మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్న అన్ని రకాల స్టాక్ క్యూబ్స్ మరియు సీసా ప్రత్యామ్నాయాలన్నీ నేను ఎందుకు మాంసం లేదా కూరగాయల స్టాక్ తయారు చేయబోతున్నాను, అది ఇప్పుడు నిరుపయోగం చేయబడిన కొన్ని గట్టి పని. నాకు బాగా గోడ మీద వేలాడదీసిన అద్భుత చిత్రలేఖనం యొక్క ఎంపికను కలిగి ఉంటుంది, దానిపై పని చేసిన దానిలో కొంత లోతు మరియు వ్యక్తిత్వం లేదా గోడపై పునరుత్పత్తి ప్రింట్ ఉరి; ఖచ్చితంగా వారు రెండు విషయాలు చూడండి కానీ నిజమైన విషయం తిరస్కరించడం లేదు!
ఒక సూప్ లేదా సాస్ లో ఇంటిని తయారు స్టాక్ ఉపయోగించి రుచి లోతు జతచేస్తుంది మరియు ఏదైనా కేవలం ఒక అనుకరణ అవుతుంది వంటకం అలాంటి పాత్ర నిర్మిస్తుంది.
కోర్సు యొక్క సమయం చాలా మంది స్టాక్ తో ఇబ్బంది లేదు కారణం అది ఇంకా, కొద్దిగా ప్రణాళిక తో, కూరగాయల తయారీ ఒక చిన్న మొత్తం, ఒక స్టాక్ ఎక్కువ లేదా తక్కువ స్టవ్ ఒకసారి ఒకసారి జాగ్రత్త పడుతుంది. వెజిటబుల్ స్టాక్ చాలా సరళంగా ఉంటుంది, వేగవంతమైనది మరియు అవసరమైనప్పుడు ఫ్రీజర్ ఖాళీగా ఉండటం సులభం కాదు. అదేవిధంగా, ఒక చేపల స్టాక్ తయారు చేయబడుతుంది మరియు స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ తయారు చేయడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది, తాజాగా తాజాగా తయారు చేయబడింది.
విజయవంతమైన స్టాక్స్ కోసం 6 చిట్కాలు
- చికెన్ మిగిలాయి, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా చేప ఎముకలు సేవ్. వాటిని మూసివేయండి మరియు స్టాక్ కుండ వేయడానికి సరిపోయేంతవరకు స్తంభింప. చిన్న మొత్తముతో చుట్టుముట్టడానికి ఒక పెద్ద కుండ వేయడం చాలా సులభం, ఆ ప్రయత్నం విలువైనదే అవుతుంది.
- ఒక స్టాక్ను ఎన్నడూ వేయకండి; ఉడకబెట్టడం అనేది ఒక స్టాక్ జిడ్డు మరియు మేఘాలు చేస్తుంది. ఇది చేపల స్టాక్ చేసేటప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. ఫిష్ ఎముకలు చాలా సున్నితమైనవి మరియు ఉడికించిన హార్డ్ చేస్తే, చేదు రుచిని స్టాక్ చేస్తుంది, మెత్తగా కదిలించటానికి సుదీర్ఘకాలం శాంతపరచి, సువాసనను తీయడానికి మాత్రమే కాదు.
- సాల్మొనెల్ల ప్రమాదాన్ని నిర్మూలి 0 చే 0 దుకు సిద్ధ 0 గా సన్నగిల్లాలి. చల్లని లేదా చల్లటి నీటితో నింపిన ఒక పెద్ద సింక్ లేదా బకెట్ లోకి stockpot నింపండి.
- స్టాక్ సోర్ లాగానే ఇది చల్లబరుస్తుంది, పాన్ ను పూర్తిగా కప్పుకోకండి, ఆవిరి ఎస్కేప్కు సహాయం చేయడానికి మూత తక్కువగా ఉంచండి.
- ఒకసారి చల్లబరుస్తుంది ఏ అదనపు కొవ్వు పైన స్థిరపడ్డారు మరియు సులభంగా ఒక స్పూన్ తో తొలగించవచ్చు.
- స్టాక్ వక్రీకరించు మరియు ఒక మూడవ గురించి తగ్గింది వరకు ద్రవ డౌన్ కాచు, ఒక అద్భుతమైన గాఢమైన స్టాక్ సృష్టించడం.,
- చిన్న కంటైనర్లలో మీ స్టాక్ని ప్యాక్ చేయండి మరియు ఫ్రీజర్లో పాప్ చేయండి. అప్పుడు మీరు ఒక రెసిపీ కాల్స్ చేస్తున్నప్పుడు అది చేతితో ఉంటుంది. స్టాక్ అవసరమైన వాస్తవం ద్వారా మీరు నిలిపివేయబడని రెసిపీని ఎంచుకునేటప్పుడు ఇది మరింత యాదృచ్చికంగా వంట చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
స్టాక్స్ కోసం వంటకాలు
- ఈజీ చికెన్ స్టాక్ రెసిపీ
- డార్క్ చికెన్ స్టాక్ రెసిపీ
- కూరగాయల స్టాక్ రెసిపీ