వీధి దుకాణాలలో కొవ్వు వేయించడానికి బాగా తెలిసిన ఉప్పునీరు, డౌ, మరియు కాల్చిన ఆపిల్ యొక్క సువాసన సువాసన. Confectioners 'చక్కెర ఒక హిమపాతం. నెదర్లాండ్స్లో శీతాకాలం దృశ్యాలు, ధ్వనులు మరియు వాసనలు చేత నిర్వచించబడి ఉంటే, అవి ఏమిటో ఉంటాయి.
మీ స్వంత వంటగదిలో డచ్ శీతాకాలపు రుచిని పునఃసృష్టి చేసేందుకు, ఈ ప్రయత్నం చేసి పరీక్షించిన వంటకం తయారుచేయండి. ఇది ఆపిల్ పీ మరియు డోనట్స్ మధ్య ఒక క్రాస్ గా వర్ణించబడే ఒక ట్రీట్-వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైనది మరియు ఆపిల్లో కొంత టెండర్-స్ఫుటమైన కాటును కలిగి ఉండగానే వండినది.
డచ్ ఆపిల్ బెనిగ్ట్స్ సాంప్రదాయకంగా నూతన సంవత్సర వేడుకల నెదర్లాండ్స్లో నెదర్లాండ్స్లో వడ్డిస్తారు, ఆ నూతన సంవత్సరపు ఆహారం తీర్మానాలు కిక్ కిక్కి రావడానికి ముందుగానే మీకు అవకాశం లభిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర (తెలుపు)
- 4 1/2 టీస్పూన్లు పొడి ఈస్ట్ (తక్షణం)
- 4 కప్పులు / 400 గ్రాముల పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/4 కప్పు / 50 గ్రాముల చక్కెర (తెలుపు)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 కప్పులు / 475 మిల్లీలీటర్ల పాలు (మొత్తం)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 6 మీడియం ఆపిల్స్ (ఒలిచిన, cored, మరియు మందపాటి రౌండ్లు లోకి ముక్కలు)
- 8 కప్పులు / 2 లీటర్ల నూనె (కూరగాయల లేదా పొద్దుతిరుగుడు)
- గార్నిష్: confectioners 'చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిక్స్ 1 1/2 cup of white sugar లోకి కలపండి. పైన ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు (ఈస్ట్ బుడగ లేకపోతే, ఈస్ట్ ఇకపై క్రియాశీలంగా అంటే కొత్త ఈస్ట్ కొనుగోలు లేదు) 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. మిళితం మరియు పక్కన పెట్టడానికి కదిలించు.
- పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు 1/4 కప్పు / 50 గ్రాముల తెల్లని చక్కెరను కలపండి మరియు మధ్యలో బాగా చేయండి. గుడ్లు అలాగే ఈస్ట్ మిశ్రమం జోడించండి.
- మైక్రోవేవ్ లో పాలు వేడెక్కేలా (ఇది మోస్తరు ఉండాలి). అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసే వరకు పిండి మరియు మిక్స్లో బాగా పాలు సగం జోడించండి. పాలు మిగిలిన మరియు whisk మృదువైన వరకు జోడించండి.
- ఒక తడిగా డిష్ టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు సుమారు 1 గంటకు ఒక వెచ్చని ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది అనుమతిస్తాయి. ఒకసారి డౌ రెట్టింపు అయింది, ఉప్పులో కదిలించు. డౌ చాలా మందకొడిగా ఉండాలి మరియు దాదాపుగా దట్టమైన పిండి స్థిరత్వం కలిగి ఉంటుంది.
- చమురు వేడి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉందా అని తనిఖీ చేసేందుకు, డీప్ పాన్ లో లేదా లోతైన కొవ్వులో వేయించిన 350 F / 180 C. కు నూనె వేసి, నూనెలో ఒక చెక్క స్పూన్ యొక్క హ్యాండిల్ను నిలబెట్టుకోండి. కొద్దిగా బుడగలు దాని చుట్టూ ఉంటే, చమురు సిద్ధంగా ఉంది.
- మీ వేళ్లు లేదా పట్టకార్లను ఉపయోగించి, పిండి మిశ్రమానికి ఆపిల్ ముక్కలను ముంచండి. ప్రతి ఆపిల్ రౌండ్ను వేడి నూనెలోకి నెమ్మదిగా వదలండి.
- వడలు పాన్ దిగువకు మునిగిపోతాయి, ఆపై కుడివైపుకు పాప్ అప్ చేస్తుంది. మీరు కనీసం 6 ఫ్రైటర్లను వేయించాలి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి, అవసరమైనప్పుడు జాగ్రత్తగా కదలటం. కాగితపు తువ్వాలతో కప్పబడిన ఒక ట్రేలో ప్రవహిస్తుంది.
- నేల దాల్చినచెక్క దురదతో పాటు ఆపిల్ బెనిగ్ట్స్ మీద గొట్టంతో కలిపి మిరపకాయ చక్కెర , మరియు వేడిని అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 121 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 79 mg |
| సోడియం | 165 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |