మీరు విభజన పట్టిక వద్ద డిన్నర్లు కోరుకుంటే, అప్పుడు ఒక బ్లాక్ పుడ్డింగ్ సర్వ్. కొందరు రక్తం తినడం (ఒక నల్ల పుడ్డింగ్లో ఉన్న పదార్ధాలలో ఒకదానిలో) భయానక విషయంలో భీకరమైనదిగా ఉంటుంది, ఇతరులు మసాలా సాసేజ్ వేయించిన ఒక ముక్క లేదా రెండు కలిగి ఆనందపరిచారు.
ఎందుకు బ్రోడింగ్, చీకటి సాసేజ్ ను పుడ్డింగ్ అని పిలుస్తారు, ఇది దాని గురించి పుడ్డింగ్-ఏమీ లేదు. బ్లాక్ పుడ్డింగ్ బ్రిటీష్ మరియు ఐరిష్ ఆహారాలలో ప్రతిచోటా బయటకు వస్తుంది.
పూర్తి అల్పాహారం భాగంగా, ఇది చాలా తరచుగా, కానీ ప్రత్యేకంగా కాదు.
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ యొక్క నిర్వచనం ఏమిటి?
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ ఒక పుడ్డింగ్ కానీ పందులు 'రక్తం, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, మసాలా దినుసులు, వోట్మీల్ లేదా బార్లీ నుంచి తయారైన సాసేజ్. సుగంధం ఉన్నప్పటికీ రుచి తేలికపాటి మరియు కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది; ఇది ప్రత్యేక రుచిని సృష్టించే రక్తంతో సహా అన్ని పదార్ధాల కలయిక.
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ ఎలా పని చేస్తుంది?
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ సాధారణంగా ముక్కలుగా చేసి, వేయించి, అల్పాహారంతో వడ్డిస్తారు, కాని తరచూ పుడ్డింగ్ కూడా మెత్తని బంగాళాదుంపలు , బబుల్ మరియు స్వేక్ మరియు గ్రేవీ వంటి ఇతర వంటలలో కూడా ముక్కలు చేయబడుతుంది. పుడ్డింగ్ని ఇతర వంటకాలకు జోడించడం వలన డిష్ మరియు రుచి యొక్క నూనెలు మెరుగుపరుస్తాయి. బ్లాక్ పుడ్డింగ్లో బ్రిటన్లో చెఫ్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, సాంప్రదాయ మరియు సమకాలీన మెనూల్లోని మెనూల్లో కనిపిస్తుంది.
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ యొక్క చరిత్ర:
నల్ల పుడ్డింగ్ అనేది కొత్త-ఫెంగ్డ్ పదార్ధం కాదు; ఇది ఎప్పటికీ చుట్టూ ఉంది.
పుడ్డింగ్ పంది యొక్క చంపిన కోసం ఏదీ ఎప్పుడైనా వృథా చేయకుండా ఉండడం కోసం రక్తంను ఉపయోగించడం వంటిది. ఇది శతాబ్దాలుగా మనుగడలో ఉంది మరియు 60 లలో అనుకూలంగా పడిపోయింది కానీ పైన చెప్పినట్లుగా, అది మళ్లీ రుచికరమైన ఆహారంగా గుర్తించబడుతుంది (అది ఇష్టం ఉన్నవారికి).
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్ లలో మాత్రమే తయారవుతుంది, అనేక యూరోపియన్ మరియు స్కాండినేవియన్ దేశాలు పుడ్డింగ్కు తమ స్వంత రూపాలను తయారు చేస్తాయి, వీటిలో కొన్ని మంటలను మారుతుంటాయి, అయితే ఇవి చాలా బాగానే ఉంటాయి.
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ కోసం ఇతర పేర్లు
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ను బ్లడ్ పుడ్డింగ్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఐర్లాండ్లో డిస్ ప్లేగా పిలుస్తారు. ఫ్రాన్స్ లో, బ్లాక్ పుడ్డింగ్ బౌడిన్ నోయిర్గా పిలువబడుతుంది మరియు బ్లాక్ పుడ్డింగ్ కోసం స్పానిష్ పదం మోర్సిల్లా.
నల్ల పుడ్డింగ్ సొసైటీ అలాగే ప్రసిద్ధ పుడ్డింగ్ జరుపుకుంటారు నిర్వహించిన పండుగలు మరియు పోటీలు ఎంత నల్ల పుడ్డింగ్ ఉంది మరియు ఎందుకు అది కాలం వరకు బ్రిటిష్ ఆహార భాగంగా ఉంది.
బ్లాక్ పుడ్డింగ్ అనేక మార్గాల్లో సేవలను అందించింది, కానీ ఒక పూర్తి ఆంగ్ల భాష, స్కాటిష్ (హాగ్గిస్తో పాటుగా) లేదా ఐరిష్ అల్పాహారం భాగంగా అభిమానమైంది.