సత్వరమార్గం ఉంది!
Garbanzo బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు చిక్పీస్, మధ్య తూర్పు వంటలో ఆచరణాత్మకంగా ఒక ప్రధానమైన పదార్ధంగా ఉన్నాయి. వారు హ్ముమస్ మరియు ఫలాఫెల్ వంటి ఆహారాలకు ఆధారాలు మరియు, అది తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ను ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఎండిన చిక్పీస్ నిజంగా మంచి ఎంపిక.
ఎండిన చిక్పీస్ చాలా పొదుపుగా ఉంటాయి మరియు వీటిని మరింత సహజ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే వీటిని సంరక్షణకారులలో ముంచినది కాదు. అంతేకాక, ఏ అదనపు బీన్స్ను తరువాత కాలంలో ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు వాటిని ఉడికించాలి ముందు చిక్పీస్ నాని పోవు ఉంటుంది మాత్రమే లోపము. మీ కుటుంబం ఈ రుచికరమైన చిన్న ముక్కలను ఆనందించండి చేయవచ్చు కాబట్టి మేము రెండు ఎలా చేయాలో తెలియజేస్తాము.
చిక్పీస్ సోక్ ఎలా
ఏ ఇతర పొడి బీన్ తో, మీరు ఎండిన చిక్పీస్ వంట ముందు వాటిని చేయవలసి ఉంటుంది మొదటి విషయం వాటిని నాని పోవు ఉంది. ఇది ఉత్తమ రాత్రిపూట జరుగుతుంది కానీ మీరు మర్చిపోతే మరియు చిటికెడులో ఉంటే, మీరు తీసుకోగల సత్వరమార్గం ఉంది. మేము ఆ పొందుతారు, కానీ మొదట, నానబెట్టిన యొక్క సాంప్రదాయ పద్ధతిలో పరిశీలించి చూద్దాం.
- బీన్స్ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించండి ఏ రాయి లేదా చెత్తాచెదారం లేదని, మీరు కనుగొన్న దాన్ని తీసివేయండి.
- పెద్ద గిన్నెలో చిక్పీస్ ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కప్పుకోండి.
- రాత్రిపూట లేదా 12 గంటలు నానబెట్టడానికి అనుమతించండి. ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడాను నానబెట్టడంతో సహాయపడటానికి చేర్చవచ్చు, కానీ 12 గంటలపాటు సాదా నీరు బాగా పనిచేయటానికి పనిచేస్తుంది.
వన్ అవర్లో చిక్పీస్ సోక్ చేయండి
మీరు నిజంగా చిక్పీస్ కావాలా కానీ సాంప్రదాయిక నానబెట్టడానికి వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు?
గత రాత్రి వారిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు మర్చిపోయారా? ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ జరుగుతుంది మరియు మీరు కూడా వేగవంతమైన, త్వరితగతిన జీవిస్తారు ఎందుకంటే మీరు అదృష్టం లో ఉన్నారు. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- బీన్స్ ద్వారా క్రమబద్ధీకరించు మరియు ఏ రాళ్ళు లేదా ఇతర శిధిలాలు తొలగించండి.
- ఒక కోలాండర్ లో వాటిని ఉంచండి మరియు ఎండబెట్టడం ముందు చల్లని నీరు కింద శుభ్రం చేయు.
- బీన్స్ ను ఒక saucepan కు బదిలీ చేయండి మరియు 2 అంగుళాల నీటితో కవర్ చేయండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, 1 నిమిషం పాటు ఉడికించి, వేడి నుండి తీసివేయండి.
- బీన్స్ 1 గంట పాటు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి, తర్వాత వాటిని శుభ్రం చేసి, వాటిని రాత్రిపూట నానబెట్టి ఉంటే మీరు ఉడికించాలి.
చిక్పీస్ కుక్ ఎలా
చిక్పీస్ నానబెట్టిన తర్వాత, వాటిని ఉడికించాలి సమయం. ఇది చాలా సులభం మరియు కేవలం ఒక గంట పడుతుంది.
- ఒక పెద్ద కోలాండర్లో చిక్పీస్ను ప్రవహించి వాటిని పెద్ద వంట పాట్ కు బదిలీ చేయండి.
- చిక్పీస్ నీటిని రెండుసార్లు కవర్ చేసి ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.
- కవర్, వేడిని తగ్గించు మరియు కుండ సుమారు ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి.
- వారు మీ రుచించటానికి తగినంత లేతమని నిర్ధారించుకోవడానికి రుచి పరీక్ష చేయండి. మీరు వాటిని ఎక్కడ కావాలో ఎక్కడున్నారో, కొంచెం ఎక్కువ కాలం ఆవేశము కలిగించుము.
- హరించడం మరియు 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
చిక్పీస్ చల్లబడితే, అవి వాడడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. వండిన చిక్పీస్ మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది. వారు సుమారు ఒక నెలపాటు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో స్తంభింపజేయవచ్చు.