మీరు మీ పొయ్యి లేదా గ్రిల్ వేడి లేకుండా కాల్చిన లేదా కాల్చిన ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మీద చూడండి. పాన్-వేయించు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం రుచికరమైన, శీఘ్రమైనది, సులభంగా ఉండదు. వేడి పాన్, చమురు కొంచం, మరియు ఒక గట్టిగా ఉండే మూత వేడిలో ఉంచడానికి మరియు ఆస్పరాగస్ కుక్ సమానంగా మీకు కావలసి ఉంది (బాగా, మీరు కూడా కొన్ని ఆస్పరాగస్ అవసరం!). పెద్ద గడ్డకట్టిన ఉప్పును చల్లుకోవటానికి, ఎరువులు , లేదా అల్మారాలో ఉన్న ఏ ఇతర ఫాన్సీ ఉప్పును కలిపి చక్కగా గోధుమ రంగు గోధుమ ఆకుపచ్చ ఆకుకూర, ఆకుకూరలు పెంచండి .
మరి కొంచెం అది ఎత్తండి? క్రింద వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బంచ్ ఆస్పరాగస్
- 2 టీస్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె , గ్రేప్సీస్ నూనె లేదా ఇతర వంట నూనె
- రుచికి మంచి సముద్రపు ఉప్పు
- రుచి నిమ్మకాయ రసం లేదా అభిరుచి (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆస్పరాగస్ ను కత్తిరించడం లేదా స్పియర్స్ పీల్ చేయడం ద్వారా ట్రిమ్. *
- మీడియం-అధిక వేడి మీద గట్టిగా అమర్చిన మూతతో పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేయండి. ఒకసారి వేడిగా, చమురు జోడించండి. పాన్ లో చమురు తిప్పండి.
- పాన్కు కత్తిరించిన ఆస్పరాగస్ ని కలుపు. ఇది వేడి ఉపరితలం తగిలినప్పుడు ఇది తీవ్రంగా ఉండాలి. అది కవర్ మరియు కుక్, అప్పుడప్పుడు పాన్ వణుకు, ఆస్పరాగస్ గోధుమ మరియు లేత వరకు, 5 నుండి 10 నిమిషాలు.
- రుచికి ఉప్పు మరియు / లేదా నిమ్మ రసం లేదా అభిరుచితో చల్లుకోండి. వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్.
బేధాలు
ఈ సూపర్ సాధారణ రెసిపీ అప్ గస్సీ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
- కొంచెం మందపాటి పాలు మీద గ్రీక్ డాలర్ అప్పుడు కొన్ని అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు పెరుగు (నేను మిశ్రమానికి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కొన్ని గ్రౌండింగ్ జోడించడానికి ఇష్టం, కానీ అది నాకు)
- కొన్ని pecorino లేదా ఇతర హార్డ్ గొర్రెలు పాలు జున్ను న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం (ఈ అలాగే నిమ్మ అభిరుచి ఒక బిట్ అదనపు రుచికరమైన ఉంది)
- ఇంట్లో aioli , ఒక garlicky ఫ్రెంచ్ మయోన్నైస్ లేదా తేలికగా రుచికర కజిన్, రౌల్లే
- ఒక గుడ్డు తో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం టాపింగ్ ద్వారా దాదాపుగా తేలికపాటి ఆహారంగా మార్చండి
- ముంచడం కోసం పోన్జు సాస్ డిష్తో ఉన్న ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ ను అందివ్వండి (ఇది వారి చేతులతో ప్రజలు ఆస్పరాగస్ ను తినడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, స్పియర్స్ క్యారట్ కర్రలు ఉంటే)
- తాజా వసంత రుచి యొక్క నిజమైన పేలుడు కోసం ఒక చిన్న (అవును, కొంతమంది) తరిగిన మెండుతో పాన్-కాల్చిన ఆస్పరాగస్ ఒక పళ్ళెం చెల్లాచెదరు; పార్స్లీ మిశ్రమం, మెంతులు, మరియు పుదీనా కూడా బాగుంది
* ఆకుకూర, తోటకూర భేదం స్నాప్ చేయడానికి, ఇరువైపులా ఒక కత్తి పట్టుకుని, అది విరిగిపోయే వరకు ఈటెను వంగి ఉంటుంది; అది చెక్కతో కూడిన చోట స్నాప్ అవుతుంది. ఆస్పరాగస్ ను పీల్చే, ఏ ఎండిన చివరలను కత్తిరించండి మరియు ప్రతి ఈటె యొక్క దిగువ భాగంలో పైభాగానికి ఒక కూరగాయల peeler ను ఉపయోగించండి. స్నాపింగ్ వేగంగా ఉంటుంది; మరింత తినదగిన ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరియు తక్కువ వ్యర్ధాలను దిగుబడి, కానీ ఖచ్చితంగా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మరింత వివరణాత్మక సూచనలు చూడండి ఎలా అపరాలగుస్ ట్రిమ్ లేదా ఎలా అజ్మీర్ పీల్ కు .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 27 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 75 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |