ఈ రుచికరమైన ఊరగాయలు 24 గంటల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీరు వాటిని ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు పసుపు మైనపు బీన్స్ మిశ్రమాన్ని చేస్తే వారు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల ఆకుపచ్చ బీన్స్ (లేదా మైనపు బీన్స్)
- 1 1/4 కప్పుల నీరు
- 1/3 కప్ వైట్ వైన్ (లేదా సైడర్ వినెగర్)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు (కోషెర్, సీ లేదా ఇతర ముతక-ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పు)
- 1 tablespoon తేనె
- 2 sprigs తాజా మెంతులు ఆకులు (లేదా 1 teaspoon ఎండిన dillweed, విభజించబడింది)
- 2 చిన్న లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
- 2 బే ఆకులు
- 1 teaspoon మొత్తం ఆవాలు విత్తనాలు (విభజించబడింది)
- 1/2 teaspoon మొత్తం జీలకర్ర (విభజించబడింది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ కడగడం. స్నాప్ లేదా కాండం ముగుస్తుంది మరియు చిట్కాలు కట్. బీన్స్ అన్నింటిని త్రిప్పండి, తద్వారా వారు పింట్ పాత్రలకి కనీసం 1/2-అంగుళాల తల గదిని మరియు కూరగాయల యొక్క అంచుల మధ్య ఉండే గదిని కలిగి ఉంటారు.
- రెండు గాజు పింట్ జాడిల మధ్య మెంతులు, వెల్లుల్లి, బే ఆకులు, ఆవాలు, జీలకర్ర, పెప్పర్ రేకులు (ఉపయోగించి ఉంటే) విభజించండి. ఈ రెసిపీ కోసం జాడీలను క్రిమిరహితంగా ఉండటం అవసరం లేదు, కానీ అవి శుద్ధముగా శుభ్రంగా ఉండాలి.
- దాని వైపున ఉన్న జాడిలో ఒకటి ఉంచండి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ లో వేసాయి ప్రారంభించండి. మీరు పై నుండి ఒక నిటారుగా కూజా లోడ్ కాకుండా పక్కకి వాటిని స్లయిడ్ ఉంటే నేరుగా అప్ కప్పబడి వాటిని పొందడానికి సులభం. ఆకుపచ్చ గింజలను గట్టిగా ప్యాక్ చేయండి, అది ఇంకా ఒక బీన్లో పిండి వేయడం సాధ్యం కాదు. వారు వదులుగా ప్యాక్ ఉంటే వారు ఉప్పునీరు నుండి తేలుతూ ఉంటుంది, మరియు మీరు వాటిని పిక్లింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో పూర్తిగా ఉప్పునీరు లో నిమజ్జనం ఉండాలని మీరు అనుకుంటున్నారా.
- తేనె, ఉప్పును కరిగించడానికి ఒక చిన్న కుండలో కాయడానికి నీరు, వినెగర్, తేనె మరియు ఉప్పును తీసుకురండి. ఏ నురుగును తొలగించి, విస్మరించండి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు చేర్పులు మీద వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో గట్టిగా కవర్ మరియు నిల్వ.
ఊరవేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ 24 గంటల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు వాటిని సేవించే ముందు ఒక వారం వేచి ఉంటే మరింత ఉత్తమంగా ఉంటుంది. వారు 6 నెలలు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు కాని 3 నెలల్లోపు తినగలిగితే ఉత్తమం. వారు ఇప్పటికీ 3 నెలల తర్వాత తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నారు, కానీ నిర్మాణం మరియు రుచి మంచిది కాదు.
అందిస్తోంది సలహాలు
ఊరవేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ నేరుగా సూటిగా ఉంటాయి, కాని అవి నెమ్మదిగా marys లో సాంప్రదాయ సెలెరీ కొమ్మకు బదులుగా అద్భుతమైన ఉపయోగిస్తారు. వారు కూడా మంచి తరిగిన మరియు ధాబౌల్ వంటి ధాన్యం ఆధారిత సలాడ్లు, జోడించబడ్డాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 32 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 221 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |