Crumpets తత్వవేత్త, మధ్యాహ్నం టీ ట్రీట్ , వెన్న మా వెచ్చని పనిచేశారు. మనం నేడు తెలిసిన మృదువైన, మెత్తని బొబ్బలు, విక్టోరియన్ శకం నుండి వచ్చి, ప్రారంభ, ఫ్లాట్ గ్రిడ్ కేకులు నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది మృదువైన ఆకృతిని మరియు పైభాగంలోని చిన్న రంధ్రాల యొక్క మిశ్రమాన్ని (వెన్నను చల్లబరుస్తుంది కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది) ఇది పిండిలో అదనపు ఈస్ట్.
అక్కడ అనేక రెడీమేడ్ బ్రాండ్లు ఉన్నాయి, కానీ అది మీ స్వంత చేయడానికి చాలా సరదాగా ఉంటుంది - crumpet పిండి పెరగడానికి కొన్ని గంటలు అవసరం కేవలం ముందుకు ప్లాన్.
వెన్నతో లేదా కొద్దిగా జామ్ తో వెచ్చని క్రేట్టెట్లను ఒక అదనపు-ప్రత్యేక వంటకం కోసం సిద్ధంగా ఉంటే, ఒకసారి సిద్ధంగా ఉండండి. ఈ రెసిపీ 24 crumpets, చాలా ఎక్కువ ఉంటే, రెసిపీ సగానికి తగ్గించగలదు.
గమనిక: మీరు పాన్ లో ఉష్ణోగ్రత సహా వాటిని పొందడం సాధన కాబట్టి కొద్దిగా అదనపు కొట్టు మొదటిసారి చేయండి. ఇది ఒకటి లేదా రెండు మాత్రమే పడుతుంది మరియు మీరు ఆపివేస్తారు. చాలా ఆనందం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు పాలు (పాక్షికంగా చెడిపోయిన మరియు వేడెక్కడం కానీ మరిగేది కాదు)
- 1 పౌండ్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/8 ఔన్స్ ఎండిన ఈస్ట్
- 2 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 1/2 కప్స్ నీరు (వేలు-వెచ్చని)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Whisk కలిసి పాలు, పిండి, ఒక పెద్ద బేక్ బౌల్ లో ఈస్ట్ మరియు చక్కెర.
- పిండిలో సగం నీరు మరియు బీట్ను కలిపితే, పిండి మందపాటి మరియు మృదువైనంత వరకు ఎక్కువ నీరు జోడించాలి. మందపాటి క్రీమ్ యొక్క నిలకడకు చేరుకున్నప్పుడు నీళ్ళు జోడించడం ఆపేయండి. అతుక్కొని వరకు ఒక వెచ్చని డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థానంలో చదును చిత్రం కవర్ మరియు వదిలి - గురించి 1, 2 గంటల వరకు, కానీ అది ఒక కన్ను ఉంచండి.
- పిండిలో ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి ఉంచి, ధూళిని వేడిచేసేటప్పుడు ధూమపానం మీద వేడిగా ఉండే వేయించే పాన్ వేడి చేయాలి.
- కొద్దిగా నూనె మరియు గ్రీజు పాన్ యొక్క బేస్ మరియు 3 "x 1 ½" (8 X 3.75cm) సుమారు కొట్టే ఒక crumpet (లేదా పేస్ట్రీ) రింగులు తో డంప్ వంటగది కాగితం. మీరు ఏదైనా పేస్ట్రీ లేదా క్రంపెట్ ఉంగరాలు లేకపోతే, చిన్న, కొట్టుకుపోయిన ఆహారాన్ని అదే కొలతలకు ఉపయోగించవచ్చు, ఏ పదునైన అంచులతో జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- వేడిచేసిన పాన్లో ఒక రింగ్ ఉంచండి, రింగ్ పైభాగానికి పూరించడానికి తగినంత పిండిలో చేర్చండి. ఉపరితలంపై అనేక చిన్న రంధ్రాలు ఉండాలి, మరియు క్రేట్టే అమర్చినప్పుడు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూడున్నర నిమిషాలు - పైగా crumpet ఫ్లిప్ మరియు మరొక రెండు కోసం ఉడికించాలి.
- ఉపయోగించిన వరకు మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి. చల్లని వరకు ఒక తీగ రాక్ న crumpets విశ్రాంతి మరియు అందిస్తున్న ముందు ఒక టోస్టర్ లేదా గ్రిల్ కింద reheat. మీరు కోరుకుంటే వెన్న మరియు జామ్ యొక్క మాతో పాటుగా సేవలు అందిస్తారు.
- గమనిక: రింగ్ కింద నుండి కొట్టును అది చాలా సన్నగా ఉంటే, ఎక్కువ పిండిలో తింటుంది. కాంపెట్ భారీగా మరియు రంధ్రాలు లేకుండా ఉంటే, కొట్టు చాలా మందంగా ఉంటుంది, ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
ఎలా బ్రిటిష్ crumpets సర్వ్
వెన్న మా తో, మరియు ఒక పెద్ద ట్రీట్ కోసం, మా, వరకు, హోమ్మేడ్ జామ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 87 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 294 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |