ఘనీభవన సిలంట్రో

గడ్డకట్టే కొత్తిమీర ఈ సమయాన్నమైన హెర్బ్ నుండి లభించే సమృద్ధిగా ఉండే పంటను సంరక్షించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. దాని ప్రత్యేక రుచి చాలా అందంగా చల్లని కొంత సమయం మిగిలిపోయింది, హెర్బ్ బయటకు thawed ఉన్నప్పుడు దాని అందంగా ఆకులు వారి ఉత్తమ చూడండి లేదు కూడా. చివరికి మీరు కొత్తిమీరను ఎలా ఉపయోగించాలనే దానిపై ఆధారపడి, గడ్డకట్టడానికి రెండు పద్ధతులు ఉన్నాయి, రెండూ చాలా సులువుగా ఉంటాయి.

కానీ, మీరు ఎంచుకున్న పద్ధతి ఏమైనా సంపూర్ణమైన కొత్తిమీరతో ప్రారంభం కావడం చాలా ముఖ్యం.

చల్లటి నీటితో దాని ధూళిని, గ్రిట్ లేదా ధూళిని వదిలించుకోవటానికి ఒక నీటిని ఇవ్వండి. అప్పుడు, అధిక నీరు దెబ్బతీయటం మంచు స్ఫటికాలు సృష్టిస్తుంది, పూర్తిగా పొడిగా నిర్ధారించుకోండి. దీన్ని చేయటానికి ఒక మార్గం సలాడ్ స్పిన్నర్లో స్పిన్ చేసి పేపర్ టవల్ యొక్క పొరల్లో ఉంచాలి. టవల్ యొక్క ఒక చివరిలో మొదలు పెరగడం, కొవ్వొత్తిని ఉంచడం, అదనపు తేమ యొక్క ఏదైనా బిట్లను పెంచడం.

విధానం 1: ఒక బ్యాగ్ లో కొత్తిమీర లీవ్స్ ఫ్రీజ్

మీరు కేవలం ఒక బ్యాగ్ మరియు గడ్డకట్టే లో ఆకులు ఉంచడం నుండి ఈ పద్ధతి సులభంగా ఎంపిక ఉంది. కొత్తిమీర గడ్డకట్టిన తర్వాత, ఆకులు గొప్పగా కనిపించవు, కాబట్టి ఈ పద్ధతిలో హెర్బ్ను హెర్బ్ను ఉపయోగించుకోవడం ఉత్తమమైనది.

ఒక బ్యాగ్ లో కొత్తిమీర స్తంభింప, ఒక "డబుల్ బ్యాగ్" సృష్టించడానికి మరొక లోకి ఒక ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ ఉంచండి. కాండం నుండి ఆకులు తొలగించు మరియు బ్యాగ్ కు కొత్తిమీర ఆకులు జోడించండి; సాధ్యమైనంత సంచులు నుండి చాలా గాలిని బయటకు తీసి, కఠినంగా ముద్రించండి.

ఫ్రీజర్ లో బ్యాగ్ కర్ర మరియు మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి కావలసిన కేవలం ఆకులు ఆఫ్ పాప్.

కొత్తిమీర సాస్లో టర్కీ టాకోస్ లేదా బంగాళాదుంపలు లేదా చిల్లీ కొల్లాంట్రో గ్కాకమోల్ వంటి ఆకులు నిజంగా మిశ్రమంగా ఉన్న ఆ వంటకాలలో వండుతారు.

మీరు అన్ని ఆకులు ఆఫ్ తెమ్పబడినప్పుడు మిగిలిపోయిన ఘనీభవించిన కాడలు మొత్తం బంచ్ ఉంటే, వారు డిష్ అన్ని వారి గొప్ప రుచి తీసుకుని ఇక్కడ తాగిన నల్ల బీన్స్ , ఒక కుండ లోకి డంకింగ్ కోసం పరిపూర్ణ ఉన్నాము.

విధానం 2: క్యూబన్లో స్తంభింపచేసే స్తంభం

ఈ గడ్డకట్టే పద్దతి చిన్న ఘనాలని సృష్టిస్తుంది, సూప్లు లేదా కొవ్వొత్తుల యొక్క ఏకైక, తాజా రుచిని (ఇంకా ఆకుపచ్చగా మంచి హిట్) పగిలిపోయే విధంగా సూప్లు లేదా ఉద్దీపనలకు ఆదర్శంగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతిలో, కొత్తిమీరను ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో ఉంచడానికి ముందు, అది ఒక ద్రవంతో స్వచ్ఛమైనదిగా ఉండాలి. కొంచెం నీరు లేదా ఆలివ్ నూనెతో ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో కొత్తిమీరను కొంచెం కొట్టండి. ఫ్రీజర్లో ఒక క్లీన్ ఐస్ క్యూబ్ ట్రే లేదా చిన్న కవర్ కంటైనర్లు మరియు ప్రదేశంలోకి పోయాలి. ఒకసారి గడ్డకట్టినప్పుడు, కొత్తిమీర ఘనాలని రీసలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో దీర్ఘకాల నిల్వ కొరకు బదిలీ చేస్తాయి-అవి ఫ్రీజర్లో 6 నెలల వరకు కొనసాగుతాయి.

ఒక క్యూబ్ లేదా ఇద్దరు జోడించడానికి గొప్ప వంటకాలు pozole (పంది hominy వంటకం) మరియు ఆకుపచ్చ చిలీ tomatillo సూప్ . కొత్తిమీర ఘనాల కూడా తియ్యటి బంగాళాదుంప బ్రోకలీ కూరలో రుచికరమైనవి.