మచ్చలు అమర్చడానికి ముందు కొన్ని రోజులు (చాలా వరకు) మాత్రమే ఉంటాయి. వాటిని తినడానికి ముందు త్వరగా శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చేతితో వాటిని ఆనందించండి, రిఫ్రెష్ స్నాక్గా.