వారితో పెరగని ప్రజల కోసం, ఏమీలేనంతగా వేసవిలో ఆవిరితో ఉండే క్లాక్ల బకెట్ లాగా ఉంటుంది. నేను ఈ మసాలా ఆవిరి క్లామ్స్ ఒక ట్రీట్ యొక్క మరింత అయితే, సూచిస్తున్నాయి చేస్తాము. వైట్ వైన్, టొమాటో పేస్ట్, కొన్ని వెల్లుల్లి, మరియు ఎరుపు మిరియాలు రెక్కలు ఒక సాధారణ డిష్ లోకి సాధారణ క్లామ్స్ రూపాంతరం.
టొమాటో కన్సర్వా ఈ డిష్ కు అద్భుతమైన సంకలితం, కానీ రెగ్యులర్ టమోటా పేస్ట్ కేవలం డాండీని కూడా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్లు
- తాజా క్లామ్స్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 1/4 నుండి 1/2 teaspoon ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్ (ఆప్షనల్: టమాటో పరిరక్షణతో భర్తీ)
- 1 కప్పు పొడిగా ఉంటుంది
- తెలుపు వైన్ లేదా కామ్ రసం
- 1/2 కప్ ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ కత్తిరించి చక్కగా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్లామ్స్ మీద ఎంచుకోండి మరియు వాటిని గ్రిట్ లేకుండా కడిగివేయండి. * వాటిని పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద కుండలో మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. వెల్లుల్లి మరియు ఉడికించండి, గందరగోళాన్ని, అది కేవలం గోల్డెన్ తిరుగులేని మొదలవుతుంది వరకు. మిరియాలు రేకులు జోడించండి, వెల్లుల్లి మిళితం కదిలించు, ఆపై టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. కుక్, చమురు లోకి టమోటా పేస్ట్ పని గందరగోళాన్ని, ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం.
- వైన్ వేసి ఒక వేసి తీసుకుని. వైన్ మూడో వంతు తగ్గిపోయే వరకు ఆవేశమును ఉడికించాలి. ఇది సుమారు 10 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. మీరు వైన్ నుండి ఆమ్లత్వం మరియు రుచిని కోరినప్పుడు, మద్యం లేదా మద్యం రుచిని మీరు కోరుకోరు ఎందుకంటే ఇది ఒక ముఖ్యమైన దశ. వైన్ వంట మరియు క్లామ్స్ జోడించడం ముందు దృష్టి అది దృష్టి రుచికరమైన క్లామ్స్, ఒక weirdly వేడి బూజ్ రుచి న ఖచ్చితంగా చేస్తుంది చేస్తుంది.
- క్లామ్స్ తెరిచి, 3 నుండి 5 నిముషాల వరకు వండిన వరకు క్లామ్స్, కవర్, మరియు ఉడికించండి.
- పార్స్లీ వేసి మిళితం కదిలించు. రుచికరమైన స్పైసి ఉడకబెట్టిన పులుసును పైకి కత్తిరించుటతో పాటు కండరబెట్టిన బ్రెడ్తో వేడిని అందివ్వండి. మీరు తెరిచిన ఏవైనా క్లామ్లు ఉంటే, దాన్ని తొలగిస్తారు.
* ఎల్లప్పుడూ తాజా క్లామ్స్ కోసం వెతకండి - మీరు వాటిని తాకిన రెండవదాన్ని మూసివేయాలి. మీరు క్లామ్లను నిల్వ చేయాలంటే, పెద్ద గిన్నెలో ఒక కోలాండర్లో వాటిని ఉంచండి మరియు తడిగా ఉన్న టవల్తో తడిగా నిలబడి నీటిని నిలబెట్టండి. మీరు అడవి-పెంపకం చేయబడిన క్లామ్లను కలిగి ఉంటే, వాటిని శుభ్రపరచాలి: గిన్నెలో ఉంచి, నీటితో కప్పండి. 20 నిముషాలు కూర్చునివ్వండి; వారు కలిగి ఉన్న ఇసుకను ఉమ్మి వేస్తారు. కొంతమంది ప్రజలు నీటిలో మొక్కజొన్న పప్పును వేసి, ఆ ఇసుకను తీసివేసి కొమ్మలను ప్రోత్సహిస్తారు. మీరు పెంచిన పొలాలను కొనుగోలు చేస్తే, వారు ఇప్పటికే ప్రక్షాళన చేయబడతారు, తద్వారా మీరు ప్రక్షాళనను దాటవేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 328 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 68 mg |
| సోడియం | 1,378 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |