చికెన్ సవే అనేది మలేషియా మరియు సింగపూర్లలో ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారంగా చెప్పవచ్చు. సత్యం సాధారణంగా స్టార్టర్ లేదా అల్పాహారంగా తింటారు కానీ ఇది ఒక సైడ్ డిష్ గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అయితే, లేదా ఎప్పుడైనా సేవలందించినప్పుడు, ఇది ఎల్లప్పుడూ సంతోషకరమైన, వేరుశెనగ లాడెన్ సటే సాస్ , ముడి ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలతో కలిసి ఉంటుంది.
ఎలా సాయూ వండుతారు
రుచిని గ్రహించుటకు పొడవైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో మాంసము వేయటానికి చికెన్ కు చికెన్ కుదుర్చుకోవటానికి రహస్యమే. ఆ తరువాత, marinated కోడి యొక్క cubes skewer మరియు గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి. గృహ వినియోగం కోసం ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్లు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ప్రత్యక్షంగా బొగ్గుపై సాయీకి గ్రిల్ చేయడం వలన చికెన్ మంచి నిర్మాణం మరియు ఉత్తమ రుచిని అందిస్తుంది.
క్రింద సూచించిన తయారీ సమయం మూడు గంటలు లేదా కోడిని కలిపేందుకు చేర్చలేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మరియు 1/2 పౌండ్ల చికెన్ (రొమ్ము, ఒక అంగుళం మందపాటి ఘనాల లోకి కట్)
- 2 కాడలు
- lemongrass (రూట్ ముగుస్తుంది మాత్రమే తక్కువ భాగం కత్తిరించిన)
- 1 టీస్పూన్ పసుపు (తాజా లేదా 1/4 టీస్పూన్ పొడి పసుపు ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon వేరుశెనగ (కాల్చిన)
- 1/2 టీస్పూన్
- జీలకర్ర (విత్తనాలు)
- 1/2 టీస్పూన్
- కొత్తిమీర (విత్తనాలు)
- 4 చిన్నస్థాయి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ (పౌడర్)
- 1 tablespoon వంట నూనె
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (3/4-inch cubes లోకి కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కనీసం 3 గంటలు నీటిలో వెదురు స్కీవార్స్ సోక్ చేయండి. ఇవి గ్రిల్లింగ్ సమయంలో చాలా సులభంగా బర్న్ చేయకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది.
- Lemongrass ఒక కొమ్మ టేక్ మరియు సరసముగా స్లైస్.
- ఒక ఫిరంగి మరియు రోకలి లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించి, లెమన్గ్రాస్, పసుపు, వేరుశెనగ, జీలకర్ర, కొత్తిమీర గోధుమ, ఉప్పు మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని చక్కటి పేస్ట్గా కలుపుతాయి.
- Shallots, దాల్చిన చెక్క, మరియు వంట నూనె లో కలపాలి.
- కనీసం మూడు గంటలు ఈ పేస్ట్ తో కోడిని మర్యాద వేయండి.
- వెదురు skewers నుండి నీరు ప్రవహిస్తున్నాయి. ప్రతి స్కవర్లో నాలుగు నుంచి ఐదు ముక్కలు వేయించిన మాంసపు ముక్కలు, కేబాబ్స్తో చేసే విధంగా ఉంటాయి. వారు ఇంట్లో ఉండటానికి తద్వారా మాంసాన్ని ఒకదానికొకటి పటిష్టంగా కత్తిరించండి. మాంసం సగం స్టిక్ కంటే తక్కువగా ఉండాలి.
- ఒక కప్పు లేదా లోయలో ఒక tablespoon చక్కెర మరియు నూనె ఒక tablespoon తో మూడు వంతుల నీటి కప్ కలపాలి. ఈ బార్బెక్యూ చల్లుకోవటానికి ఉంది.
- మిగిలిన lemongrass కొమ్మ టేక్ మరియు తేలికగా రూట్ కత్తిరించిన అక్కడ ముగింపు పౌండ్.
- ప్రతి రెండు నిమిషాలకు పైగా తిరగడంతో, తక్కువ వేడి మీద బార్బెక్యూ మరియు గ్రిల్ మీద స్కివర్ యొక్క meaty భాగం ఉంచండి.
- బార్బెక్యూ చల్లుకోవటానికి లెమన్గ్రాస్ కొమ్మను ముంచి, తరచుగా కోడిని కోయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. కోడి ఉడికించాలి 10 నుండి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. మాంసం లోపల రక్తం అన్ని జాడలు పనిచేస్తున్న ముందు పోయిందో నిర్ధారించుకోండి.
- Satay సాస్ మరియు తాజా ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలు తో satay సర్వ్.
కొన్నీ వెనెరసియన్చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 246 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 69 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |