క్రిస్పీ రుచికర చిక్పీస్

ఇది స్నాక్స్ విషయానికి వస్తే, క్రంచెస్కీ మరియు స్పైసి ప్రజాదరణ పొందినవి. ఈ కాల్చిన చిక్పీస్ రెండు, ప్లస్ వారు ఆరోగ్యంగా మరియు సులభంగా తయారు. కేవలం కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో వాటిని టాసు, అప్పుడు crunchy వరకు పొయ్యి లో వేయించు. వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక పరిశోధనా బ్యాగ్ లో నిల్వ కొన్ని రోజులు మంచిగా ఉండండి చేస్తాము. గాలిలో తేమ చాలా ఉంటే, చిక్పీస్ త్వరగా తిరిగి చల్లడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందవచ్చు.

ఈ వంటకం పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో తయారు చేయవచ్చు. నేను రెండు పద్ధతులను ఇష్టపడతాను మరియు ఓవెన్ పద్ధతి నా ఇష్టమైనది. మైక్రోవేవ్స్ యొక్క పరిమిత స్థలం కారణంగా పొయ్యి మొత్తం సులభంగా ఉంటుంది అని నేను అనుకుంటున్నాను. ఇది బేకింగ్ షీట్ మరియు కదిలిస్తుంది మరియు టాస్క్లను మైక్రోవేవ్ను ఆపడం మరియు ప్రతి 5 నిమిషాల్లోని చిక్పీస్ను మానవీయంగా కదిలిస్తుంది. ఓవెన్లో జరిగే బ్రౌనింగ్ యొక్క విజువల్ ఎఫెక్టుని కూడా నేను ఇష్టపడుతున్నాను (సుగంధ ద్రవ్యాల రంగులతో సంబంధం లేకుండా మీరు అందంగా కనిపించేలా చేస్తుంటారు) ఎందుకంటే మీరు ఆలోచించే విధంగా పట్టింపు లేదు. ఆ విధంగా చెప్పాలంటే, ఆలివ్ నూనె అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది కాబట్టి మైక్రోవేవ్ విధానం ఆరోగ్యకరమైనది. మైక్రోవేవ్ని ఉపయోగిస్తే, ఎండబెట్టడం కోసం భ్రమణ రంగులరాట్లను వాడండి.

ఈ రెసిపీతో విజయం కోసం 3 మాయలు ఉన్నాయి:

1. వీలైనంత చిక్పీస్ పొడిగా.
2. నూనె తక్కువగా ఉపయోగించండి - చిక్పీస్ ఒక గ్లిమ్మెరింగ్ కోట్ ఇవ్వడానికి కేవలం తగినంత.
3. షేక్, రొటేట్ చేయండి మరియు తరచూ పురోగతిని తనిఖీ చేయండి.

ఈ క్రిస్పీ రుచికర చిక్పీస్ ఒక గొప్ప చిరుతిండిని తయారు చేస్తాయి, బీరు లేదా కాక్టెయిల్తో లేదా గొప్పగా రుచి చూడవచ్చు. వారు హ్యుమస్ , బాబా గనోశాహ్ మరియు ఫలాఫెల్ వంటి మధ్యధరా స్నాక్స్ / డిప్ల ఎంపికలో కూడా చక్కగా సరిపోతారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 15-ఔన్స్ డబ్బాలు చిక్పీస్ (3 కప్పులతో కడిగిన మరియు శుభ్రపరచడం)
• 1 నుండి 2 tablespoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 2 టీస్పూన్లు జరిమానా సముద్రపు ఉప్పు (లేదా కోషెర్ ఉప్పు)
• 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
• 1/2 టీస్పూన్ కొత్తిమీర
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ కారపు పొడి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. చిక్పీస్ శుభ్రం చేయు మరియు కాలువను మరియు కాగితపు టవల్ యొక్క డబుల్ మందంతో పొడిగా వేయండి. ఎండబెట్టడం చిక్పీస్ మీద మరొక కాగితపు టవల్ వేయండి, వాటిని రోల్ చేసి వాటిని వీలైతే పొడిగా ఉంచాలి. బీన్స్ ఆఫ్ వస్తాయి ఏ వదులుగా తొక్కలు తొలగించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఉప్పు, మిరపకాయ, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, మిరపకాయ, మరియు కారెన్లను ఉపయోగించి ఉంటే.
2. మీరు పొయ్యిని వాడుతున్నట్లయితే: ఓవెన్ రాక్ను మధ్యస్థ స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు 400F వరకు పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో చిక్పీస్ వేసి, తేలికగా కోటుకు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో టాస్ చేద్దాము. 30-40 నిమిషాలు, స్ఫుటమైన వరకు ఒక రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. రొటేట్, కదిలించు, మరియు ప్రారంభంలో ప్రతి 10 నిమిషాలు crispiness కోసం తనిఖీ, మరియు వంట సమయం ముగింపులో ప్రతి 5 నిమిషాలు. చిక్పీస్ స్ఫుటమైన తర్వాత, మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. వారు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వారిపై సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుతారు మరియు సమానంగా కోటుగా కదిలించండి.

1. మీరు మైక్రోవేవ్ ను ఉపయోగిస్తుంటే: కాగితం తువ్వాళ్ల డబుల్ లేయర్లో చిక్పీస్లో సగం పొరను కూడా ఏర్పాటు చేయండి. రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమానికి సగం సీజన్. మైక్రోవేవ్లోని కాగితపు తువ్వాళ్లలో చిక్పీస్ ఉంచండి. 15-20 నిముషాల పాటు 80 శాతం శక్తితో మైక్రోవేవ్ మొత్తం చిక్పీస్ ప్రతి 5 నిముషాలు త్రిప్పిస్తుంది. చిక్పీస్ తాకినట్టుగా భావిస్తే, వాటిని మైక్రోవేవ్ నుండి తీసివేయండి. చల్లబరుస్తుంది. తాజా కాగితపు తువ్వాలను ఉపయోగించి మిగిలిన చిక్పీస్తో పునరావృతం చేయండి. కలిసి 2 బ్యాచ్లు టాసు మరియు సర్వ్. రుచికోసం చిక్పీస్ 2 రోజుల ముందుగానే తయారు చేయబడుతుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది.
2. 5-10 నిమిషాలు 350F ఓవెన్లో వేడి, వేడి చేయడానికి.

ఒకసారి మీరు చిక్పీస్ను చల్లడం యొక్క హ్యాంగ్ పొందండి, మీ మసాలా కేబినెట్లో వివిధ మసాలా దినుసులతో ప్రయోగాలను ప్రయత్నించండి. నా ఇష్టమైన అదనపు లేదా ప్రత్యామ్నాయాలలో కొన్ని మిరపకాయ, ఇథియోపియన్ బెర్బెర్ లేదా మిట్మిట్టా, హరిస్సా, రాస్ ఎల్ హనావుట్ , లేదా కరీబియన్ లేదా జెర్క్ స్పైస్ మిశ్రమాలు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	273
మొత్తం కొవ్వు	7 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	743 mg
పిండిపదార్థాలు	41 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	14 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)