గెలాటో ఇటాలియన్ ఐస్ క్రీం రూపం. సాధారణంగా ఇది అమెరికన్ వెర్షన్ కంటే దట్టంగా ఉంటుంది. సముద్ర ఉప్పు పంచదార ఒక అద్భుతమైన పూరక మరియు ఈ రెసిపీ లో చాలా సున్నితమైన ఉప్పు రుచి జతచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 క్వార్ట్ హెవీ క్రీం
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 10 గుడ్డు సొనలు
- 5 ఔన్సుల చక్కెర
- 1/2 కప్పు పంచదార
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉప్పు తో వేడి క్రీమ్.
- ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిక్స్ గుడ్డు సొనలు మరియు పంచదార కలిసి పాలిపోయిన పసుపు రంగులోకి వస్తుంది.
- నెమ్మదిగా వేడిగా ఉండే మృదులాస్థికి మిశ్రమాన్ని జోడిస్తే, గుడ్డు సొనలు కట్టుకోకండి.
- తిరిగి మిశ్రమాన్ని తిరిగి వేడికి పంపండి.
- మిశ్రమం కోట్లు ఒక చెంచా వెనక వరకు తక్కువ తాపనం మీద ఉడికించాలి.
- చిల్లీ, కారామెల్ జోడించండి.
- 3-5 నిముషాల వరకు ఐస్ క్రీం బ్యాచ్ ఫ్రీజర్లో స్తంభింప చేయాలి లేదా గెలాటో కావలసిన నిలకడను చేరుకునే వరకు.
లూయిస్ విల్లె, కెంటుకీలోని మెయిన్ రెస్టారెంట్ లో ప్రూఫ్ యొక్క సౌజన్యం.
(వెబ్సైట్)
మరిన్ని రుచికరమైన ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు:
- కాండిడ్ బేకన్ & మాపిల్ ఐస్ క్రీం
- క్యారట్ కేక్ ఐస్ క్రీమ్
- కొబ్బరి మామిడి ఐస్ క్రీమ్