శాఖాహారం క్రోకోపాట్ స్పఘెట్టి సాస్

ఈ అద్భుతమైన మరియు పోషకమైన సాస్ పాస్తా ఏ రకమైన తో అందంగా మిళితం. రొటీని లేదా రిటోల్ మంచివి ఎందుకంటే మీరు తినేటప్పుడు వారి చీలికలు సాస్ను కలిగి ఉంటాయి.

నేను స్పఘెట్టి సాస్ శాఖాహారం చేయడానికి సులభమైన వంటకాలను ఒకటి అని అనుకుంటున్నాను. సాస్ ఈ రకమైన మాంసం అవసరం లేదు. కూరగాయలు తగినంత రుచి కంటే ఎక్కువ.

మీరు ఈ సాస్లో మీ ఇష్టమైన కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు; కేవలం కొన్ని మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేయవద్దు. కొన్ని ముక్కలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుమ్మడికాయ లేదా పసుపు వేసవి స్క్వాష్ జోడించండి. తడకగల క్యారెట్లు రుచికరమైనవిగా ఉంటాయి. మరియు ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను సహా పుట్టగొడుగులను మరింత రకాల, umami జోడించండి, మాంసం వంటి రుచి ఆ "ఐదవ రుచి".

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
• 2 క్యారట్లు (ఒక చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి, ఒక తురిమిన)
• 1 ప్యాకేజీ ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను (8-ఔన్స్)
• 1 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
• 15 oz. టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు
• 2, 14 oz. diced టమోటాలు యొక్క డబ్బాలు (undrained)
• 6 oz. టమోటా పేస్ట్ చెయ్యవచ్చు
• 1 tsp. ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా
• 1/4 tsp. పెప్పర్
• 1/2 tsp. ఉ ప్పు
• 2 స్పూన్. చక్కెర
• 16 oz. బాక్స్ స్పఘెట్టి

హౌ టు మేక్ ఇట్

మీడియం వేడి మీద పెద్ద చర్మం మరియు ఉష్ణాన్ని ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 4 నుండి 5 నిముషాలు వరకు అవి లేత వరకు ఉంటాయి. క్యారట్లు, పుట్టగొడుగులు, మరియు మిరియాలు మరియు కదిలించు జోడించండి. మరొక 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4 నుండి 5 క్వార్ట్ క్రాక్పాట్ దిగువన ఉన్న కూరగాయలను ఉంచండి మరియు టొమాటో సాస్, టమోటాలు, టమాటో పేస్ట్, ఇటాలియన్ మసాలా, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.

బాగా కలుపు.

మొసలిని కవర్ చేసి 7 నుంచి 8 గంటలు తక్కువగా ఉడికించాలి. ఈ రెసిపీ కాలం 10 గంటలు ఉడికించగలదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ను ఆవిష్కరించండి, పూర్తిగా సాస్ను కదిలించండి, అప్పుడు మట్టి ముద్దను కవర్ చేసి అధిక వేడిని తిప్పండి. కుక్, వెలికితీసింది, 1 నుండి 2 గంటలు సాస్ కు చిక్కగా.

ఈ సమయంలో, సాస్ స్తంభింప చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్లో చిన్న భాగాలుగా మరియు చల్లనిగా విభజించండి. ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో సాస్ భాగాన్ని. సర్దుబాటు, లేబుల్ మరియు సాస్ను 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. కరిగించు మరియు reheat కు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట సాస్ కరిగించు. మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ మరియు వేడి లోకి పోయాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు లేదా సాస్ బుడగలు వరకు మరియు పూర్తిగా వేడిగా ఉంటుంది.

మీరు దాదాపు టెండర్ వరకు పాస్తా ఉడికించాలి మరియు చల్లబడ్డ సాస్ తో మిళితం చేయవచ్చు. దర్శకత్వం వంటి ఫ్రీజ్, మరియు కరిగిన దర్శకత్వం. మీరు సాస్ లో పాస్తాను గడ్డకట్టేటప్పుడు మీరు 1 / 4-1 / 3 కప్పు నీరు జోడించాలి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి పాస్తా చాలా మృదువైనది, తయారుగా ఉన్న స్పఘెట్టి వంటిది.

లేదా మీరు ముందుకు వెళ్లి ఉడికించిన స్పఘెట్టి మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను వేడి సాస్ సర్వ్ చేయవచ్చు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	299
మొత్తం కొవ్వు	6 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	341 mg
పిండిపదార్థాలు	53 గ్రా
పీచు పదార్థం	8 గ్రా
ప్రోటీన్	13 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)