ఫత్తోశ్ సలాడ్ అనేది తాజా కూరగాయలు, ఒక ప్రకాశవంతమైన డ్రెస్సింగ్ మరియు స్ఫుటమైన పిటా రొట్టె యొక్క ముక్కలు. ఫెటా ఛీజ్, ఆలివ్, పెప్పరోన్సినీ, మరియు ఇతర సువాసనగల వస్తువులను ఇష్టానుసారంగా జోడించండి. సులువు, కాంతి, ఇంకా నింపి - ఇది పేల్చిన విందులకు గొప్పదిగా ఉంటుంది లేదా అన్నిటికి ఒక లైట్ విందుగా ఉంటుంది.
ఫత్తోశ్ సలాడ్ అనంతంగా అనువైనది. ఒక ప్రారంభ బిందువుగా క్రింద సూత్రాన్ని (దాని అనేక ఎంపికలతో) ఉపయోగించండి. సర్దుబాటు, జోడించడానికి, మరియు మీ రుచి యొక్క మాయా కలయిక మరియు మీ వంటగది లో ఆధారపడి పదార్థాలు వ్యవకలనం.
నేను ఈ సలాడ్ కోసం నిమ్మకాయ వెల్లుల్లి Vinaigrette ఉపయోగించడానికి, కానీ మీకు నచ్చిన ఏ lemony దరఖాస్తు సంకోచించకండి. చివరికి వెల్లుల్లి పెరుగు డ్రెస్సింగ్ మరియు తహిణి చివరలో కరిగినట్లుగా కనిపిస్తాయి, ఈ సలాడ్ ప్రత్యేకమైన ఒక గొప్పతనాన్ని జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 4 పిటా రొట్టెలు
- 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర విత్తనాలు (ఐచ్ఛికం)
- 1 తల రోమైన్ లెటుస్
- 1/2 ఎరుపు ఉల్లిపాయ
- 4 టమోటాలు
- 1 దోసకాయ
- ఐచ్ఛికం: 1 కప్ పుదీనా ఆకులు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్ కొత్తిమీర ఆకులు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 to 1 కప్ flat-leaf పార్స్లీ ఆకులు
- 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మకాయ వెల్లుల్లి Vinaigrette (లేదా ఇలాంటి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు ఫెటా ఛీజ్ ముక్కలు
- ఐచ్ఛికము: 12 నుండి 24 కలామాటా లేదా ఇలాంటి నలుపు ఒలీవ
- వైకల్పికం: 1/4 కప్పు టాహిని (నువ్వుల పేస్ట్)
- ఐచ్ఛికము:
- వెల్లుల్లి పెరుగు డ్రెస్సింగ్ కోసం డ్రెస్సింగ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిటా రొట్టెలను తాగడానికి, వాటిని చల్లగా ఉంచండి మరియు వాటిని కాటు-పరిమాణం ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- జీలకర్రను ఉపయోగించినట్లయితే, మీడియం-అధిక వేడి మీద చిన్న వేయించడానికి పాన్ వేసి సుగంధం వరకు సుమారు 1 నిమిషం వరకు కాల్గరీ విత్తనాలను తాగండి. గింజలు చల్లగా మరియు చిటికెడు మరియు పిత్తాశయంలో లేదా చిన్న వేయించడానికి పాన్ దిగువ భాగంలో తేలికగా వాటిని నలగగొట్టండి. పక్కన పెట్టండి. ( ఎలా టోస్ట్ జీలకర్ర విత్తనాలను చూడండి .)
- లెటుస్ కట్ లేదా కరివేపాకు కాటు పరిమాణం ముక్కలు, కడగడం మరియు ఎండిపోయిన లెటుస్ , మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో ఆకులు ఉంచండి.
- చిక్కగా ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు ముక్కలు పాలకూర జోడించండి.
- టమోటాలు చాప్ మరియు పాలకూర జోడించండి.
- దోసకాయ పీల్, మీరు కోరుకుంటే. పొడవాటి సగం లో అది కట్. విత్తనాలు బయటకు చెంచా, మీరు కోరుకుంటే, సన్నగా అర్ధ చంద్రాకారంలో దోసకాయను కట్ చేసి పాలకూరతో ముక్కలు వేయండి.
- రిబ్బన్లుగా పుదీనాను కట్ చేసి , కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీని చాప్ చేయండి; పాలకూర మూలికలు జోడించండి.
- పాలకూరకు శీతల పిటా ముక్కలను జోడించండి. నిమ్మకాయ వెల్లుల్లి వెనిగెట్టీతో సలాడ్ మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు పూర్తిగా టాస్.
- ప్లేట్లను అందిస్తున్నప్పుడు లేదా పెద్ద పళ్ళెంలో సలాడ్ను విభజించండి. మీరు ఇష్టపడితే, పిండిచేసిన ఫెటా ఛీజ్ మరియు ఆలీవ్లతో టాప్. మీరు ఇష్టపడితే, తహిని మరియు / లేదా వెల్లుల్లి యోగర్ట్ డ్రెస్సింగ్ తో చినుకులు. మీరు కోరుకుంటే రిజర్వు కాల్చిన, నేల జీలకర్ర విత్తనాలతో చల్లుకోండి.
4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ ఫట్టౌస్ సలాడ్ చేస్తుంది .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 237 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 399 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |