బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్ వారి బీర్లు మరియు పబ్బుల కోసం ప్రసిద్ధి చెందారని ఎటువంటి సందేహం లేదు. మేము బీర్ మరియు వివిధ బీర్ శైలుల కోసం వివిధ బీర్ శైలులు చేస్తున్నాం. బ్రిటన్లో పబ్బుల పతనానికి సంబంధించి చాలా చర్చలు జరుగుతున్నాయి, మరియు ఆర్థిక పరమైన కారణాల వలన పానీయం కన్నా ఎక్కువ ఆహారంగా మారింది, ఇది చాలా క్షీణత ఉంది. కానీ పెరుగుదల మైక్రో బ్రేవరీ ఉన్నాయి. పురుషులు మరియు మహిళలు రెండింటినీ బీర్ యొక్క ప్రేమ క్షీణిస్తుంది.
బ్రిటిష్ మరియు ఐరిష్ అలీస్
బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్ యొక్క బీర్లు దాదాపుగా 3 బీర్ శైలి-వర్గాలను అలెస్గా విభజించవచ్చు
లేజర్ పోర్టర్ మరియు స్టౌట్
అలేస్ అగ్ర పులియబెట్టిన బీర్లు (లేజర్ దిగువన పులియబెట్టినది). ఎత్తైన, మృదువైన, గోధుమ, లేత, భారతీయ లేత, మరియు పాత ఆలేలతో సహా అనేక అలెక్స్లు ఉన్నాయి.
- బిట్టర్ అలె
చేదు యొక్క ఎనిమిదవ వంతు బహుశా లాగర్ సరసన చాలా సాధారణ బీర్ శైలి. బొట్టెలు పిలవబడే హస్తాల నుండి పిలుస్తారు. బంకర్లు సాధారణంగా క్రీము తలపై రంగులో ఎర్రటి అంబర్. పబ్బులు తరచుగా పబ్బులలో పనిచేస్తాయి, అయితే కొన్ని డబ్బాల్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి.
పాలిలే ఆలే లేదా మృదువైనది కాకుండా, చేదు పొడిగా ఉంటుంది - తేలికపాటి ఆలే
మిడ్ల్యాండ్స్ (మధ్య ఇంగ్లండ్) లో మైల్డ్ ఆలే ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది మద్యం లో తక్కువ, మీడియం శరీర ఇంకా సువాసన మరియు కాంతి కాంతి. - బ్రౌన్ ఆలే
బ్రౌన్ ఆలే UK అంతటా కనుగొనబడింది కానీ ప్రధానంగా ఇంగ్లాండ్ యొక్క ఈశాన్య మరియు ముఖ్యంగా న్యూకాజిల్తో సంబంధం కలిగి ఉంది. బ్రౌన్ ఎలీలు బలమైన మద్యపాన రంగులో రంగులో ఉంటాయి మరియు లేత లేదా చేదు అలేస్ కన్నా తక్కువ చేదుగా, ఇంకా ముల్లరి, మరియు తియ్యగా ఉంటాయి.
- లేత ఆలే
సాంప్రదాయకంగా ఇంగ్లాండ్ యొక్క రెండు గొప్ప మద్యపాన ప్రాంతాల నుండి - ట్రడ్ న టాడ్కాస్టర్ మరియు బర్టన్, లేత ఎలుకలు బ్రిటిష్ బీర్లు యొక్క అహంకారం భావిస్తారు. వారు రంగులో రాగి కు కాంస్య, హాప్ ఒక పొడి, స్ఫుటమైన రుచి మరియు కొద్దిగా తీపి రుచితో. - ఇండియన్ పాలిల్ అలే
లేక్ ఎలేస్ వంటి ఈ అలెస్ భారీగా బీర్లు వేయడం మరియు సంప్రదాయబద్ధంగా భారత్కు ఎగుమతి కోసం తయారుచేస్తారు. భారత పాలి ఆలే నేడు లేత ఆలే కంటే బలంగా మరియు హాప్పైర్.
- ఓల్డ్ అలే
పేరు సూచించినట్లుగా, పాత ఆలే మద్యపానం ముందు ఉంచబడుతుంది. పాత అలీస్ ఒక గింజ-పచ్చి తీపి పదార్ధంతో పూర్తి బాడీని కలిగి ఉంటాయి. ఇవి లేత ఆలే కంటే మద్యం అధికంగా ఉంటాయి, కానీ బార్లీ వైన్స్ వంటి బలంగా లేవు (క్రింద చూడండి).లాగర్
ఈ లేయర్లు చల్లని నిల్వలో గడిపిన సమయానికి, లాగర్ అనే పదం 'దుకాణం' అనే అర్ధమైన జర్మన్ 'లాగర్న్' నుంచి వచ్చింది. లగ్జర్స్ స్ఫుటమైన, స్వచ్ఛమైన మరియు తేలికగా నవ్వుతో ఉంటాయి.పోర్టర్ మరియు స్టౌట్
కూలి
ఇది 18 వ మరియు 19 వ శతాబ్దపు పారిశ్రామిక విప్లవ సమయంలో ముఖ్యంగా బ్రిటన్లో ప్రధాన బీర్ శైలి. వారు బలమైన, భారీ బీర్లు ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు చేదు తో. పోర్టర్లు రంగులో చీకటిగా ఉంటాయి, కానీ స్టౌట్ కంటే రుచిలో తేలికైనవి.
స్టౌట్
స్టూట్స్ చాలా చీకటి బీర్లు మరియు కొన్ని దాదాపు నలుపు (గిన్నిస్ అనుకుంటున్నాను). రంగు కాల్చిన మొలకలు / బార్లీ, కారామెల్ మాల్ట్ మరియు చాక్లెట్ మాల్ట్స్ నుండి వస్తుంది. స్టౌట్ల వద్ద ఉచ్ఛరించబడిన తీవ్రం ఇంకా బలంగా ఉంది.
బార్లీ వైన్
ఇది సూచించినట్లు కాదు, ఒక వైన్, ఇది బ్రిటిష్ అలేస్ యొక్క సంపన్నమైన మరియు బలమైనదిగా వర్ణించడానికి ఉపయోగించే పదం. బార్లీ వైన్ అనేది హృదయ స్పందన కోసం హాప్లను ఉపయోగించడం ద్వారా సంతులనం చేయబడిన ఒక పండ్లతో కూడిన భారీ, పూర్తి శరీర మరియు మాల్టి.